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January 15, 2008
カテゴリ：お薦めの健康食材
カゼ、ノロウイルスの感染は、 肉・魚・野菜・海藻・デザートの食材で予防。 まずは、 豚肉。 豚肉はビタミンB1が豊富ですよね。 疲労改善にも効果のあるビタミンB1。 タンパク質で白血球元気にしてくれると言います。 おすすめ食材は「ロールキャベツ」。 煮ると、食材が酸化されにくく、 タンパク質を吸収しやすくなるんですね。 そしてキャベツ。 キャベツに含まれる成分が白血球を活性化。 免疫細胞の質を高めると言います。 ビタミンB1は水溶性。 ロールキャベツの煮汁も摂ることで、 栄養分吸収アップ！ 2番目は、「魚」 「お刺し身」がおすすめ。 魚は煮たり、焼いたりするとタンパク質や、 白血球を運ぶ血流をよくするための栄養素 （不飽和脂肪酸・DHAやEPAが溶けだしたり、損失） 煮魚を食べたいときは煮汁も摂ります。 焼き魚なら、鮭。 鮭は焼くと、細胞からアスタキサンチンを 吸収しやすくなるんですね。 3番目は、「野菜」 食材は、かぼちゃ、人参、春菊、シソ。 ベータカロテンが豊富なんですね。 ベータカロテンは、のどや臓器の粘膜などを強く すると言います。 おすすめの食べ方は「スープ」 スープにすることで、吸収されやすくなります。 食材も凝縮されますので野菜の量を摂りやすくなるんですね。 食材の摂り方でカゼ・ノロウイルス予防の食材の 4番目は「海藻類」 中でも、「ヒジキ」。 ヒジキに、多く含まれる「フコイダン」。 この成分は、胃腸の粘膜に厚みを持たせ、 ウイルスの攻撃から守ってくれると言います。 おすすめは「ヒジキの炊き込みご飯」なんですって。 後で、レシピーを紹介しますね」 そして、最後は「デザート」 食材は「イチゴとバナナのヨーグルト」なんですね。 果物を細かく切ってヨーグルトに入れると、 予防成分の吸収が期待されると言います。 ヨーグルトの乳酸菌は腸の免疫力をアップ！ イチゴの食物繊維ペクチンは、 体内で乳酸菌を増殖。 カゼ・ノロウイルスの攻撃を防御。 そして、バナナの成分は白血球を増やす効果。 白血球は、カゼやノロウイルスの攻撃から身を守るんですね。 食材も大切ですが「うがい・手洗い」は カゼやノロウイルス予防に大事なんですね。 こまめに「うがい・手洗い」を！ 今回は、 食材の摂り方でカゼ、ノロウイルス予防！ カゼ、ノロウイルスの感染は、 肉・魚・野菜・海藻・デザートの食材で予防でした。 栄養は、毎日バランスよく食事から。 バランスのとれた食事と適度の運動。 ストレスを溜めないように。 毎日、健康で、元気に。 生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。 みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、 いいことがありますように。 最後に【ヒジキの炊き込みご飯】のレシピをまとめました。 材料(4人分) 米・・・・・・・2合 ヒジキ・・・・・10g 人参・・・・・・30g おあげ・・・・・１枚 大豆水煮・・・・１/2カップ 調味料（Ａ） 水・・・・・・・2カップ 醤油・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・小さじ1/5 酒・・・・・・・大さじ1 昆布・・・・・・5cm ≪作り方≫ 米は洗ってザルにあげて置きます。 ヒジキは水で戻します。時間は30分 次に、ニンジン。 ニンジンは、2ミリ角のみじん切りにします。 おあげは、たんざくに刻みます。 炊飯器に米、ひじき、ニンジン、おあげ、 大豆水煮を入れ、、 水と調味料A、昆布を加え炊いたら完成。 統合医療ビレッジ理事長 医学博士 星野泰三 先生 2008年1月8日おもいッきりイイ!!テレビ参照 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
July 21, 2013 05:10:57 PM
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