|
カテゴリ:美味しい物の話
以前の日記で、クスクスに似た『キヌア』を紹介しましたが
相変わらず、うちの食卓に頻繁に登場しています。 今までは、サラダにすることが多かったんですが 他に何か、美味しい食べ方はないものか………??と考えて 思いついたのが、キヌアの混ぜ寿司です♪ 最近は、トレジョーの箱入りキヌアをよく買っています。 これをご飯と同じように、水を入れて10分くらい炊きあげます。 炊きあがったら、熱いうちにすし酢を混ぜてさまします。 その間に、具の用意……… 今回は、細かく切った紫蘇の葉、たまご焼きをフードプロセッサーで細かくしたもの、 トマト、きゅうり………など。(紫蘇の代わりに、ディルの葉をいっぱい入れるのも 美味しいですよ♪) キヌアが冷めたら、具と混ぜ合わせます。 あとはお好みで、上に茹でた海老やスモークサーモンなどをトッピングして 出来上がり!ね、簡単でしょ。 冷蔵庫で冷やしておいても、ご飯みたいにかたくならないので 作り置きができるのも便利です。 次の日の、お弁当にも………… お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
July 1, 2008 12:35:00 PM
[美味しい物の話] カテゴリの最新記事
|
|