語りの場　日本のお酒を広めて・・・・

今日の紹介するお酒は，石川県の銘酒です。名前は『前田利家公』です。日本酒のネ－ミングの種類に武将の名前を用いたものが幾つかあります。その中の一つでありまた，味わいも飲んでみた中では抜群に美味しかったんです！このお酒！まろやかな感じを受けるタイプで，辛い刺激も無く，甘くてだるい訳でもない，水くさくて味わいがハッキリしないという訳でもなく，良い酒というより，日本酒の悪い部分を削ぎ落とし，純粋に旨味，持ち味ともいうべきものを存分に発揮することが出来，飲み手にその個性を十二分に伝える事を考えて造られたと感じました。確かに甘味に，辛味に酸味に旨さを感じられる色々な要素に各，飲み手が酔いしれますが旨味という部分に今回は着目して見ました。その結果，選択したのが今回のお酒，『前田利家公　特撰純米酒』でございます，純米酒は吟醸酒に比べて価格も少々抑えめなものが多いのですが吟醸酒にもひけを取らない日本酒の原料である『米』の味わいを充分に引き出した造りなのでそれぞれの蔵元さんの個性を感じるにはもってこいではないでしょうか，決して吟醸酒を否定している訳ではございませんのでご了承下さい。このお酒を通じて今回は純米酒の美味しさ伝えてみました。