アウトドア～な温泉日記

JUNKなラーメン企画もすでに第８弾・・・

もともとこの企画は・・・

ブロ友のMs. Lovelyさんのラーメンジプシーの企画から拝借した物だったのですが
オリジナルのMs. Lovelyさんがブログ活動を休止してしまいました・・・、残念・・・
まあこの企画はこのまま時々使っていきますね。
ラーメン大好きなので・・・

さてさて今日のラーメンは・・・


笹舟です・・・

これも県央地区のラーメンですが、いつもの背油とはちょっと違う・・・
元々背油ラーメンは隣町燕市が発祥で三条はあっさり醤油だったんですね、すっかり背油が定着して県央＝背油となり、背油系のラーメン店がすっかり増えましたけどね
こちらのラーメンは・・・


豚骨と鶏がらをベースにした澄んだスープ、麺は中細の縮れ麺、中華そばという表記がぴったりのラーメンですね。
写真はチャーシューメンです、

ここのラーメン店の特徴は・・・
メニューが少ない！！
メニューはラーメン・チャーシューメン・海苔ラーメン・コーンラーメン・キムチラーメン・ネギラーメン、ここまではトッピングが変わるだけで麺もスープも一緒・・・
後は餃子があるだけ・・・
ラーメン屋で最も手間がかかるのはスープ、小さなラーメン屋でこれを何種類も作るのはとても大変なことなんですね、
何種類ものスープを用意して多彩な味を作り出すのではなく、自信のある１種類のみにこだわったのがここのラーメン・・・
背油大好きな私ですがここのラーメンも意外と好きなんです、しっかりしたスープで、あっさりの中にも濃くはあり、背油好きの私でも物足りないということはないですね。
たま～に食べたくなるのがここラーメン・・・

背油ラーメンの「勝」と迷ったんですけどね、背油系のラーメンは「見ているだけで胸やけがする」という何とも軟弱・・・おっと失礼・・・お上品な胃腸のブロ友さんがいますので・・・
今回はあっさりラーメンです、
ラーメンの味はいろいろ、一種類のラーメンにこだわらずいろいろな味にチャレンジしてみましょうね、地域に浸透した味というのは、どこかに人を引き付ける力があるものです。
ラーメンは今や国民食、原型となる中国のラーメンにこだわる必要はないですね。

さてさて残りは光君でも・・・








特に説明はありませんが・・・
まあいつもこんな感じです・・・

今日は三条ラーメン「笹舟」のお話・・・
笹舟は数店舗ありますが、これは栄店です。


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ではまた・・・