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2007.02.04
カテゴリ：ケーキ
 作って欲しいとリクエストがあったので、 いちごのティラミスを作りました。 レシピはAfternoon Tea recipe bookを参考にアレンジ。 この本を読んで作ってみたかったのがこれ。 振りかけたベリーパウダーがとっても可愛くって・・。 ジェノワーズ生地を焼いて型に敷いて マスカルポーネ生地、いちご、いちごシロップを重ねていきます。   本の説明をキチンと読んでいなくて、 えっ！もう一段重ねるの！・・と慌てて重ねて 型にあふれんばかり。大失敗です。 カットも難しくって、あまり美しくないですね。 軽くローストしたスライスアーモンドと リキュールがアクセント。 出来立てより少し時間をおいた方がしっとりと 一体感がでて美味しかったです。 （このケーキお店のメニューにもあります。） 今度作る機会があったら計画的に美しく作りたいなぁ・・・と思います。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.02.04 12:30:56
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