ブラボー！！今夜もご機嫌ななめ

[パン] カテゴリの記事

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  ハーブミックスのリングパン♪

  昨日・・・熱が下がったら、じっとしてるのがなんだかもったいないような気がしてしまって・・・でもお外に出られないし、お家に引きこもり状態で暇だったから、「ハーブミックスのリングパン」を作った～～ 白神こだま酵母でノンオイル・ノンバター・ノンミルクでヘルシーなパン鳥レバーパテにバッチリあうんだおね～～このハーブミックス味のパンはそれと・・冷凍海老がいっぱいあったので、海老マカロニグラタンを作って冷凍しといたこれ・・おじゃぱの大好物いつでも食べれるようにしておけばゴルフ帰りでもお家ご飯できるもんね～～次回おじゃぱがお家にいらっしゃるときに一緒に食べヨット少しよくなったからといって急激に動いたからか・・・それとも咳が酷くなったからか・・・今朝また・・・発熱３８度薬を飲んだら現在３７度・・・。一進一退を繰り返しておりますなぁ～～歳をとると・・治るのも遅くなるのかしら・・大体３日もすれば体調はよくなるはずなんだけどな・・・。でも・・もう２日もおじゃぱに逢ってないな～～～・・いい加減今日くらいはチラッと逢いたいな私と逢ってないと・・おじゃぱボケちゃうもん・・。会話がかみ合わなくなるというかさ（笑）もう今日はお家に引きこもってるのはいやぁ～～よっこれから買い物行ってやるっ私のほうがボケそうだよ・・・頭の上から花が咲いてしまいそうだわ・・。そしてほっぺには渦巻き・・・。ちょっとくらい・・・いいよねお外。

  2010.03.18

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  胡桃とクリームチーズのベーグル♪

  今日もよいお天気でテンション高ししかし・・・ハイテンションの時は物事がサクサクと順調に進んでしまうからど～しても時間を持て余してしまうぅぅぅ～～～今朝も早く目が覚めたから「胡桃とクリームチーズのベーグル」を焼いてみた この間友人に教えてもらってから、ベーグルが大好きにローストした胡桃とクリームチーズを生地にくるくると巻いてこのベーグルは発酵時間が短いので、他のパンに比べて時間が短縮できるから更に時間を持て余してしちゃって・・・ど～～しよっ洗濯も掃除も終わって、まだお昼外に出てフラフラすると余計な出費しちゃうし・・なんでだろ・・・お散歩に出ると必ずといっていいほど、今そんなに必要でもないものを買ってしまうのよね～～今日は・・お肌を休めるため予定のない土日はすっぴんで過ごすと決めているから眉毛なしの番長づら近所ですら出かけることは不可能パン以外に何か作ろうと思ったところで・・・冷凍庫と冷蔵庫には食べ物いっぱい「キーマカレー」「こしあん」「食パン＆あんぱん＆ベーグル」「海老＆鶏肉＆豚肉」「鳥の酒蒸し」「サバの干物」「鳥レバーパテ」・・。昨日作った「酢豚」「南瓜の煮物」その他にも納豆だの野菜だのがわんさかこれ以上増やすのは無理～～また無理やり食べて太っちゃう～～実家と妹の家が近ければな～～・・・持っていけるのにぃ～～ものすごい大食漢のお友達・・欲しいなギャル曽根みたいなの・・・。

  2010.03.14

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  こだま酵母で、初ベーグル♪

  昨日・・友人に教えてもらったお勧めの配合、こだま酵母で初ベーグルを焼いてみたぁ～ 初ベーグル・・・失敗したら悲しいので、とりあえずレシピの半量で作って試作半分は友人お勧めの大納言入りのベーグル半分はプレーンなもの・・。大納言の方を一個食べてみたら・・・おいちぃぃ～～～～～～このレシピ・・今まで食べたベーグルの中でダントツ１位の美味しさぁ～～こだま酵母特有のもっちり感があって、むっちりもっちりそして適度な噛み応えがたまらなくよいありがとう・・こんな素敵なレシピを教えてくれて次回は、倍量でたっぷり作ってみるこの友人・・もうすぐこだま酵母の師範クラスを卒業されるほとんどセミプロだから私にとって、パンの事で悩んだときの駆け込み寺のよういつもお世話になっちゃってますさぁ・・今日はおじゃぱとおうちご飯っして明日はゴルフそして明日もおうちご飯。大好きなパンをた～～～っくさん食べてもらおうっと

  2010.03.02

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  ノンシュガーであんパン♪

  昨日・・やっぱり作りました「あんパン」＆「プチオレンジブレッド」あんパンは・・ノンシュガーで２時間・・小豆を煮て干し柿とトレハロースと餅あめで甘みをだして オレンジブレッドは編みこみの成型にしようかと思ったけど、やっぱり面倒なのでシンプルにプチパン仕様で・・。 丸一日こねくってたような・・・・今日も天気がいいからテンションが高いだからこれからシンプルに角食パンを焼こうと思って～～今日はおじゃぱさまが夕飯を食べにいらっしゃるのでちょうどいいいつもマンネリだけど・・・ポトフとサラダとスプレッド・・・でいっか～～うちの近所のスーパーが２７日まで改装でお休みだから本当に買い物が不便でしょうがないよ～～ちょっとしたものが足らなくてもわざわざ駅前のヨーカドーまで行かなきゃならないどうしても面倒だからネットスーパーに頼りっきり今日もこれから届けてくれますさぁ・・・パン作り始めるかっ

  2010.02.21

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  こねくりまくった

  昨日の雪には驚いたおじゃぱと夕飯食べにいこ～～ってお家をでたら、まん丸のでっかいボタ雪がわんさかふってるんだもん前日・・丸一日を無駄にしてしまったから昨日は日中はずーーっとお家で焼いてたから、雪の事なんて気づかなかったよこの間・・富澤商店で買ってもらった小麦粉「トミザワからの贈り物」ってう富澤商店のオリジナル強力粉で作ってみたんだけど・・・・この粉・・すんごい扱いずらい吸水が悪いのか生地がすんごくべたついてほんとにイライラしたなにが「贈り物」だよっ送り返したくなるわハムもって詫びにこいっって感じ。まだ食べてないから味はわからないけど・・・今回のパンは香りの強いものと一緒に焼いたから小麦の味自体がわかりにくいかもひとつは「マーブルコーヒーパン」 クックパッドに掲載されていた、パン用の折込シートを参考に作ってみましたもうひとつは「ハーブミックスの山型食パン」 やっぱり冬はパン作りには厳しい季節ね～～発酵も時間かかるししっかし・・・ほんとにこの粉・・２度と買わないやっぱり・・私は春よ恋が一番好きさてと・・もう掃除も洗濯もおわっちゃったし・・何しよっかな～～・・。それに・・今晩はどうすんだろう・・雪降って足元悪いからまた近場でデートかなそれとも都心にでるのかしらどっちになるかわからないから一応フルメークで準備しとこッと

  2010.02.02

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  食パンツ食った！！

  今朝・・・天気がよくて早く目が覚めてしまった賞味期限が今月いっぱいの「春よ恋」・・・。使い切らなきゃと思って焦ってたのに、食パン一斤焼いたらちょうどなくなった３００ｇきっかり 明日・・・・おじゃぱ様がコンペの後、家でご飯食べるみたいだから久々に大好物のパン＆クリームシチューの組み合わせでお疲れさんしてあげようこのコンペ・・例のオジイコンペいつもなら私も参加するのだが、総ニギリ・・・は飛距離ガタ落ちしている今はとてもじゃないけど精神的プレッシャーが強すぎて無理～～～～先月辛うじて３位に食い込んだけど、もうごめんだわ全ておじゃぱに押し付けて、私は逃げるわほんと・・このオジイ連中はレディーの私に対してまったく優しさというものがないハンデも奴らと６しか変わらないし、ノータッチ・・完全ホールアウトほんの１０センチでもカップに沈めろと・・・・。コンペの楽しみ方・・・ニギリじゃなくてさ～～もっと他にないのかね～～ＯＢ出したら２打罰・・・だけど、高速コマネチ１０回したら罰なしっとか・・。合言葉は「ヘタクソ」「ナイスショットーーーーー」なんて絶対にいわないワンピン以内のパット外したら全員で「ヘタクソーーーーーー！！！」と絶叫して精神的ダメージを与える・・・とかさ・・。

  2009.11.18

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  パンツ食った。

  昨日・・・掃除した直後だというのに、あまりにも暇であった為突然パン作りを開始してしまったプレーンな食パンでもよかったんだけど、なーーーんか昨日はちょっと変わったパンを作りたくて冷蔵庫を捜索とろけるチーズとくるみを発見「ねじねじ三つ編・・チーズ＆クルミの食パン」をつくって見た思いつきで・・・やった事のない成型だったから出来上がるまでドッキドキこれが、２次発酵後の状態 そして、これが焼成後 焼き上がり後、型がうまく外れなくて端が少し焼き縮みしちゃったかなでもローストしたクルミと焦げたチーズの香ばしい薫りがたまらなかった出来上がり・・もう我慢できなくて焼きたてのパンの端っこを少し切って食べてしまったしかし・・・クルミとチーズ高カロリーな組み合わせっダイエット中は無理これの処理はパン大好物おじゃぱに任せようダイエットのために最近はずーーっとパンを作ってなかった・・。久々にこねたら、今朝、右腕がちょっと痛いわホームベーカリーがあれば捏ねの作業がなくてすごく楽なんだろうな～～まぁ・・家族がたくさん居るお家はあると便利かもしれないけど、一人じゃもったいないかたまにしか作らないんだから、手捏ねで楽しんでやったほうがいいかもね久々のパン作りで発見してしまったんだけど、パン用強力粉の「春よ恋」の賞味期限が今月いっぱいヤバイっ今月いっぱいで使い切らないとということで今月末まではパン作りに力を注ぐことになりそうです自分は食べれないので、消費はおじゃぱ様に頑張っていただきます太れっ

  2009.11.16

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• そば粉のプチパン

  今日はおうち居酒屋！締めの食事にパンが食べたいっておじゃぱからのリクエストで、昨日角食パンを焼いたんだけど、今日早めに帰宅したら突然チャレンジしたくなって余っていたそば粉で更に『そば粉のプチパン』をやいてみちゃったぁ～♪やっぱりそば粉はボソボソしてグルテン形成しにくいから、ベーカーズパーセント10％しか使ってないのにガスぬきしながら丸めるときなんか、表面が破れやすいから気を使ったわ～（汗）焼いているときは、そば粉のほんのりあまぁ～い香りが・・♪久しぶりに、ドライイーストで作ってみたんだけど、釜のびはよいみたい。味はどうかしら？今晩食べるのたのしみ～あ～お腹すいた～・・。早くおじゃぱ来ないかなぁ～。

  2009.05.25

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  ホットドッグ♪

  昨日はいいお天気のお休みで気持ちよーーーー朝からフルテンション、ドュゥビドュゥバ動けたわマツキヨ行ったらね、便利なお掃除洗剤見つけちゃった風呂釜掃除と、風呂小物一式（風呂蓋・洗面器・手桶・ラック等々・・）のつけ置き掃除がいっぺんにできる優れものお風呂の残り湯に、一袋入れて追い焚き１０分したあと、小物を８時間つけておくだけあら簡単その間に白神こだま酵母で「ドッグパン」を焼いたんだけど、うちのオーブン・・小さすぎてパンがいかだのようにつながってまった～えらいこっちゃ～ちょうど焼きあがった時におじゃぱから電話が「今何やってんの～・・　　今日夜・・飯でも食おうか～」「今・・パン焼いてたの・・ドッグパン。　　でもさぁ～・・いかだみたいにつながっちゃったよ～」「そんじゃーー夕飯、それでホットドックにしようぜ」・・・って事で、昨日の夕飯はホットドックカルディで買った、極太ぶりぶりソーセージがあったからちょうどいい そして、何故かおじゃぱのリクエストで「味噌汁」おーーいホットドックには絶対にコーラでしょみそしるて・・・・ったくオジイ全開

  2009.04.20

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• 全粒粉のプチパン

  久しぶりにパンを焼いた！この前おじゃぱに買ってもらった粉とこだま酵母で『全粒粉のプチパン』今日おじゃぱが遊びにくるので夕飯に食べようと思ってたんだけど、昨日作り終わった後に買い物へ出掛けたら・・・美味しそうな筍発見！！あ～～！こっちのほうが絶対におじゃぱが喜ぶわ♪とひらめいて予定変更！昨日から灰汁抜きして、今日の夕飯は『筍ご飯』と『若竹煮』に決定！喜んでくれるかなぁ～(^O^)帰ったら忙しいわ（汗）

  2009.03.30

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• ダンシングクィーン

  最近は休日にお菓子作りが続いてたから、今日はパン作りに熱中！『クルミパン』と『角食』クルミが若干足りないからローストしたアーモンド入れちゃった♪でも・・作り終わっちゃったら虚しいわ。あ～あ。何しよう・・これから。コアリズムでもするか！以外に難しいんだよね～アレ。リズム外すと完全に『変な～おじさん！っ～んだからぁ～変なお～ずさんっ！』になっちゃう（汗）一度リズムが狂うと、立て直しが難しくて、志村けん→世界のナベアツ→アホの坂田のローテーションを繰り返すハメに・・。本気で考える時あるもん・・。あ～あ・・今のこの姿・・母は天国でどんな想いで眺めているのだろう・・と。きっと号泣だろうな。情けなさと恥ずかしさで。

  2009.02.22

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• パネトーネマザー

  今日は初めてパネトーネマザー酵母を使って角食パンをやいてみた！2次発酵後、オーブンに入れてしばらくしたら、蓋の間からデロンデロン生地が流れだしたからびっくらこいたわ！！脇汗大量にかいちゃったわよ！てっきり失敗だと諦めてたら、なんとか食べられそうで一安心♪

  2009.02.07

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• フランスパン

  昨夜は何故か眠れず、今朝は５時に目が覚めちゃった！朝っぱらから特にやることもないからどうしよう・・・と思ってたらひらめいた！『そうだ！時間かかるフランスパン焼こう♪』捏ね20分→一次発酵90分→パンチを入れて40分→ベンチタイム40分→二次発酵60分→焼成30分・・。こんなの普段は作れません(>_<)手作りフランスパンは味はとっても美味しくて大満足なんだけど見てくれよくはどうしても出来ないのよね～。やっぱりガスオーブンか、スチーム機能がついてるオーブン電子レンジじゃないと艶々の皮に仕上がらないのかしら・・・いくら霧吹きで加湿しながら焼いてもこんな感じ。やっぱりパン屋さんはプロだなぁ～すごい！！

  2009.01.18

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  ジャムおばさん

  土曜の１９時から深夜にかけて、ひさびさにパンを焼いてみた一度作り始めたら止まらなくなって「プチパン６個」→「バター入り角食パン」→「チョコクルミロールパン４個」と、時間差で次々と捏ねては焼き・・で終わったのが深夜１時まるで何者かにとり憑かれたように一心不乱に捏ねまくったわおじゃぱが大好きな定番の「プチパン」はいつもどおりに卵・乳製品・油脂類一切使用しないで白神こだま酵母で作り、今回の「角食パン」はバターを入れて、白神こだま酵母で作ったの まだ食べてないけど、明日おじゃぱの感想聞くのが楽しみです。「チョコクルミロールパン」は、やたらとノンシュガーにこだわるおじゃぱの為にチョコチップを砂糖不使用のロッテのＺＥＲＯを使い、ローストしたクルミをたっぷり使って仕上げたのです 本当は上に粉糖を振りかけて仕上げるんだけど、Ｍｒ.ノンシュガーの彼にはご法度結果・・またまた冷凍庫がパンだらけ明日しこたま食べてもらわないとな～

  2009.01.12

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• 在庫処理！

  最近色々とバタバタしてたので、今日は久しぶりに家でゆっくりと自分のやりたい事色々出来た！・・・で！冷蔵庫にあまってた、ドライイチヂクとクリームチーズのソフトフランスを焼いた♪ゆっくり過ごすと、一日って長いな～〓大掃除も終わってるし、さぁ、これからどうするか・・・。

  2008.12.23

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  パン教室２回目♪

  昨夜はこの間のパン教室の日この前よりもバシーーンのコツを掴んできて、だいぶ慣れてきたからイーストで作るパンも今後自信持って作れそうだわ昨日は「バンズパン」と「レーズンブレッド」の日いつもどっちがどちらのパンを作るのかと相談になる。大体は彼が「俺のは、簡単なほうで・・・」というので、出来上がりまでの行程が少ない方のメニューを作る・・・が昨日の場合・・「バンズパン」は完成形が「ハンバーガー」だから、ハンバーグを作って焼く作業も含まれる・・・。でもいつも発酵時間等の待ち時間をもてあましてるし、それに、お料理も同時に覚えられるなんて一石二鳥だから「バンズパン」は彼に決定生肉を手でこねる・・という作業に戸惑い、汚いものでも扱うかのようなこわごわした手つきで肉をこね、焼き・・・組み立ては辛しバターを塗り、サラダ菜をしき・・パテを挟み・・ソースをかける・・自信満々に完成品を置く手つきなんてもういっぱしのパン屋のオヤジ気取りである「おじゃバーガー」が完成 今朝、私はこれを２つほど朝食にしてきましたすごく美味しかった朝からフルパワーよ私は「レーズンブレッド」 「とってもよく釜伸びしてて、よい生地ができたわね～」と先生からお褒めの言葉を頂きますますやる気マンマンしかし・・この教室の後はもれなく右腕が筋肉痛

  2008.12.16

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• イチヂクとクリームチーズソフトフランス

  以前にバルさんが『イチヂクを入れると美味しいよ！』と奨めてくれたので昨夜作って見ました！クリームチーズも入れて焼いたソフトフランス♪久しぶりのパン作り！昨夜は、いつものプチパンも焼いたので今日は寝不足～(>_<)

  2008.12.06

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  パン教室に行ってきました♪

  とうとう行って参りましたパン教室彼にとって初めてのパン作りやたらと授業料安いし、どんな先生でどんな雰囲気の教室なのかしらと不安もありましたが、とても感じの良い先生で私もおじゃぱも一安心和やかなムードで教えて頂くことができたなんだかゆる～い始まりで時間は一応１７時３０分から？？という風になっていたらしいんだけど１７時ころついた私達が教室に入ると、もうすでに計量済みの材料が準備されていて、材料と作り方の書いてある紙を渡され、先生の指示通りに進めていく・・・・という調子。人数も生徒４人に先生＆アシスタント一人って感じなのでゆっくり教えてもらえた今回のパンはドライイーストで作ったんだけど、今まで私がやっていた手順とは違う作り方だった私は「強力粉・砂糖・塩・水・イースト」を全部一緒に混ぜてこねる・・・っていう方法だったのですが、今回のは「強力粉の半量・砂糖・イースト・水」をボールに入れ・木ベラで５分ほど混ぜてから「残りの強力粉・塩」を入れ混ぜ、叩きつけ、途中でバターを入れる・・って方法だったのこの方法のが、塩を後から入れるからイーストが元気で安定するらしいのよね・・・。一つ勉強になった私・・前からドライイーストで作るパンの「叩きつける」という行為がとても苦手で何度やってもバッシーーーンと勢いよく叩きつけることが出来ない「ペシッペシッ」っとなんとも情けない音がするばかり・・・。だから、どうしてもこねちゃうのよね～それに比べて、おじゃぱの素晴らしいこと初めてとは思えないほどの強烈なバッシーーーーンもう一人いた他の男の人に負けるまいといわんばかりのバッシーーンまるでサウナにでも入ったかのような大汗かいてのバッシーーンで本当に初めてとは思えないほどの、美しい薄い膜のできるグルテンが出来て・・・・・お見事でしたわやっぱり・・男の人のほうが力があるから向いてるのかもしれない今回私が作ったのは「チョコチップロールパン」クルミとチョコチップたっぷりのほんのり甘い、菓子パン甘さがケーキなどと違い、ほんのり・・なので美味しかった彼が「コンプレ」 全粒粉を使ったシンプルなパンこちらは、逆に塩味の効いたリーンなパンって感じだったお料理に合わせて食べると美味しいと思う彼の初めてのパン作り・・・叩きつける行程で、体力を使いきり・・ヘトヘトになり、１時発酵・・ベンチタイム・・２次発酵・・と待ち時間が長いことが苦痛だったらしく「いやぁ～・・こりゃパン食べるのは簡単だけど、作るのは大変だな～・・」とやっと自分自身で体験して初めて思ったみたい

  2008.12.02

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• 楽しみだわ♪

  今日はこれから、彼と二人で初参加のパン教室どんなこと教えてくれるのか・・何人くらいのお教室なのか・・とっても楽しみぃっぃぃ～自てゃ今日のお教室はカルチャーセンターでのパン教室なんだけど来年３月にセンター自体がなくなっちゃうから、入会金５０００円が０円にしかも、初回は材料＆講習費込みで１０００円でいいんだってなんだか安すぎて怖いんですけど・・・２回目からは２５００円っていうんだけど、それでも一般的な教室に比べて安すぎるような・・・・どんなパンを焼くのか不安と期待でいっぱいです明日写真つきで報告いたしまーーーす

  2008.12.01

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• アールグレイ角食パン

  昨夜焼いたパン！紅茶の茶葉をひいたものと、なるけまさんのアイデアを頂いて水の代わりにロイヤルミルクティーでこねてみました♪今度おじゃぱと一緒に食べてみよう～。早く食べたいけど辛抱。

  2008.11.30

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• ゴマペースト&マーマレードパン

  今日は前に彼が買ってきたゴマペースト&マーマレードを使ってパンを焼いて見ました♪今は、アールグレイ茶葉をねりこんだ角食パンを焼いてるとこで～す！仕上がりはどうだろー？

  2008.11.29

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• 角食パン

  角食パン初挑戦！！昨日、鎌倉の帰りにカステラにも使えるし！って、角食用の型を購入♪作ってみたけど・・。う～ん(-_-;なんか違う・・形よくするには生地4分割した方が良かったのかも～。またチャレンジするぞ

  2008.11.24

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• クルミパン

  今日はクルミパンに挑戦してみた♪焼き上がり、クルミのい～い香り！食べるのが楽しみだなぁ～☆しかし、うちのオーブンレンジ・・焼きムラ出来すぎ(-_-;もっといいの欲しいなぁ～・・。

  2008.11.22

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  バタートップ

  この間妹におすそ分けした、こだま酵母のプチパンがすごく喜ばれた昨夜はこだま酵母で「プチオレンジブレッド」を焼き、久しぶりにイーストで「バタートップ」を焼いたやっぱり、こだまに比べるとイーストは洗い物の数が増えるわ 我が家の冷蔵庫には、まだまだ食べきれないパンが残っているので、さっき両方とも妹の家に届けにいってきました妹は本当に助かる！！と喜んでくれるので、私も嬉しいし助かるいま、妹は節約のため毎日ランチを持って会社にいってるらしい私の妹はワタクシと正反対なくらいに食に対してこだわりがなく、食事というのはお腹がいっぱいになればいいや・・と考えてるらしく、私があげたパンもランチに丁度よいのだそうだ・・パン一個と、カップスープ・・・・で十分な妹は、やはりスリムだ・・・小動物の様な食欲である。私にとっては、その食事量は、虐待母から与えられる粗末な食事のごとく、拷問だ案の定・・・・私は太っている。お腹はみごとにとろぷるよ～～んパンを持っていったついでに、妹の勤める会社の３５周年記念アルバム・というものを見せてもらいながらペチャクチャしゃべってきたのだけど・・・・・・・・・楽しい奴はやはり楽しいなんというか、やっぱり長年ともに過ごしたからか、血なのか、笑いのツボが同じで可笑しいそれと、今の会社の上司や同僚がよい人が多くて本当に楽しそうでよかった話を聞いてるこっちまで笑っちゃうくらい濃いキャラがてんこ盛りでホントに楽しそう

  2008.11.06

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• ソフトフランス

  もぅ冒険が止まらない！こだまに夢中な私です。このままじゃ、イーストでのこね方忘れちゃいそうだから次回はイースト使用で作ろう！冷凍庫・・またパンだらけ(-_-;まずはこれを平らげてからだな。

  2008.11.03

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• オレンジブレッド

  こだま酵母で、プチパンはもう失敗する事なく作れるようになったので、今日は『オレンジブレッド』を焼いてみました！出来た出来た♪私は絶対にこだまのが作りやすい！簡単！あ～貴方に逢えてよかった♪

  2008.11.01

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• プチパン！

  この前のパン教室で習った『プチパン』にチャレンジしてみた～！『ユキチカラ』っていう岩手の小麦粉で作ったんだけど、香りが少ないみたい。食感はもちもち感+フワフワ感って感じかな♪また、違う小麦粉も試してみたいな！

  2008.10.26

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• パン教室

  初めてのパン教室！すごく為になったわ～自己流でやってたから、生地の丸め方、扱いに関して目からウロコ状態！早速、白神こだま酵母買ってチャレンジしたい♪忘れないうちに！明日また、詳しく報告しますね♪

  2008.10.19

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• 再チャレンジ

  やっぱり、フランスパンは難しいな～(ToT)こないだのよりは重みとかマシだけど、 どうしても生地が柔らかすぎて扱いが上手く出来ない！クープも綺麗に入らないし。今回のは水が多すぎたのか特に難しかった！

  2008.10.11

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  眠れずに・・・

  昨夜眠れずに、深夜３時までかかってパンを焼いておりました。友人に教えて貰ったオススメ配合で作った『山形食パン』オーブンから出した時のピチピチという音と薫りがたまらない♪眠れぬ夜にパンを焼く・・不気味っしょ。 人気ブログランキングへ

  2008.10.05

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  初フランスパン

  やっぱり難しい！生地がやらかくて扱いにくいし、クープナイフがないと綺麗にクープが入れられない！見てくれを綺麗にするのが難しいわ～。やっぱり焼きたては皮がパリパリぃ～♪ 人気ブログランキングへ

  2008.09.28

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  食べられないけど、作りたい！

  ２０日から５日間・・・ずっと痛みと下痢に耐え続け、やっと今朝病院にいけましたいつもの腸炎だと思っていたんだけど、今回は『過敏性腸症候群』っていう病気らしい・・。昔から腸が弱いから、本当に私がこの病気なのかまだちょっと疑わしいんだけど、なんらかの誘因が引き金となって、中枢神経や末梢神経・消化ホルモンとかの調節がうまくいかなくて、腸の運動がスムーズに行われないらしい・・『なんらかの誘因』ってのが、多くの場合不安・緊張などのストレスらしい。この病気って今すごく多いんだって・・そして、この病気の下痢と腹痛以外の症状には頭痛とめまいという症状が出てくる場合があるんだって・・・・。・・・そういえば・・・以前めまいが頻繁に起こって病院に行ったとき、脳にもどこにも異常がなかったな・・。とりあえず、今日４種類薬貰って５日間のんで、症状に改善が見られなければもう一回病院に行くんだってやっぱり今回の旅行のオジイが原因だよそんな状態だから、あまりまともに食べられない・・でも、キッチンには立ちたいってんで、今すぐ食べなくてもいいものばかり作っちゃう・・重度のストレスからか帰国した翌日の日曜日にお腹痛いってーーのに『バタートップ』焼いてみたりした 人気ブログランキングへ

  2008.09.24

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  焼きたてパン！

  今日から一週間分のパンが焼けた～♪『バタール』と『山型食パン』さぁ～ひと休みしてから、お菓子にとりかかるとすっかなぁ～。あっ！そうだ休憩がてら旅行の買い物に行ってこよ！♪ 人気ブログランキングへ

  2008.09.15

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  チャレンジ

  パン作りが苦手な私・・３回に１回は失敗する！今日は、ベーコンチーズフランスに挑戦した！う～～ん・・・。やっぱり、なんだか重い仕上がり。どうして、いつも上手に作れないんだろう(哀) 人気ブログランキングへ

  2008.09.07

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