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2006.08.09
カテゴリ：ケーキ
 何がいいか、いつものようにあれこれ悩んでチョコレートのお菓子。 中には桃をグラニュー糖とレモン汁で煮たコンポートをスライスしたものが入っています。 このケーキは以前の日記で紹介したりんごのガトーショコラをアレンジしたものです。 小麦粉を使わないで作るタイプ。分量を少し変えています。 桃をもっと大きく入れても良かったかもしれません。 材料は、クーベルチュールチョコレート、バター、卵、アーモンドプードル、 コーンスターチ、グラニュー糖、ココアパウダー、塩と桃のコンポートです。  コーティングチョコレートをかけて、ちょっとおもてなし向けにしてみました。 でも、コルネを使わずスプーンで、たら～りとかけてしまってます（笑）  
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