透析生活

[食事のこと] カテゴリの記事

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  来年も、再来年も

  今日は仕事の後、中学＆高校時代の友人とイタリアンのディナーに行きました（＾－＾）普段あまり食べたことがない創作パスタ　（というのかしら）　が楽しめる、ちょっと新しい感覚のお店だったので、好き嫌いの評価が分かれるところかもしれませんが、私は結構気に入りましたよ友人とは１年振りの再会だったので、お互いの近況報告となった訳なんですけど、ちょうど私が骨折していた頃、友人も手の腱を断裂してしまっていたそうで、「お互い、そういう年齢になったってこと」　と盛り上がってきました（￣▽￣；）“類は友を呼ぶ”　という言葉がありますが、大学時代の友人も含め、私の周りには独身の友人が結構多いんです（＾◇＾；）このままの流れで、お互いにきっと独身が続くんだろうな～なんて思ったりもして、こうやって適度な距離感を保ちながら、時々食事なんかしたりして、お互いに自分の世界で頑張っていけるとイイな～と思います（＾－＾）☆こちらもクリックしていただけると、励みになって元気が出ます☆

  2014.04.12

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  食べちゃった～

  以前のブログに　「透析を始めてから、発作的に　“炭酸飲料”　を飲みたくなることがある」　というようなことを書いたことがありますが、同じように発作的に食べたくなるものがあるんです。それは　“マックのポテト”　（＾▽＾；）個人的には、ハンバーガーは　“マック”　よりも　“モス”　のほうが断然好きなんですけど、ポテトに限って言うと、私はマック派なんですよ。ただ、ポテトって意外にも　（）　リンが多いので、普段は食べないようにしています。ところが、今日買い物に行ったショッピングセンターにマックが入っていまして、しかも　『ポテト、全サイズ１５０円』　なんて書いてあったものですから、それを見てスイッチが入ってしまいまして、、、Ｌサイズを買っちゃいました～（＞＿＜）薬を多めに飲んで久しぶりに食べたポテトは美味しかったですでも、お腹も膨れてしまい、若干の罪悪感も、、、（－＿－；）まぁ、、、たまにはイイかなこちらもクリックしていただけると、励みになって元気が出ます☆

  2014.03.16

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  母とフレンチ

  今日は仕事終わりに母と待ち合わせて、フレンチのお店に食事に行きました（＾－＾）　注：　父を仲間外れにしている訳ではありませんので、念のため（＾＿＾；）　　　　　　 父は和食　（居酒屋含む）　以外の外食は好まないので、　　　　　　　 フレンチやイタリアンや中華を食べたい時には、父の留守を狙うしかないんです仕事が長引いて、２０分程母を待たせてしまったのですが、今日は風は吹いていたものの、比較的あたたかかったので助かりました（＾人＾；）このお店、美味しいんですけど量が多いのがネックになって足が遠のいていましたが、プチコース　（主菜の量が普通のコースの半分）　というのが出来たと聞いて、「それなら食べきれるよね（＾－＾）」　ということになり、今回行ってみました☆やっぱり、このくらいの量だとイイですね～更に、前菜とデザートも女性好みの　“ちょっとずつ、いろいろ”　な盛り合わせになっていて、味も見た目も楽しめましたし、とっても良かったと思います唯一、コンソメスープだけは　「これって、野菜の切り落としを煮込んだだけ」　って感じで、創意工夫が見られなく、ちょっと残念でしたが、、、（＞＿＜）スープは、たまたまだったのかしらもっと他のスープが飲めるのなら、また行ってみたいと思います☆こちらもクリックしていただけると、励みになって元気が出ます☆

  2014.01.28

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  明日は内視鏡検査

  今年の春に胃潰瘍が見つかった 私。その診察の最後に　「年内にもう１度、内視鏡検査を」　と言われていたものですから、水曜日に検査を受けることにしました内視鏡の検査はハッキリ言って苦手なんですが、、、まぁ仕方ないですよね～（－＿－；）そして　『前日の夜は、２０時までに消化の良い食事を済ませるように』　という、毎度お決まりの指示があったのですが、今回もやっぱり仕事が長引いてしまい、急いで帰宅したものの、家に着いたのが２０時５分、、、（￣▽￣；）遅くなることは職場を出る段階でわかっていたので、母に頼んで食事の準備をしてもらってはあったのですが、食事を終えたのは２０時２０分ということで、２０分過ぎてしまいました（＞＿＜）まぁ、この２０分は　“誤差範囲”　でしょうし、検査自体に影響が出ることはないはずですが、大急ぎで食べたので、食事をしたという気がしませんね～院内ミーティングだったので仕方がないのですが、こういう日くらいは早めに帰りたいものです（＾＿＾；）クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。

  2013.12.10

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  ランチでお喋り

  今日は、元同僚の先輩とランチをしてきました（＾－＾）このＩ先輩とは、時々メールで近況をやり取りする間柄なんですけど、暫く前に職場が変わられて、たまたま私の自宅近くでお仕事されているということがわかり、今日のランチに繋がった訳です☆久しぶりにお会いするＩ先輩は全然お変わりなく、昔のように明るく前向きにお仕事されているご様子で、嬉しかったです（＾－＾）あっという間に２時間が経ってしまう楽しい時間でした。また、ランチに行けるといいな～クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。

  2013.12.04

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  母と外食

  今日は、父が元職場の集まりに泊りで出かけてしまったため、仕事終わりに母と待ち合わせをして、食事をしてから帰ってきました（＾－＾）父と一緒に外食すると、和食しか選択肢がないのですが（＾＿＾；）、母は和洋中、なんでもなので、毎回いろいろなお店に行けて楽しいです（＾－＾）実は、またしても急な残業が入ってしまったんですけど、予定よりも早めに仕事を片付けることができたので、母との待ち合わせ時間にも、余裕を持って間に合わせることができましてこういうラッキーな日もあるんですね～結構食べて飲んだと思うのですが、体重があまり増えず浮腫みも少ないのは、透析をしている身としては助かります☆クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。

  2013.11.16

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  久々のスーパー

  先月は、旅行に出かけたり体調を崩したりしていたものですから、自分でスーパーに買い物に行ったのは２度くらいしか無かったんですよね～（￣▽￣；）必要な物は、母が買い物に行くときに一緒に買ってきてもらって、後は自分で作って冷凍してあるおかずをチンして凌いで　（）　いたんですけど、今日は久しぶりにお天気も体調も良かったので買い出しに行ってきました（＾－＾）☆で、缶詰や調味料や非常食も買い足したものですから、レジでのお支払は、私にしては破格の３０００円超えとなりました頑張って料理作ります追伸；　溜めてしまっていたコメントへのお返事、書かせていただきました（＞人＜）クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。どうぞヨロシクお願いします（*＾人＾*）　⇒

  2013.11.06

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  お昼時のＯＬさんたち

  今日は母と、職場近くのイタリアンのお店にランチに行きました（＾－＾）平日なので、普通の会社員の皆さんはお仕事をしていらっしゃる訳ですけど、美味しい料理を楽しみながらお店の外を見ていると、お昼休みに会社の制服のままランチに行かれるＯＬさんたちの姿が目に入り、何だかちょっと羨ましくなりました（＾＿＾；）私の場合は、職業柄、制服のままランチに出かけて行くことはできませんし、そもそもお昼時はスタッフの人手が無くて忙しいので、１時間キッカリお昼休みを取れることだって、本当に稀なんですもの（＞＿＜）ということで、私は就職して１０年以上たちますが、休日出勤以外でランチに出かけたことなんて１度も無いんですよね～（￣▽￣；）でもまぁ、毎日ランチに出かけていたらお金もかかりますし、摂取する水分も増えてしまうでしょうから、今のままのほうがイイのかもしれませんが！？クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。どうぞヨロシクお願いします（*＾人＾*）　⇒

  2013.08.21

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  沖縄っぽく？

  今日も暑い１日でした～（＾－＾；）だからという訳ではないのですが、今日の夕食は沖縄っぽくしてみました☆我が家の畑で採れたゴーヤを丸々１本使って、『ゴーヤチャンプル』　と　『ゴーヤと塩昆布の和え物』　を作り、日よけのために朝顔と共にプランターに植えている　“四角豆”　を使って、『四角豆の天ぷら』　と　『四角豆と春雨のスープ』　を作りました（＾－＾）ｖ更に　『シークワーサー酒』　を炭酸で割ったものを飲みながら、沖縄に遊びに行った友人のお土産　『紅イモのタルト』　をデザートにして、気分は完全に沖縄でしたね～（*＾▽＾*）夏の沖縄に行く勇気は全くありませんが、秋になって涼しくなったら、また遊びに行きたくなっちゃいました♪追伸：　コメントへのお返事、書かせていただきました（＾人＾）クリックしていただけると、とっても励みになって元気が出ます。どうぞヨロシクお願いします（*＾人＾*）　⇒

  2013.08.18

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  今年の初物

  両親が趣味と実益を兼ねて作っている野菜たちが、収穫の時期を迎え始めました（＾－＾）こういうのって、採れ始めると一気に採れるものでして、今我が家には、トマトとジャガイモとトウモロコシとキュウリが山のようにあります（＾＿＾；）そんな中、ゴーヤもいくつか収穫できまして☆今年の初物になるゴーヤで、夕食に　『ゴーヤチャンプル』　を作りました。豚肉が無かったのでツナ缶を使いましたが、ゴーヤの苦さが適度に中和され、ほろ苦い感じになって良かったです（＾－＾）ゴーヤチャンプル以外のおかずは、ナスの煮びたし、蒸かしたジャガイモ、生のトマトということで、まさに自給自足に近い状態♪新鮮＆安全な食材は、やっぱり美味しいですね～（*＾▽＾*）クリックしていただけると嬉しいです。どうぞヨロシク（*＾人＾*）　⇒

  2013.08.01

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  ランチはウニ～♪

  ７月に入ってからの猛暑で食欲が減退している今、自分で料理をつくっていると、どうしても　“液体”　に偏りがちになってしまうので、今日は母と一緒にイタリアンのお店にランチに行きました（＾－＾）因みに父は　「基本的に、和食以外は嫌」　という人なので、今日も不参加でしたがさて、こちらのイタリアンのお店、お値段は少々高めではありますが、美味しいのに薄味で、しかも　“ハズレ”　が全く無い、お気に入りのお店の１つでもありますたまに、ありませんか～「この間のお料理は美味しかったのに、今回のはちょっと、、、」　というお店（＞＿＜）そういうお店だと、結局新しいメニューにチャレンジするのが怖くなってしまって、いつも似たような内容のお料理を注文することになるんですけど、こちらのイタリアンのお店は本当に何でも美味しいので、安心して新しいお料理を注文することができるんですよ～（＾－＾）今日は暑かったので、冷製パスタを食べようと思って行きましたが、期待通りありましたよ～、この夏の新作冷製パスタが私が注文したのは、ホタテと生ウニを使った冷製パスタ。ウニはリンが多いけれど、今度の月曜日は血液検査ではない　（と思う）　ので、たまにはイイかな～と思って、遠慮せずに食べちゃいましたよ～クリーム系ではなかったのでとてもサッパリしていて、生ウニとソースにしたウニの、両方の美味しさを味わうことができました（*＾▽＾*）母は、エビとトマトを使った冷製パスタでしたが、こちらもフレッシュトマトの風味を活かした味付けになっていまして、強すぎない酸味が丁度良いアクセントになっていて、夏に最適な感じでした☆食欲は無くても、美味しくて体に良いものはちゃんと胃に入るわけでして（＾▽＾；）、前菜とデザート＆コーヒーも完食して帰ってきましたよ～昼にこれだけシッカリ食べたので、さすがに夕食は食べられませんでしたが、とても満足な１日となりましたｖ（＾－＾）ｖポチッと応援いただけるとありがたいです　（＾人＾）　⇒　

  2013.07.14

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  食欲がなくて、、、

  多くの皆さんも同じかもしれませんが、、、あまりの暑さに食欲がありません（￣＿￣；）とは言え、液体　（スープや野菜ジュース）　なら抵抗なく摂ることができるので、一応食べて　（飲んで）　はいますが。体のことを考えたら、本当は食欲がなくても無理して食べないといけないんでしょうね～酸っぱいものとか、辛いものとか、工夫して何とか食べるようにしたいと思います。ポチッと応援いただけるとありがたいです　（＾人＾）　⇒　

  2013.07.11

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  飲み会

  今日は中華のお店で飲み会でした☆蒸し暑かったので、普段は飲まないビールで喉をサッパリさせてから、紹興酒とカクテルをチャンポンにして飲み続け、気分は上々私はお酒には強いほうなので、今まで酔っ払った経験ははないのですが、今日は１次会＆２次回で６時間以上飲み続けて　“午前様”　になったため、最後のほうはちょっと眠くなってしまいました～。家に帰ってシャワーを浴びてベッドに入ったのが３時頃だったので、翌朝起きたら１０時を過ぎていましたが、こういう贅沢が許されるのも　“独り者”　だからこそ、、、でしょうかね（＾＿＾；）嬉しいような、寂しいような、、、（￣▽￣；）ポチッと応援いただけるとありがたいです　（＾人＾）　⇒　　

  2013.06.29

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  中毒？

  たまにあるんですよね～、炭酸飲料が飲みたくなる日が（＾＿＾；）以前のブログにも書いたことがあったと思いますが、透析になる前は、こんなこと経験したことは無かったんですけど、今では時々、無性に炭酸飲料をガブ飲みしたくなってしまいます。今日が、まさにそういう日でした。昔イタリアに旅行に行ったときにハマった、味のない　“炭酸水”　に、国産レモンの果汁　（無い時は仕方がないので瓶入りの果汁）　を入れて飲むのが、最近の私のお気に入りです“アルコール中毒”　ならぬ　“炭酸水中毒”　のように、本当に発作的に飲みたくなるっていうのが、何とも不思議なんですけどね～（＾＿＾；）☆皆さんは、発作的に食べたくなったり飲みたくなったりするものってありますかポチッと応援いただけるとありがたいです　（＾人＾）　⇒　　

  2013.06.23

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  高っ！

  先日のブログで、私の部屋のオーブンレンジが壊れてしまった　と書きましたが、ビルドインタイプなのでお店に修理に持ち込むことは出来ず、業者さんに来ていただくしかなかったんですね（＞＿＜）今日修理に来ていただきまして、無事にレンジは直ったんですけど、その請求金額の内訳を見てビックリ（ё　ｏ　ё；）部品代は４００円でしたが、出張料　（技術料含）　が何と６０００円でした～（￣▽￣；）我が職場で医療機器が壊れた時も、同じような内訳を見た記憶がありますけど、あの時は確か、部品代が６００円で出張料　（技術料含）　が１００００円だったような、、、自分で直せない以上、仕方がないことではありますし、それだけのこともしていただいたと思うのですが、やっぱりちょっと　「え～（Ｔ－Ｔ）」　って思ってしまったミケネコでした。ポチッと応援いただけると、ありがたいです　（＾人＾）　⇒　

  2013.05.29

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  レンジが壊れた～

  私の部屋にあるオーブンレンジが壊れました～（Ｔ＿Ｔ）エラーメッセージが出てしまい、どのボタンを押しても動きませんシステムキッチンに付いているタイプ　（「ビルドイン」って言うのかしら）　なので、レンジだけを取り外してお店に修理に持ち込むわけにも行かず、業者さんに連絡して、実際に我が家に来ていただくしかなさそうな感じそれにしても、レンジの　“チン”　が使えないのは本当に不自由ですね～その度に、母が使っている１階の台所にあるレンジまで出張しなくてはならないので、階段の上り下りだけでも結構面倒、、、。業者さんが早く来てくれるといいのですが～（＞人＜）ポチッと応援いただけると、ありがたいです　（＾人＾）　⇒　

  2013.05.27

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  冷蔵庫の中で

  仕事が休みの水曜日には、普段できない料理をまとめてしたり、部屋の片づけをしたりしながら過ごすことが多い私。今日も、食材を使い切るために５～６品作る予定でいたのですが、何となく体が怠く気分も乗らなかったので、途中でやめちゃいました（＞＿＜）私は性格的に、やり始めたら最後までやらないと気が済まないタイプなので（＾＿＾；）、途中でやめるというのはかなり珍しいことなんですけど、、、。結局、完成した料理は２品だけで、後は　“切っただけ”　とか　“ソースを作っただけ”　という状態で、冷蔵庫の中に眠っています明日も残業だろうし、、、いつ料理しようかしら～（￣▽￣；）追伸：昨日のブログにアドバイスくださった皆さま、ありがとうございました（＾人＾）ポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2013.02.20

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  ぐうたら生活！？

  今日は日中、部屋でゴロゴロ＆ウトウトしながら　“ぐうたら生活”　をしていたのですが、冷凍庫の作り置きのおかず　（透析中のお弁当用）　が残り少なくなっていたことを思い出し、夕方になって買い物に行きまして、夜からはお料理タイムとなりました（＾－＾）☆１２月からずっと忙しく、透析日以外はほとんど２１時過ぎまで残業という毎日だったので、家に帰ってからの夕食は簡単なもの　（パスタやチャーハン）　で済ませるか、見かねた母が作ってくれるか（＾＿＾；）、どちらかのパターンが続いていたんですよ。だから、こうやって本格的に料理をするのは、たぶん１月になってからは初めてです（￣▽￣；）やっぱり、こういう　“ぐうたら生活”　が許されるのは独身だからでしょうね～私には、仕事と結婚の両立は絶対に無理だろうな～と、改めて思った１日でした。ポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2013.01.27

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  根菜類が美味しい！

  １２月に入ってから、来院される患者さんも増えて大忙しの我が職場。やっぱり今日も残業で、家に帰ったのは２２時を過ぎていました（－＿－；）少し前にも書きましたが、このところ何となく体調が優れず、なかなか疲れが取れない感じがしているのですが、かと言って仕事を休むほど具合が悪い訳でもないので、騙し騙し頑張っている感じです（＾＿＾；）ただ、仕事は何とか頑張れても、２２時過ぎに帰ってきてから食事を作る元気は無くて、今日は結局、夕食を母に作ってもらっちゃいました（＞＿＜）こういう時、私はホントに甘えているな～と反省します。でも、私も年賀状の作成など手伝ってあげることもあるので、“片利共生”　ではなく　“相利共生”　ということでイイかしらね（＾＿＾；）今日の夕食には　“けんちん汁”　が出たのですが、ニンジンやダイコンやゴボウなど、根菜類がとっても美味しかったです（*＾▽＾*）母の愛情入りだったから、余計に美味しく感じたのかもしれませんねポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.12.13

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  ちょっとだけ、ご褒美♪

  先月末、友人たちとの温泉旅行後の血液検査で、久々にリンが上がってしまった私。年末に向けて外食が増える予定なので、とりあえずこのリンを下げなければと思いまして、検査の後、いつも以上に節制した食事を心がけましたら、今回の血液検査では、今まで以上に良い結果となっていました（*＾▽＾*）でも、アルブミンも少しだけ下がってしまっていたので、それは反省。ある程度タンパク質を確保しつつリンを摂らないようにすると、どうしても食べられる食材が限られてきてしまうので、そこは薬を上手に使いながらコントロールするしかないんでしょうね。私にとっての魔法の薬　『ホスレノール』　を少し多めに飲みつつ、頑張っている自分へのご褒美も含めて来週は外食しようと思っていますポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.12.12

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  おなか、いっぱい☆

  職場では、今日も外来終了後に製薬会社さん主催の勉強会が行われました。“外来終了後”　と言っても、例の如く受付時間終了後に来院された患者さんがいらしたので、勉強会が始まったのは、予定よりもかなり遅い時間になってしまったので、製薬会社さんにもご迷惑をおかけする結果になってしまいましたが、、、（－＿－；）勉強会の内容としては今ひとつで、あまり大きな収穫はなかったように思いますが（＾＿＾；）、それでも必ずついてきてくれるのは　“お弁当”　なんですよね～今回は、地元では有名なフレンチのお店のお弁当だったんですけど、お弁当だけあって、完全なフレンチではなく和洋折衷になっていたものですから、見た目的には変わった雰囲気のお弁当になっていました（＾－＾）味は、もちろん美味しかったですよ～☆それにしても毎回思うことなんですが、世の中の人って、どうしてこんなにたくさんの量を食べられるんですかね～（＠＿＠；）私は、さすがに半分では少ないかもしれないけれど、２/３の量で充分なのに、、、。健康な人は食欲も旺盛だということなんでしょうかねポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.11.22

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  美味しいワインと一緒に

  今日は仕事の後、女３人での食事会がありました（＾－＾）私も含め３人とも独身なので、家で待っている人もいませんし、そういう意味では非常に気楽な集まりです美味しいお料理と、美味しいワインで大いに盛り上がり、とっても楽しい時間を過ごすことができました（＾▽＾）私は普段家でワインを飲むことは皆無に近いので、こういう時はガブガブいっちゃうんですけど（＾▽＾；）、例のごとく、飲んだ割には浮腫んでいなかったので、ひと安心です☆また集まれたらいいな～ポチッと応援いただけると、元気が出ると思います（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.11.15

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  この際、リンは考えないことにして☆

  日曜日は、ゆっくり横になって体を休めることができたと思います（＾－＾）食事についても、柔らかめの物なら気持ち悪くならずに食べられるようになりまして、今日はお粥だけでなく、フレンチトーストや鍋物の具　（白菜やお豆腐）　も大丈夫でした蛋白質をある程度摂取しなくては、、、という思いがあったものですから、牛乳や卵のような　『リン』　が多めのものを積極的に摂ることになってしまいましたが、「普通の食事が摂れるようになるまで、数日間は仕方がないよね～」　と、自分自身に言い訳　（）　しつつ、食べています（＾▽＾；）因みに、水分の摂取量は普段と比べて多めになっているはずなので、月曜日の透析前の体重は、いつもより増えてしまっているかもしれませんね（ё　ｖ　ё）体調が回復に向かってくれていると信じて、明日も仕事頑張ります（＾－＾）ポチッと応援いただけると、元気が出るかもしれません（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.10.14

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  あと１週間！

  更新が、大幅に遅れてしまいました（＾＿＾；）土曜日は、またまた残業して遅くに帰って来たんですけど、横になってテレビを見ながら、いつの間にか寝ちゃってました夜中に目が覚めたんですけど、そのままゴロゴロしていたらまた寝ちゃいまして、それを　（たぶん）　３回くらい繰り返して、朝の９時頃になって漸く起きました☆やっぱり疲れていたんでしょうかね～でも、こんなにたくさん寝たんですもの、きっと体力も回復してくれると信じています（＾－＾）それから、昨日のブログに書いた食事の件、多くの皆さんにご心配いただきまして本当にありがとうございます固形物を食べるのは、まだちょっと抵抗があるのですが、軟らかめに炊いたご飯や液体は問題なく摂ることができているので、果物や野菜を牛乳と一緒にミキサーにかけた　“生ジュース”　を飲んだり、卵を入れたお粥を食べたりしながら、蛋白質＆体力確保に努めております（＾－＾）１０月になり小中学校の学校行事もピークを過ぎたものですから、お子さんのいるスタッフがお休みする機会も減ってきまして、私も、今度の土曜日に有給休暇をいただける予定になっているんですよできれば、ツタンカーメン展を見に行きたいと思っているので、「せっかく東京まで行ったのに、何も食べられなかった」　とならないように、胃腸も元気になってくれるとイイな～と願っています（＾人＾）追伸：　大変遅くなりましたが、これからコメントへのお返事書かせていただきますm（ｖ　ｖ）mポチッと応援いただけると、元気が出るかもしれません（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.10.13

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  食べないと、、、

  今日の午後は、お昼休みを取れないくらいに大勢の患者さんが来院されたので、「具合が悪い」　と言っている暇もないほど大忙しでした（＾＿＾；）本当に具合が悪いときの忙しさはツライものですが、今のように　“何となく体調が優れない”　という状態での忙しさは、体調不良を忘れることができるので、ある意味ありがたいことなのかもしれませんね（＾－＾；）仕事の後は、透析クリニックに向かったのですが、先日の腹痛＆嘔吐の後、水分は頑張って摂ったものの固形物はあまり食べられずにいたせいで、今日の透析開始前の体重は、前回の透析終了時の体重から２００ｇしか増えていませんでした最近、血液検査をしていただいてもアルブミンも低め　（３.３g/dl前後）　ですし、やっぱりこのままじゃあ、ダメですよね（－＿－；）土曜日は、もう少し頑張って食べるようにしようと反省したものの、食べると気持ち悪くなったりずるので、それはそれでツライし、、、。なかなか難しい問題ですね（＞＿＜）ポチッと応援いただけると、元気が出るかもしれません（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.10.12

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  今日は料理デー

  料理は毎日するのではなく、まとめて作って冷蔵＆冷凍保存しておく私。仕事が休みの今日も、料理デーとなりました今日のメニューは、おから、切り干し大根、具入りの厚焼き玉子、キッシュ、ポテトサラダ。材料をムダにしないように、ニンジンとシメジを使い切ることが今日の課題でした（＾－＾；）それにしても、材料を切る手の遅いこと、遅いこと周りの人に相談すると　「慣れれば早くなるよ」　と言われるのですが、一向にスピードアップする気配はありません（￣▽￣；）母が材料を切るときの　“トントントン”　という音と比べると、私はたぶん、倍くらいの時間がかかっているものと思われます（*＞＿＜*）何かコツがあるのでしょうかね～（＠＿＠；）ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.10.03

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  飲み会☆

  恒例となった　（）、大学の先生方との飲み会に参加させていただきました（＾▽＾）私は、電子カルテ関連の作業で急遽残業になってしまったものですから、先生方よりも少々遅れての参加になってしまったのですが（＞＿＜）、今回も医療関係者にしかウケないような話題で盛り上がり、楽しい時間となりましたお食事も、秋の味覚がいっぱいでいろいろな種類のキノコや、サンマやサケを使った、見た目にも楽しめるお料理でした☆毎回、水曜日が休み＆透析日という私に合わせて火曜日に開催してくださるのですが、先生方は水曜日も一応授業があるので、頑張っていただきたいですね（＾－＾）仕事と全く関係のない方たちとの飲み会は、いろいろな気遣いをせずに心から楽しめるので、次回もぜひぜひ参加させていただけるとありがたいです（*＾人＾*）ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.10.02

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  ミケシュラン！？

  今日は仕事の後、製薬会社さん主催の　“勉強会”　が行われました。勉強会と言えば、やっぱり　“お弁当”　が付き物なんですよね～☆お弁当の良し悪しだけで薬の導入が決まることは１００％ありませんが、このお弁当のセレクトによって、営業の方の　“食のセンス”　が問われるのは必至ということで、営業の方が悩みに悩んで選ばれた、珍しいお店のステキなお弁当が食べられて私たちも幸せです（＾人＾）（因みに、お弁当はその場で食べるのではなく、毎回お持ち帰り用になっています）今日のお弁当は、市内のフレンチのお店の物だったんですけど、デザートまで付いていて、とても美味しくいただくことができましたただ、やっぱり量は多くて味は濃かったですね～（＾＿＾；）私は１人では食べきれず、母と半分ずつにしたのですが、それでも喉が渇きましたものということで　“ミシュラン・ガイド”　ならぬ　“ミケシュラン・ガイド”　では、星３つです★★★因みに、デザートだけなら星４つ★★★★かな（＾－＾）ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.09.25

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  血液検査

  私がお世話になっている透析クリニックでは、月に２回血液検査をしてくださるのですが、今回は週末に外食が続いたため、ちょっとだけ　『リン』　の心配をしていたんですよ～ところが結果は、いつもより低いくらいで、、、逆にビックリしています（＾＿＾；）私にとっては　『リン』　って本当に不可解な存在なんですよ。腹膜透析時代は、食事　（調理）　内容を１０ｇまでキチンと測って食事記録を持参しても、「この内容で、こんなに高い訳がない」「本当はもっと食べているでしょう」　と、栄養士さんから何度も疑われて本当にツライ思いをしました（Ｔ－Ｔ）今の透析クリニックの院長先生からも、「腹膜透析は透析効率が悪過ぎる」「血液透析になればリンなんて一気に下がる」　と、血液透析への移行を勧められ、悩んだ末に血液透析を始めてみたものの、ある程度までは下がりましたが、そこからは横ばい状態が続いていて、、、（Ｔ－Ｔ）検査の度に　「リンの多い食品、知ってる？」　「３食きちんと摂らないからいけない」　と、院長先生から言われ続け、ここでも検査の日には胃が痛くなるくらいに悩んだ日々もありました。でも数年前、副院長先生が　『ホスレノール』　というお薬を出してくださってから、『リン』　はガンガン下がって、時には　「低すぎる」　なんて言われるくらい（＾－＾）薬の効き方って人によっても違いがあるでしょうが、私の場合、このお薬と出合えたことは本当にラッキーでした☆副院長先生にも、心から感謝しています（*＾人＾*）ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.09.12

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  塩分過多！

  普段は、透析の中２日の時でも３％くらいしか体重が増えない私ですが、妹の所に遊びに行って外食が多かったせいか、ガッツリ６％も浮腫んでしまいました（￣▽￣；）やっぱり外食って、塩分が多いんですね～（＞＿＜）週に１回くらいの外食は、気分転換にもなってイイんですけど、それが続くとやっぱりキツイです。今日も両親が、自家製のナスとピーマンとオクラを大量に収穫してきたので、水曜日にはまた、まとめてお料理しようと思っています（＾－＾）☆ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.09.10

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  お盆中のスーパーは

  昨日に引き続き、何とな～く体調不良が続いております（￣＿￣；）ダルくてメマイがして　「もしかして風邪なのかな～」　と思わなくもないのですが、熱も無く、鼻症状もなく、喉の痛みもないんですよね。最近は暑さのピークを過ぎて涼しくなってきたので、熱中症でも無さそうですし、、、休み中に部屋の片付けをしたかったのですが、まぁこれは諦めるとしても、休み明けには仕事が待っているので、それまでに体調が戻ってくれることを祈ります（＞人＜）さて、体調が悪いとは言え、寝込むほどの症状ではないので、料理くらいはしなくてはと思い、久しぶりにスーパーに買い物に行きました。この時期は野菜類は自宅に余るほどあるので（＾＿＾；）、お肉とかお魚とか卵とかお豆腐とか、所謂　“蛋白源”　を買いに行くんですけど、元々そんなに多く食べるほうではないので、食材も大量には要らないんですね。お肉なら、普段は１００～２００ｇくらいでパックされている物を購入して、これで２～３種類のおかずを作ることが多いんですけど、今日は、その　“少量パック”　が、どこにも見当たらないんですよ（＠＿＠；）「おかしいな～」　と思ってよくよく見てみると、お肉売り場には　“焼肉用”　とか　“バーベキュー用”　と書かれている“ファミリーパック”　と呼ばれるものが大量に置いてありました。こちらの地域では、お盆に都会から若い方たちが帰省されるパターンが多いので、普段は夫婦２人暮らしで　“少量パック”　を購入されるご家庭でも、“ファミリーパック”　が必要になっちゃうんですね～（＾▽＾；）ということで、今日買った食材はお豆腐と調味料のみ。その他の　“蛋白源”　はお盆明けに買うことにしました～（＾－＾）ポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.08.15

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  自給自足！？

  今日も残業で、家に帰り着いたのは２２時（￣▽￣；）それから料理を始めて、かなり遅い夕食となったわけですが、このところ、我が家ではほぼ自給自足状態が続いているんですよ～元々、お米は伯父の田んぼで作ったものを分けてもらっているのですが、今は両親が趣味と実益を兼ねて作っている野菜が採れて採れて、、、今日も、キュウリ＆トマトは生のまま、煮物にしたジャガイモ＆タマネギと、ナス＆ジャガイモ＆トウモロコシ＆シソの天ぷらを天丼風にした夕食でしたが、食後の小玉スイカまで合わせて、全て自給自足状態のメニューでした（＾Ｏ＾）さすがに蛋白質が足りないかな～と思って、以前作って冷凍してあったロールキャベツを１個追加しましたけど☆完全無農薬ではないけれど、ほぼ無農薬に近い状態で作った野菜は本当に美味しいです両親に感謝ですねポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.08.09

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  疲れたら、やっぱりお肉！？

  今日も休日出勤して、例の入力作業を頑張ってきました～（＾－＾）ｖで、夜の８時頃に疲れて帰って来て、自分の部屋でゴロゴロしながら、「今から夕食作るのイヤだな～でも食べないと体壊すし、、、」　と葛藤していましたら、母が夕食を作って部屋まで持ってきてくれたので、心から感謝（＾人＾）夕食のメニューは、趣味と実益を兼ねて我が家の畑で両親が育てている新鮮野菜　（トマト、キュウリ、ジャガイモ、ナス）　を使ったメニューと、鶏肉の唐揚げとデザートの果物　（桃＆メロン　私の大好物☆）　だったのですが、今日はニンニクとショウガの効いた唐揚げが美味しいこと、美味しいこと私は普段からカリウムは上がらない体質のようで、野菜や果物は結構食べるんですが、肉類はあまり欲していないというか、少ししか食べないんですよ。透析患者としてはＢＵＮ　（尿素窒素）　の値も低くて、平均で４０～４５mg/dLくらい。前回の検査では、２９mg/dLしかなくて　「低過ぎますよ～」　と言われたばかりです（＾＿＾；）別に食べたいのを必死に我慢しているわけではありませんし、ＴＰ　（総蛋白）　は平均６.２g/dL、Ａｌｂ　（アルブミン）　は平均３.７g/dLで安定していて、これまた問題になるほど低過ぎるという値でもないので、個人的には　「私はお肉が必要ない体質なのかも～」　なんて思っているんですけどね☆ところがですよ～今日は野菜や果物よりも、鶏肉の唐揚げがホントにホントに美味しく感じて、ガッツリ完食した上に、母に　「おかわり、無いの～」　と聞く始末（＾▽＾；）やっぱり、人間疲れているときにはお肉が必要なのかしら（＠▽＠；）スタミナつけて、引き続き頑張りますポチッと応援いただけると、元気１０倍になります（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.07.22

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  お腹がいっぱいになると

  今日は母とランチに行って来ました（＾－＾）コース料理で美味しくいただいたのですが、最初のスープのお皿が下げられてから、次のお料理が出て来るまでに、なんと３０分もかかったんですよ～（ё　ｏ　ё）こちらのお店はパンがおかわり自由ということで、待っている間に何度も「おかわりはいかがですか」　と違った種類のパンを勧めてくださったんですね。見た目にも美味しそうなパンばかりだったのでおかわりしていたら、肝心のお料理が来る前にお腹がいっぱいになって来てしまいました（￣▽￣；）デザートまで食べ終わり　「もう入らない～」　という状態で家に帰ったのですが、人間お腹がいっぱいになると眠くなるものなんですね（＾＿＾；）家に帰るなりサンルームで寝てしまい、透析クリニックに行く時間になっても自力では起きられず、心配した母に　「ちょっと、時間大丈夫なの」　と起こされる始末、、、こういう時は、透析なんて行かずに寝ていたい気持ちもあるんですけどね～（＞＿＜）透析クリニックに行って体重を測ると、意外にも１kgしか増えていなくてビックリまぁ、パンは軽いから、あまり体重に響かなかったのかもしれません。久々に、お腹がいっぱい食べた１日でした☆こちらから、ポチッと応援いただけると嬉しいです（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.06.06

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  飲み会でスッキリ☆

  飲み会から帰って来て、そのまますぐに寝てしまったので、またまた更新が大幅に遅れてしまいました～（＾▽＾；）夕方から雨＆雷という悪天候だったせいか、受付時間終了後に来院された患者さんは１人だけという、ありがたい状況で（＾▽＾）☆おかげさまで飲み会にも遅れることなく参加することができましたこの日は、日本酒メインの飲み会だったのですが、皆さん結構飲むペースが早くて、序盤から既に大盛り上がり気心が知れた友人や、職場の仲間たちとの飲み会も非常に楽しいのですが、恩師を含むいろいろな年代の方との飲み会も、話題が豊富で楽しいものです珍しい　“ジビエ料理”　もいただきましたし、お料理もとても美味しかったです参加者のうち、私ともう１人以外は全員大学の先生だったので、今頃きっと授業の最中だと思うのですが、お酒臭さを隠すため、今日はマスクが手放せないかもしれませんね（＾▽＾；）こちらから、ポチッと応援いただけると嬉しいです（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.05.29

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  明日は飲み会♪

  ずっと仕事が忙しかったこともあり、飲みに行く機会って、ほとんどなかったんですよね～。でも明日は久しぶりの飲み会です（＾－＾）以前にも何度か参加させていただいた、大学の先生方の集まりに呼んでいただいたので、仕事終わりに思いっきり楽しんで来たいと思っています☆明日は、受付時間終了後に来院される患者さんが少ないといいな～（＾人＾；）こちらから、ポチッと応援いただけると嬉しいです（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.05.28

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  片付けに時間がかかり、、、

  土曜日はゆっくり寝たので、日曜日の朝は元気に起きることができました（＾▽＾）ｖやっぱりグッスリ寝るのはイイことですね☆今日はお昼前から部屋の片付けを始めたのですが、これが意外と手こずりまして（＾＿＾；）片付け中に出てきた書類や本をパラパラと読んでしまったせいもあるのですが、レシートを見つけたのをキッカケに、ついでに家計簿も付けたりしちゃったものですから、片付けが終わったのは夕食前だったんですよね～（＠▽＠；）ということで、透析中に食べるお弁当用のストック料理を作り始めたのは夜の９時過ぎ食材をムダにするのが嫌な私は、手が遅いくせに、料理を始めると７～８種類作るものですから、日付が変わっても全然終わらず、予定より睡眠時間が短くなってしまいました（￣▽￣；）睡眠時間も　“寝だめ”　ができればイイのに～（＞人＜）こちらから、ポチッと応援いただけると嬉しいです（*＾▽＾*）♪　⇒

  2012.05.27

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  久々のお料理デー！

  このところ、残業＆休日出勤が続いて大忙し更に、軽い花粉症　（らしき症状）　と、過労＋季節の変わり目による体調不良も続いていたので、それを理由に、ずっとお料理をサボっていました～（*＞＿＜*）とりあえず、以前まとめて作って小分けに冷凍しておいたおかずをチンすることで、スーパーのお惣菜などは買わずに何とか乗り切ってきた訳ですが（＾＿＾；）、冷凍庫の中身がかなり寂しくなってきてしまったので、今日は午後から自分に　“喝”　を入れつつ、頑張ってお料理してみました沖縄旅行に行ったときに買って来た　“コーレーグース”　や　“島にんにく”　に、　“石垣島のラー油”　や　“黒糖”　や　“泡盛”　を使ってお料理したせいか、何となく普段の味付けとは違って、沖縄的な雰囲気のある味に仕上がった気がします☆冷凍庫もいっぱいになったので、とりあえずひと安心これで、また暫く忙しい日々が続いても何とかなりそうです（＾▽＾；）そういえば、沖縄料理って好き嫌いが分かれると聞きますが、私は結構好きだったんですよ～沖縄の市場や道の駅で売っていた　（こちらでは）　見たことのないお野菜や果物、もっとたくさん買って来れば良かったです～ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.04.08

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  お好みのタイプは？

  私がお世話になっている透析クリニックでは　“おやつ”　を用意してくださるのですが、今日はひなまつりに合わせて桜餅が配られました（＾－＾）ところで、皆さんの地域では食べられている桜餅って、どちらのタイプですか私の暮らしている地域では、関東風　（『長命寺』　と言うのですね☆）　が主流で、今日透析クリニックで用意してくださった桜餅もこちらのタイプだったのですが、実は私が好きなのは関西風　（所謂　『道明寺』）　なんですよね～　最近では、この時期になると道明寺も店頭に並ぶようになったので嬉しい限りです（*＾０＾*）因みに我が父は、私とは逆で関東風の桜餅が好きなのですが、中の餡が　“こしあん”　だと嫌がるので　“粒あん”　を探さないといけなくて。結局この時期、桜餅を買いに行ってくれる母は、『粒あん入りの長命寺』　と　『道明寺』　の両方を探さなくてはならないので大変そうです（＾＿＾；）皆さんは、どのタイプの桜餅がお好みなんでしょう（＾－＾）ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.03.02

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  料理をする気になれないのは

  先週、友人たちとの旅行から帰ってきてから、何となく料理をする気になりません（＞＿＜；）透析中に食べるお弁当のおかずは、冷凍庫内に作り置きもあるので大丈夫なんですけど、朝食用のパンを焼いたり、夕食用のおかずを作る元気がないんですよ仕事が休みの日には、大抵何か作っていたんですけど、、、。「寒さのせいで台所に立ちたくないのかな～」　とも考えたのですが、私の部屋は台所と居間が繋がっているので、それほど寒さはキツくないはず。実は体調的にも、食べ物　（食事）　はあまり食べたくなくて、それよりも美味しい飲み物や果物やスイーツが欲しい感じなので、そのせいで料理を作る気になれないのかも、、、私は　（両親と暮らしてはいますが）　独り者なので、こういう時に自由がききますが、家庭の主婦の皆さんって、自分が食べたくない体調の時にも旦那さんや子供さんのためにお料理しないといけないわけですから、大変だろうな～と思います。やっぱり、大事な家族のためなら頑張れちゃうのかしら母は強いな～と実感する１週間でした☆ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.02.19

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  お買い物、断念（＞＿＜）

  今週末、近くのデパートで物産展が開催されていたんですよ～。金曜日には透析があって、日曜日には透析関係で出かける予定があるものですから、今日　（土曜日）　しか物産展に行く機会がなくて。基本的に　“限定物”　が大好きな私は、物産展でのお買い物も大好きで、今日は仕事帰りにデパートに寄るのを楽しみにしていたんですよところがですね～（－＿－；）今日も残業になってしまいまして、仕事が終わったときにはデパートは既に終了している時間結局、物産展は諦めました（Ｔ－Ｔ）３月半ばくらいになると残業も減ってきそうなので、めげずに頑張ります（＾－＾；）☆ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.02.18

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  コラーゲンたっぷり！

  飲み会から帰って来てそのまま寝てしまい、１日遅れの更新となりました（＾＿＾；）飲み会は７時から開始だったのですが、たまたま職場で残業が入ってしまったため、私だけ少々遅れて合流しました私以外は皆さん大学の先生なので、先日のセンター試験の監視員　（というのかしら）　での苦労話が出たり、春に退官される先生方の話題が出たりと、とても興味深いお話を聞くことができました（＾－＾）しかも、私が学生時代にお世話になったＴ先生　（今は教授）　も、この春に定年のため退官されると伺って　「時の経つのは早いな～」　と改めて実感因みに、コラーゲンたっぷりの鳥鍋は、噂どおりスープがとっても美味しく、鳥と野菜の旨み＋何種類もの薬味で、いつまでも飽きずに食べられるお味でしたし、私の大好きな焼酎も種類が豊富で選び放題だったので大満足です次回は３月頃、お花見　（という名目）　で集まる予定（＾▽＾）☆今からとっても楽しみにしていますぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.01.24

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  明日は飲み会♪

  明日は６連勤の最終日でも実は、飲み会の予定が入っています（＾－＾）大学時代の恩師を中心とした先生方の集まりに呼んでいただいているんですよ～。とっても気さくな女性ばかりの集まりなので、毎回楽しいお酒を飲むことができて幸せ今回はコラーゲンたっぷりの鶏鍋が人気のお店らしいので、仕事と乾燥で疲れた私の肌もプリプリになるかしら（ё　ｖ　ё）ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.01.23

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  最近は　“麺”　な日々

  皆さんは、マイブームな食べ物ってありますかというのは、私、最近ずっと麺類が食べたくて仕方がないんですよ～因みに、麺類なら種類は関係なく何でもなんですけど、なるべくシンプルな調理法で食べたいな～っていう体調みたいです（＾▽＾；）お蕎麦やうどんは、ネギや七味やショウガなどの薬味だけで充分だし、ラーメンもアッサリ系のスープにワカメがあれば満足。パスタだったら、ペペロンチーノかレモンバターが１番って感じそれから、麺類と言えるかどうかは微妙ですが、鶏がらスープに春雨を入れて軽く味付けしただけの春雨スープもお気に入りです☆何でそんなに麺類がブームになっているのか、自分でも不思議なんですけど、もしかしたら体調に何か問題でもあるのかしら（ё　ｏ　ё；）ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2012.01.15

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  新蕎麦が美味しい☆

  今日は、お昼に母と新蕎麦を食べに行って来ました。いつも行くお気に入りのお蕎麦屋さんは、我が家から車で４０分くらいの所にあるんですけど、残念ながら、そちらは水曜日が定休日なものですから、そこから更に１０分程度の所にある、友人オススメのお店に行ってみました（＾－＾）少々太めの　“田舎蕎麦”　を頼んだんですけど、コシがあって香りも良くて満足ですついでに、、、お店から見る山の景色もキレイでしたが、山の上のほうは白くなっていて、やっぱりもう冬がそこまで来ているんだな～と実感します。ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2011.11.16

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  味の好みの違い

  今日は母が、母の兄姉たちと泊まりで　“兄弟会”　に行っているので、父と私はイイ子　（）　にお留守番しています（＾▽＾；）先日のブログにも書いたのですが、我が父は仕事を引退した今も家事は全くしないので、母は出かける時には必ず、父の食事や着替えの準備をして行く習慣になっているんですよ私も一応　「お母さん大変だし、私が作るからいいよ～」　と言っているんですけど、父と私では味の好みが全く違うものですから、そのことを良くわかっている母は、今回もやっぱり出かける前に父のために夕食と朝食を作っていきました。私は基本的に薄味なのですが、父は濃い味付けが好きなんですよ。もちろん私もそのことはわかっているので、たまに父のために食事を作るときには、濃い目の味付けで作るようにはしているのですが、それでも父にとっては物足りないと感じることがあるようですあと、調味料に関しても好みが全く違うんですよね。私は薄味にするぶん、調味料の中でも香辛料を多めに使って味付けすることが多いんですが、父の場合、文句を言わずに食べる香辛料って、胡椒と生姜くらいしか無いんじゃないかしら、、、だから、父は洋食も中華も苦手で、基本的に和食しか食べませんし、ベースが和食でも、バジルやガーリックやコリアンダーやマスタードでアレンジした料理なんて、いくら勧めても、父は絶対に食べませんからね～味の好みって、親子でもこんなに違うものなんでしょうか（＾◇＾；）ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2011.11.13

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  鳴門金時でスイートポテト♪

  今日は早起きが出来なかったので、焼き芋は諦めてスイートポテトを作りました（＾－＾）　注：　落ち葉を焚いて煙が出ると、洗濯物に匂いが付いたりしてご近所に迷惑かけるので、　　　　 　焚き火をするならタイミング的に早朝じゃないと無理なんですよお芋の形に成形するのが面倒だったので、生クリームに付いているしぼり出し袋を使って、こんな形に作りました。ちょっとスイートポテトっぽく無いんですが、まぁ、味は一緒なのでということで、、、（＾▽＾；）左側のアルミの入れ物に入っているほう　（家で食べる用）　が大体６０ｇくらいで、右側のシリコンの入れ物に入っているほう　（透析中のお弁当用）　が大体２０ｇくらいです。ラム酒を少し入れたので香りはとってもイイんですが、鳴門金時そのものが甘かったので、お砂糖＆ハチミツの量を減らしたところ、思っていたよりも甘さ控えめな味になってしまったのが、ちょっと残念でした（＞＿＜）今度の木曜日は甥っ子のＲちゃんと会える予定なので、甘さを調整してお酒を入れずに、もう１度頑張って作ろうかしらぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2011.10.30

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  今日は料理デー

  先週も先々週も、遊びに出かけていて日曜日に家に居なかったものですから、冷凍庫に入っている料理のストックが減ってきてしまいました～（＾▽＾；）ということで、今日は久しぶりに料理の作り溜めです（＾－＾）私は、食材を中途半端に　（例えばタマネギ半分とか）　残すのが好きではないので、購入した食材を使い切れるようにメニューを決めることが多いんです。今日は４本入りで買ったニンジンを使い切ってしまいたかったものですから、まず　『ひじきの煮物』　と　『卯の花』　と　『きんぴらごぼう』　を作りました更に　『卯の花』　に使ったおからとシメジが余ってしまったので、普段はパイ生地を使って作るキッシュの台を、おから＆ジャガイモで作ってみたんですけど、これが結構イイ感じに仕上がりまして　『エビとシメジのキッシュ』　も大成功（＾－＾）　　　　　　　作った料理は重さを量って小分けにして冷凍し、透析中のお弁当のおかずにもします☆だから私の部屋の冷凍庫は、おかずの入ったシリコンカップやタッパーでこんな風に一段丸々埋めつくされているんですよね～（＾▽＾；）毎度のことですが、私が料理をする時に１番苦労するのは、食材　（今回はニンジンやゴボウ）　を細く切ることなんですよ（－＿－；）包丁を使う手が遅いのは、やっぱり料理の経験が短いからなんでしょうね～（￣▽￣∥）ぜひ、こちらからポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2011.10.23

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  好きな飲み物♪

  夏場はどうしても、果物ジュースや野菜ジュースなどを選んでしまいがちでしたが、涼しく　（寒く）　なってきた今、朝晩あたたかい飲み物が恋しくなってきました。しっかり食事をする時には、緑茶とか烏龍茶を飲むことが多いですし、朝スッキリ目覚めたい時や、甘いケーキを食べる時などには、個性の強いコーヒーを入れて飲むこともありますが、果物と一緒にいただく時には、優しい風味を消さない紅茶を選ぶことが多い気がします（*＾▽＾*）そんな訳で、果物が美味しいこれからの季節は紅茶を飲む機会が増えるんですよね～相当疲れていて甘いものを欲している時は別として、普段はお砂糖は入れず、ストレートティーかレモンティーで飲むことが多いものですから、私の部屋の冷凍庫には、国産レモンの輪切りが大量に保管されています凍ったまま紅茶に入れれば紅茶の温度も下がるので、猫舌の私にとっては一石二鳥なんですよ～もっと寒くなると、今度はココアとか抹茶とか、濃度が濃いものが欲しくなるのですが、今はまだ、そこまでは必要ないみたいです（＾－＾；）それから、私は季節を問わず、突然　（発作的に）　炭酸飲料が飲みたくなることもあるんですが、思い返して見ると、透析になる前にはそんな経験って記憶は無いんですよね～。もしかして、透析と炭酸飲料って何か関係があったりして（＠▽＠；）皆さんは、飲み物に対して何かこだわりってありますか私みたいに、季節によって飲み物の好みが変わる方もいらっしゃるんでしょうかねぜひ、こちらをポチッと応援よろしくお願いいたします（*＾人＾*）　⇒

  2011.09.27

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  お弁当の必需品！

  夜間透析を受けている私は、透析中に食べる夕食　（お弁当）　を持参するんですけど、１人分のお弁当のおかずを毎回作るのはかなり大変なので（＾＿＾；）、休みの日におかずをまとめて作って、小分けにして冷凍し、気分に合わせて選択しています。今、冷凍庫に入っているのは、、、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、マッシュポテト、おから、つくね、にんじんのグラッセ、ピーマンのツナ詰め、牛肉とごぼうの時雨煮、酢豚、豚肉の生姜焼き、ホタテのレモンバター焼き、ミニイカのポテト詰め、麻婆ナス、牛丼、、、こんな感じかしら洗って繰り返し使えるカラフルなシリコン製お弁当カップエコでカラフルなシリコンカップ価格：924円（税込、送料別）　この　“ちょっとずつ小分けにする”　おかず作りで大活躍するのが、　こういう　（）　シリコンのカップなんですよ～　牛丼とか麻婆ナスのように、丼にする物は別ですが、　それ以外のおかずは、計量してカップに入れて重さをメモしておけば、　お弁当の重さ　（飲み物込みで５５０～６００g）　の計算も楽ですし、　　何よりカラフルなのがいいですよね～ｗ（＾－＾）ｗ　大きいものから小さなものまで、用途に合わせて買っていたら、　今ではシリコンカップが１００個近くになってしまいました☆　　私の部屋の冷凍庫を開けると、このカップがズラっと並んでいるので、　それだけ見ると、結構自己満足に浸れるかもしれません（＾▽＾；）ただ、、、自分で考え付くメニューって、どうしても決まりきったものになってしまうので、『お弁当のおかず』　でオススメのものがあれば、ぜひ教えていただきたいです（*＾人＾*）クリックしていただけると、励みになって元気が出ます（*＾O＾*）　⇒

  2011.09.12

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