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2008.03.03
テーマ：食べ物あれこれ(50363)
カテゴリ：和素材のお菓子
 春らしい和菓子が作りたかったのに、 作り置きの白餡がありません。 白餡作りの作業中。白花豆を煮ています。 写真は一晩水で戻した花豆とその前の状態。  ２度ほど茹で、皮をむき、 さらに柔らかくなるまで煮ます。 更にさらしで濾し、 よく絞り、砂糖と一緒に鍋で練り混ぜます。 皮を剥いたり手間がかかりますが、 こういう熱中作業って好きです。 そして家電がまた故障、 修理の方を待っているところです。    ↑励みになります。ポチッと応援お願いします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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