|
|
|
Aug 2, 2007
カテゴリ：魚レシピ
 先日のエビは、オレンジの香りが心地よいメインディッシュに変身です。 ソースを作るだけの簡単なレシピ。いろんな味で試してみても楽しそうです。 ・エビ ・ソース：エビの頭、ジン、オレンジの果汁 （A） ・マヨネーズ ・オレンジの輪切り ・ケシの実 ・オリーブオイル ・バルサミコ酢 １．エビの皮をむき、保存しておく。 ２．（A）を使ってソース作り。エビの頭を少量のオリーブオイルで炒め、さっとジンを加え、アルコールを飛ばす。きれいな色がでてきたら火を止め、オレンジの果汁とまぜる。 ３．２．を味を見ながらマヨネーズと混ぜ、塩で味を整える（お好みで。エビのダシだけでも十分です）。 ４．輪切りにしたオレンジの上にエビを盛り、ソースをかける。トッピングにケシの実も。 ５．周りにオリーブオイルとバルサミコ酢をふってどうぞ。 参加しています   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Aug 2, 2007 04:39:09 PM
[魚レシピ] カテゴリの最新記事
|
|
