＊Sowing Seeds In Heart＊

「BUY FRESH　BUY LOCAL（新鮮な、地元産を買いましょう）」
この垂れ幕や、ポスターを、街のあちこちで見かける。
地元の農家を支援することは、実はいろ～んな面で、メリットがある、
それを訴えかける運動なのです。

地元にこだわるのが、どうしてそんなに大切か？

まず、一番のメリットは、やはり新鮮さ。
これ、家庭菜園を経験済みの方なら、すぐ納得でしょうね。アメリカ国内でも、野菜がマーケットに出るまでに７～14日かかるらしい。これでは鮮度も味もまったく変わってしまうのは無理もない。
そしてさらに・・・

環境にもやさしい。
輸送には当然ながら、大量な燃料と資源が使用される。それがカットできれば、当然、環境にもやさしい。これは考えてみれば、当たり前のことですよね。そして・・・

安全性の確保。
自分が食べている食べ物が、一体どこで、どのように育てられているか、そしてどうゆう経路をたどって、食卓へ届いているのか、あなたはご存知ですか？それを知ることは、実はとても大切なのです。

とりあえず大きな３つを紹介してみましたが、メリットはこれだけではないのです。

日本は世界でもダントツ１位の食品最大輸入国。本来、地元の農家や漁業を支援すべきのお金は、外の国へ流れ、それに伴う膨大な公害を作り出し、安全性も確保できず、自給力はどんどん落ちている、ということだ。

今の日本こそ「BUY FRESH BUY LOCAL」の運動が必要なのかも。