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神奈川県秦野市で“春そば”まもなく収穫との情報！？

そばの収穫は秋ではなかったのか？

こだわりの丹沢そば「石庄丹沢茶屋」。

神奈川の名産１００選にも認定され、そのおいしさには定評がある。
その「石庄丹沢茶屋」の畑では春そばが今、花盛り。
まもなく収穫の時期を迎えるとのことで、今日はそのそばの花を
見に行ってきました。

場所は秦野市横野地区

ところが、そば畑を探してもみあたりません。
野菜直売所の方に聞いても、？？
先週も、同じように訪ねてきた人がいたとのことでした。

交番のお巡りさんに聞いても、横野はこの辺だがそのような畑は
は知らないなぁ・・とのこと。

古くからあるお店がここにあるので聞いて見てはどうかと、交番
で教えられ店を訪ねるが、ここでも？？でした。

あきらめ半分、もう一度付近を回ると、こんなな看板が！？
白い花の咲く、そば畑を想像していただけに、これでは見つかり
ませんね。遅かったようです。


古くは、タバコの裏作として始められたそばの栽培だそうです。
火山灰地の特長をいかしたそば作りは「丹沢そば」に受け継がれ、広く
全国に知られることに。

「石庄丹沢茶屋」では、何とか二毛作にできないかと昨年からチャレンジ。上質な春そばの収穫に成功したとのこと。
このそばは、安心安全を念頭に無農薬で育てられたもの。

７月下旬よりジャスコ秦野店の「そば処丹沢茶屋」他で味わえるとのことです。
石臼挽きで、丹沢名水を使用した生粉打ち「十割そば」で、本来のそばの甘味と香りを堪能することができるそうですよ。

そば通にとってはたまりませんね！