語りの場　日本のお酒を広めて・・・・

　本日の銘酒は，岡山県のお酒を紹介しますね！銘柄は「酒一筋」といいまして，利守酒造様のお酒になります。この，お酒の出会いはなんとデｨスカウントのお酒屋さんでした。このような表現は正しくないのかもしれませんが，あまり特定名称酒を置いてらっしゃらない点やお酒の管理の点で品質を重要視されていないのかなぁと感じる面を感じていました。酒類というカテゴリのの中でも日本酒というものはデリケートな酒類であるという事を軽視されてほしくないと日頃から思っている私としては，特に生酒，吟醸酒以上の物は冷蔵庫での品質管理があって欲しいと願っております，ですからそのような点などから日本酒を買うことは皆無でした，あるお店で珍しく冷蔵庫に保管されていた逸品を発見しましたそれが今回の「酒一筋」でありましてラベルには使用米である「赤磐雄町」と書かれていましたこれにインパクト，インスピレーションを感じ購入したところ大当たり，それからというもの「使用米」に重点を置くようきっかけになった思い出の逸品です，味わいは甘味を上手にのせることに長けた酒質のタイプですちなみにこの「赤磐雄町」は復古米だそうです。皆さんも酒米に注目してみて下さいね！