福岡・博多の美味しい情報

全国的に有名なラーメン店。カップラーメンになって全国発売されたことも。

この店のメニュー表をみると、ラーメンでなく「中華そば」と書かれています。みそ味、しょうゆ味、塩味と３種類ありましたが、塩味の「博多塩そば」をオーダー。今まで、ラーメンと中華そばの違いってよく分からなかったのですが、スープを飲むと確かにラーメンのスープじゃないみたい。かつお、いりこなどからダシを取っているらしく「日清・どん兵衛」のうどんスープに似た味がしました。

博多ラーメンのスープって、乳白色でいかにも油たっぷりって感じですが、ここのスープは透き通っていて、あっさりさっぱり系。カロリーを気にする人には良いかもしれません。あと、福岡では珍しいちぢれ麺にも注目です。

場所は、赤坂体育館と警固交差点の中間あたり。赤坂郵便局の斜め向かいにあります。