＊春の収穫＊　山椒の花の佃煮作り

April 24, 2012

20年以上前のことです。

『Reebok』というスポーツ用品ブランド会社は
『李朴山』という人が創始者だから
リーボックという会社名なんだよ！

…というジョークを信じた純真だったアテクシ…。

そんなスピさんも現在は、立派なアラフォーです。
もうその手のジョークには騙されません！（笑）

先日、ツイッターを覗いていたら
こんな事が書かれていました。

　　やたら長いと評判のピカソの本名を語源を辿って訳すと
　　大体こういう意味になる　⇒　
　　『小さな使徒よ　お前は神が与えた人間である　
　　神の恵みである　聖母マリアの救いである　渦巻く三位一体　
　　それはキリスト教徒の戦いである　ツルハシ便利』

はぁ？！…ツルハシ便利ィ～？！（笑）

それはさておき

（笑）

我が家の山椒の木が、
今年も花を咲かせました♪

左の画像では、春の雨で、
すっかり花が開いていますが、
今年も花がツボミのうちに
摘んで、佃煮を作りました♪

我が家の山椒の木は、
結構大きいので、
二階のベランダから
ちょいちょ～いと
山椒の花を摘んでいきます。

今年は控えめに
大きなボール２杯分摘みました。
…だいたい400gです。(´▽`*)

奈良県産　花山椒（約100g）
楽天で販売されている
価格に換算すると、
一万円分になります！

ひゃっほ～い！（笑）

今年は新しい試みとして、

昆布や干し椎茸、本枯鰹節、
本みりんや美味しい醤油と
おいしいお塩を使った、
八方出汁で煮る事にしました。

いつもの佃煮ならば、
お醤油をふんだんに使うので
全部が醤油色に染まるところですが、
山椒の青みを残せるだろうか？…と
試してみたくなりまして、
保存の為の塩分は
お塩でまかなう事にしました。

炊きあがった山椒の花です。
…まぁまぁ、でしょうか？？

この淡く炊き上げた山椒の花を使って、
田楽用の味噌に刻んで混ぜたり、
お吸い物に浮かべたりしたら
便利に使い回せて美味しいかな～？と、
アレンジを想像しています♪(´▽`*)

…ちなみに、春の収穫は
我が家の猫の皆さんにも訪れています！(´▽`*)

我が家の猫の皆さんが大好きなキャットニップが
どんどん芽を出しています！

さっそく、新芽の出始めのいいところを、
みんなにあげてみましたところ、
今年のキャットニップは出来が良かったのか、
シロさんが酒乱っぽくなってしまいました…（笑）

（動画を撮ったんですが、うまく動画が出るかなぁ～～？
容量を超えてたら出ないかも。出なかったらゴメンね～(´д`*)ゞ）

…やっぱ出なかったわ…（苦笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated April 24, 2012 11:59:42 PM
コメント(0) | コメントを書く

[育てたハーブを使う暮らし。] カテゴリの最新記事

＊育てたバジルでジェノベーゼソース＊ August 28, 2012 コメント(6)
「マメ」「マメ」しい暮らし。 June 2, 2012 コメント(4)
まさか夢にも思いませんでしたw April 25, 2012 コメント(2)

よつばスケッチ

＊ 春の収穫 ＊ 山椒の花の佃煮作り

＊春の収穫＊　山椒の花の佃煮作り