アウトドア～な温泉日記

新年あけまして、おめでとうございます、
旧年中は何かとお世話になり大変ありがとうございます、
本年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い致します。

昨日は我が家の愚犬が大変失礼いたしました、
え、年末から酒飲んで酔っぱらってたって、そんなことはございません、
松前漬け用の日本酒をお猪口１・2杯味見しただけです、

ちなみに我が家のお猪口は・・・


これです・・・（笑）

湯呑みじゃないかって、そんなことはございません、これは私が普段日本酒飲むのに使っているお猪口です。

ついでに年末年始用の日本酒を紹介しましょう。


はいこれ・・・

でもって年末に味見したのは・・・


青木酒造　鶴齢　純米吟醸です

今年の松前漬けの酒ですね、我が家の松前漬けは純米以上の酒を使って漬け込みます、今までにも緑川やら〆張鶴やら数々の銘酒が松前に・・・
今年は昆布とスルメが細いので明日くらいには出来上がるかな？
後でアップしますね。

鶴齢は南魚沼市の日本酒、行きつけの酒屋のおすすめの酒、米も水もよい南魚沼の酒、造りも丁寧ですので味は推して知るべしですね。
新潟の酒にしては淡麗辛口からはちょっとずれるかな？

こっちは神酒下がり


小黒酒造　越之梅里雪の越後のにごり酒　特別純米酒

新潟市の酒蔵ですね、
酸味と甘味が程よいにごり酒です、濁り成分が大きくすぐに沈殿するのが特徴、沈殿してる時は透明な普通の日本酒（見た目は・・・）です。

いつもは３１日はお正月料理の作成に追われるのですが、今年は私の実家の新年会は１５日に、妻の実家は祖父が体調を崩して入院中ですので、料理はそんなにいらないということに・・・

まあそれでもお正月


お刺身を引いて・・・



帆立を旨煮にして・・・



牛さんをかるくたたきにしてみました・・・

妻に息子、義母に祖母、祖母も自宅療養中ですのであまり食べないし、あとは「のっぺ」と揚げ物にサラダ、こんなもので十分かな？

普段のお料理はてきとうですが、お正月だけはまともにつくる私、
今回はまともに作成されております、

それでは本年もよろしくお願いいたします。

ではまた・・・