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2011年07月06日
テーマ：パン！ぱん！パン！(3410)
カテゴリ：京都のパン屋さん
すっかりベタ惚れしている
 regal+e（レガル）さんへ  今度ゲットしたのはリュスティック～ヾ(〃^∇^)ﾉ しかもクロックマダムです(o≧∇≦)oo(≧∇≦o) クロックムッシュ目当て行ったけどなかったら 食パンではなくリュス生地で作ったクロックマダムが(〃∇〃)  クロックマダムも好きなのにあんまり見ないのでコレは嬉しい＼(*^ ^*)／ 一瞬にして惚れました(-ω-*)ｂ   クロックマダム ２２０円 チーズとベシャメルソースと目玉焼きが入ったリュスティック もうトングでパンを掴む時点から ハードっぽさがずっしり伝わるリュス生地に 上は焦んがり香ばしく焼けたカリカリチーズ((o〃∇〃))o  中は目玉焼きとベシャメルソース入り  最高過ぎるシチュエーション(- ◇、-*)  まずそのまま新鮮なリュス生地を味わうとq_(^￢^*) 皮はバリバリに  ヒキがあって中はふんわりソフトで噛むにつれもっちり弾力あります(^ц^ )  小麦の香りとうっすら気持ちのチーズの風味が広がって美味しいです(*^-^*) そして温め(σ`･ω･)σ     加熱前  加熱後どっちが加熱後なのかわかんないぐらい変わり映えはないです(＾＾;;;)  表面のチーズはパリパリ  中の目玉焼き。。。シャリン  えっあっ卵の殻が紛れていましたΣ(･ω･ノ)ノまっ取りあえずそこはどけて(^-^;)ハグ   うん 自分で作るお馴染み目玉焼きな味(￣～￣)塩胡椒が程良く効いて美味し～い(^ц^ )  ベシャメルソースはちょっと控えめなミルクの甘さが光るソース やさしい味わいでほんわかします(*´―｀*) ただ HEART BREAD ANTIQUEのクロックムッシュのように量がすくな～い クリームとしての感触はなくほぼ生地に浸透している模様です(￣ェ￣;)  そういう生地は皮がバリバリのハードッシュ パリパリして塩気と小麦の香ばしさが入り混じり  お煎餅みたい (^ц^ )ここだけ食べていると玄米茶が欲しくなります  (*´ー｀*) 中生地はベシャメルソースが染み込んでしっとりもっちり やさしい甘めのベシャメルソースと生地が馴染んでクリィミーな感じ 噛めば噛むほどベシャメルソースのコクとチーズの旨味が出て美味しい(^ц^ )  塩胡椒で味付けされた卵焼きと 表面のカリカリ香ばしいチーズが相性ばっちりでうんまいq_(^￢^*)ｂ でもチーズは上の部分だけで全体的に少なくチーズ℃は薄いかな もっととろけるぐらいにチーズが欲し～いo(≧◇≦*)o  ともあれ久々のリュスを堪能出来て満足ヾ(〃^∇^)ﾉ バリバリ香ばしい皮と中のベシャメルソースが浸透した  しっとりもちもち生地がたまんなかったです(*^-^*)ｂ いつもトボケたブログを読んで下さりありがとうございます  ポチっと押して下されば励みになります (*^人^*) 
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最終更新日
2011年07月06日 22時44分18秒
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