アウトドア～な温泉日記

え～と、４回目です、しかも又「県央魚介系背脂ラーメン」です・・・
新潟には５大ラーメンというのがあり「県央魚介系背脂ラーメン」はその一つで他の４つも紹介したいところなのですがなかなか行く機会がなくて・・・（新潟濃厚みそラーメンはず～と前に紹介したけれど・・・）

一応他の４つは・・・
１、新潟濃厚みそラーメン（以前「こまどり」を紹介しましたがまあここが１番有名ですね、あとは東横かな？）
２、新潟あっさり醤油ラーメン（私はあんまり好きじゃないんですよね～悠愛爺にはこれがいいかも・・・）
３、長岡生姜醤油ラーメン（青島食堂なんかが有名かな？柏崎の花びらチャーシューも味はこの系統かと思いますが・・・）
４、三条カレーラーメン（地元なので紹介したいところですがつい背脂に行っちゃうんですよね～、最近出来たジャンルなので玉石混交状態ですね、おいしいところは美味しい・・・、あまり食べないのでよく分かりません・・・）

これに県央背脂ラーメンを加えて５大ラーメン、元々はカレーラーメンを除く４つで４大ラーメンだったのですが、最近三条カレーラーメンが加えられて５大ラーメンになりました。
三条はカレーラーメンより背脂だと思うけどね～、背脂は発祥が隣町の燕市ですからね、対抗したかったのかね・・・、美味しいことは美味しいですよ。

さてさてそろそろ本題に・・・
今回行ったのは・・・


燕市のまつや食堂です。

県央背脂の老舗中の老舗、超有名店です・・・
県央背脂ラーメンの人気店にはここまつや系列と福来亭系列の店が結構あります、
ここ「まつや食堂」は「福来亭」と並ぶ県央背脂ラーメンの双璧ですね。



今回は変り種、餃子ラーメン・・・
なんとラーメンの中に大きな焼き餃子が４こドデーンと入っています。
かなりゲテモノなのでおすすめはしません・・・ただでさえこってりの県央背脂ラーメンがさらにこってりに・・・



こっちは無難なチャーシューメン・・・

ついでなので燕系のラーメンと三条系のラーメンの違いを・・・
どちらも鰹節・宗田節・昆布、煮干なんかのだしに豚骨が加わったスープにたっぷりの背脂が入っているのですが、醤油の濃さが違います、比較的三条系は味が濃い、燕系はこってりだけど濃くはない・・・、特にまつや食堂は味は薄めです。
今回は特に薄く感じたのは体調のせいかな？
まつや食堂は食後にアイスキャンディーがもらえます・・・

一時期新潟の地方番組で各地のラーメンを紹介する企画がありました、ここは有名店なので当然・・・


その時のタオルがありました・・・

結構ボリュームのあるラーメンなのですが、すっかり完食するようになった我が息子、
しかもラーメンは硬麺が好きと徐々に地元の味に染まりつつある今日このごろです・・・

今日はラーメンのお話・・・

ではまた・・・