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2008.02.13
カテゴリ：和素材のお菓子
 お菓子教室のおさらい。 道明寺粉の桜餅は自分でも作ったことがあるし、 あまり楽しみではありませんでした（ゴメンナサイ） あまり気乗りせずに出席しましたが、 今回は製菓学校の先生が講師。 ただの桜餅なんて甘く見てはいけません 説明も細かく目から鱗が落ちっぱなしです（笑） 一番の収穫は餡の包み方。 上手くいかないなぁ・・・と思っていたのが 少しコツを掴んだような気がしました。 先生の話の中で”何度も作って練習すれば 上手くなると思ってる方が多いけれどそれは間違い。 何度も練習して見栄えの良いものを作れるようになっても ちゃんとしたやり方をを覚えなければただの我流です” 何だか痛いところを突かれたような気がしました。 私、確かに我流（汗） 餡を包む時いつもこんな感じかなぁ・・でした。 悔やまれるのがカメラを忘れたこと。 コツが満載だっただけにショック！  あっという間の完食。 ２枚目の写真は教室で作って持ち帰ったものの残骸（苦笑） トップの写真が家で作ったおさらいの桜餅。 若干色が違います。 材料は全て製菓学校の生徒さんが使うものと同じ。 色粉が違います。  道明寺粉 200g   ↑励みになります。ポチッと応援お願いします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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