アウトドア～な温泉日記

早いものでJUNKなラーメン企画ももう２４回目となりました。
今日紹介するお店は新潟四大ラーメンの店として有名なお店です。
と、言っても県央背脂ではありません、地域柄県央背脂のお店は結構紹介しましたからね～、
まあまだあるけれどね。。。
今日紹介するのは・・・


新潟濃厚味噌ラーメン「東横」です。
ビジネスホテルではありません（東横イン・・・）、ラーメン屋です。
新潟濃厚味噌ラーメンといえば「こまどり」とここ。


東横は市内に数店舗を構えるチェーン店でしてね。
新しく白根店ができたので行ってみました・・・
以前「こまどり」を新潟濃厚味噌ラーメンの老舗として紹介しましたが、この東横も有名店です。


これが「東横」の特製味噌ラーメン、割りスープがついてきます。
つけ麺以外で割りスープがついてくるというのは珍しいかと思います、
「濃厚」の名前の通りものすごく濃いスープです、割らないとかなりしょっぱいです。


こっちは大盛りです。
「こまどり」との違いは・・・
こちらのほうがスープは甘みが強い気がします、濃さは「こまどり」よりも濃いかもしれませんね～
個人的な好みとしては「こまどり」の方が好きかな？。。。
嫁も息子も同意見なので、我が家の評価としては「こまどり」に軍配が上がりました。


ちなみにこれが「こまどり」の味噌ラーメン。。。

次に餃子・・・


これは東横の「黒にんにく餃子」と「野菜餃子」。
どちらもいたって普通、餃子は圧倒的に「こまどり」の方が美味い・・・


「こまどり」の餃子がこちら・・・
一個がでかい！！
味も美味！！
まあその分高いけれど・・・



とはいえこちらのラーメンの出来が悪いというわけではありません、
まあ新潟濃厚味噌ラーメンの元祖「こまどり」と比較するのは酷というものかもしれませんね～
この割りスープが付く超濃厚な味噌ラーメンは新潟市の「こまどり」が発祥でしてね・・・
新潟市でも「こまどり」のある巻地区のラーメンとして新潟４大ラーメンの一つに数えられています。

新潟濃厚味噌ラーメンの特徴はの超濃いスープと割りスープ
それに太めの麺でしょうかね～
新潟のラーメンは「新潟あっさり醤油」「新潟濃厚味噌」「県央背脂」「長岡生姜醤油」
「三条カレー」なんて邪道邪道！！（三条カレーラーメンを加えて五大ラーメンという場合があります）
三条の私が言うのだから間違いない。
他の四大ラーメンと比べると地域に根付き親しまれてきたという味ではないですね、
三条は背脂ラーメンの地域です・・・
度々、ラーメンは日本の食文化と交わり多種多様に変化した、伝統にこだわる必要はないとは書いておりますが、
それは地域の気候風土に根付き親しまれ浸透して言ってこそのもの、
このような話題作りのために取ってつけたようなものは所詮その程度の味。。。
地域に根付き食文化の一端となっていくこことは難しい、流行が過ぎ去れば見向きもされなくなるのが大半で。。。
流行が文化となり根付いた時にもう一度評価しましょう、三条カレーラーメンは・・・
まあその前に消えてなくなるのではないかとは思いますが、その他大半のどうでもいいご当地ラーメンのように。。。

今日は新潟濃厚味噌ラーメン「東横」のお話・・・

さていつもの光君・・・


先日の鼻だし画像が残っていますので今日はそれで。。。


さてさて、頻度を落とすと言いつつなかなか落ちないこのブログ・・・
土日にまとめて下書きした日記を、順番にアップするスタイルになりました・・・

アップだけなら時間はかからないからね～
忙しい時は返コメ・訪問が遅れる場合がありますが、まあご勘弁願います・・・
おそうなっても返信は書きますので。。。

ではまた・・・