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Jun 24, 2011
テーマ：岡山あれこれ情報(297)
カテゴリ：岡山のお店屋さん
先日 Seraのピアノの帰り 主人が出張で夜ごはんを簡単に済まそうと 最初カフェで夜ご飯って思っていたのですが 以前から前を通っていて気になっていた 岡山市北区御津中山の 津山に向かって辛香トンネルを越えて行った左手にあります きっと以前からそのお隣にあった玉松さんだと思いますが ちょうちんには『岡山ラーメン』と書いてある ステキな庭園のあるラーメン屋さんへ寄ってみました   こんなラーメン屋さん見たことがない っていう感じの洋風な庭園のあるラーメン屋さんで でも入り口はYu-kiの大好きな龍の彫刻で   やっぱり中華風になっているのかしら？ でも 店内のライティングがまたおもしろく ゴルフをするときにさす傘や 番傘などに電球がついてぶら下がっていて コンセプトがさっぱりわからずとっても謎なインテリアでした  そしてメニューはこちら  全体的に お値段もそんなに高くなく いろいろとトッピングも選べますし チャーハンはミニサイズもあって助かりました Yu-kiは 味付け煮卵入りのラーメン 私はSeraとわけっこで岡山ラーメン そしてみんなでつつけるように 黒チャーハンなるものの小と 一口焼餃子に鶏唐揚げ    まずラーメンは そこそこな細面でなかなかタイプ♪ スープは豚骨ベースで 昔長船にあった豚太郎のスープに ちょっぴり似ていてこれまたタイプ♪ ただ チャーシューのお肉の臭みが好みでは．．． それと 黒チャーハンはまわりの卵が甘く あまり具も入っていなくてただただ油こく お味も塩みとちょっと中華風という以外あまり感じず．．． お色は竹炭を入れて黒くされてらっしゃるのだということでしたが ん～～～！ お色はともかく チャーハンらしいお味がほしいと思ったのは 俗な舌の私たちだけかしら   唐揚げも １個がすっごく大きくて とってもお得感はあるのですが 衣がフリッター的で上がりすぎなお色 チャーシューを頂いたときも思いましたが お肉の臭みを生かしてらっしゃるのか やっぱり中はお肉のお味のみ お味は淡白なのに鶏の臭いが以外に強くて でも餃子タレやラーメンのお汁につけて頂くと なかなか臭みも消えてまだ 今日はちょっと辛口ですが スープはなかなかおいしかったですし 主人の苦手な魚介ベースではないので ラーメンは主人も頂いてみたいだろうし またピアノの帰りにでも誘ってみようと思いました  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 話は変わりますが 先日アップルマンゴー酵母に 発酵具合を試してみたかったので ちょっぴりドイツ有機酵母を足して もっちりむっちりハードを焼いてみました  熱いうちにカットしたらボロボロ！  ドイツ有機酵母独特のおいしそうな香りが勝って アップルマンゴーのフルーティさはありませんでしたが これはこれでギュッとしたハードがお好きな方には向いてるかもです そして マドレーヌ型ではありますが ちっちゃなフィナンシェを焼いてみようと  こちらはもう１０年くらい前に買った シリコンのミニマドレーヌ型なのですが やっぱり金属の型のほうが焼き色がおいしそうですし なによりさくっとした食感が好きなのですが 今から金属型を探して購入しても 次回また使うかどうかわからないので 今回はとりあえずシリコン型で作りたいと思います そして 私はフィナンシェが大好きで それも割とムチッと詰まった感じが好きなのですが こちらはしっかり生地を寝かしたのにボワボワっとした軽い感じで あまり好みではありませんでしたので またまた配合を変えて バターもやっぱり焦がしてから入れてみようと ただいま新しいレシピをやり直して 冷蔵庫で寝かしているところです  イベントに作っていきたいものがたくさんありますが バターケーキは日を置いたほうがおいしいですが あまりにも暑くて日を置けないと思うので 作るものを絞らなくっちゃです  ＊ ＊ ＊ 手しごと「kinari」vol.７のお知らせです ＊ ＊ ＊  手しごと「kinari」 vol.７ ７月４日（月） 10：00～15：00 岡山市中区浜５９７－７ ＯＨＫハウジングパーク内 ミサワホーム展示場 お問い合わせ ： 090-4107-3579 （作家携帯） 今回特別に ミサワホームさんご協力の下 手しごと「kinari」の駐車場として 上記の場所をお借りいたしましたので ハウジングパークさんの周りではなく 必ず上記指定の場所へおとめ下さいますよう どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 手しごと「kinari」も今回で７回目！ ３年目に入ります。 お洋服作家さんの『La-ciccu*のyuka』さん お花雑貨作家さんの『R.nief』さんにご参加頂きます♪ いつものメンバーだけでは かもし出せない雰囲気が新たに加わると思うと そして とってもステキなミサワホームさんのおうちをお借りできて 今から私たち自身も楽しみで仕方ありません  当日は 私たちが精一杯心をこめて制作致します作品と共に 楽しみにお待ちいたしております  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ハンドメイドやホームメイド 手しごと「kinari」やイベントを応援して下さる方 岡山＆近県の情報掲載を応援して下さる方 一日一回ポチっとして頂ければ幸いです  にほんブログ村  にほんブログ村 いつも応援して下さって 本当にありがとうございます  本日もどうぞよろしくお願い致します お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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