☆ふみのNY通信☆

この時季の日本は、美味しい野菜がいっぱいで
とくに「新たまねぎ」は、毎日、毎日、飽きずに食べていました！
薄くスライスして、すし酢としょうゆ、べにばなオイルで和えて出来上がり。
これにツナ缶を入れたり、大葉の細かく切ったのを混ぜたり……
その日によって、アレンジをきかせて！









入院中の祖母の世話で忙しい母に代わって、けっこう料理もしたりして
遠くに住んでいて普段できない分、ちょっぴり親孝行気分も味わいました。



美味しいそうな長ネギが売っていたので（これもNYでは、なかなか手に入りません）
フライパンで焼いてから、オリーブオイルやレモンで作ったたれでマリネして。











新じゃがいもも、ホクホクして美味しい季節。
鶏肉で肉じゃがにしました












おから７０％と鶏肉のミンチ３０％にわかめがたっぷり入ったハンバーグ。
照り焼きしょうゆ味で、和風に仕上げました！









豚肉と大根のナンプラー煮は、無国籍な感じに仕上がって………








その他には、大好きなみょうがも
納豆に混ぜたり、味噌汁に入れたり、豆腐の上に薬味として乗っけたり………
思う存分、堪能できて幸せでした～～♪