みんな でかけようよ！

わさびや茶園　「神奈川県秦野市」

わさびや茶園「秦野市菩提９０８」
TEL：０４６３（７５）１５７１


そろそろわさびが旬になるとのことで、わさびや茶園さんを訪問。
茶畑は、皆さんご存じのように新茶の時期（八十八夜）までには、まだまだ先。

わさびや茶園？と言う屋号に不思議に思う方もいるでしょうが、ご想像の通り、わさびとお茶も栽培しているんですよ！

わさびや茶園さんは、秦野の名水でも知られる丹沢の麓にあります。
この名水が、わさび畑に湧き出るわけですね！
そんな自然に恵まれた名水の里だけに、安心して飲める上質なお茶も育つわけです。
八十八夜の頃になると、この緑豊かなお茶の葉に魅せられ撮影に行きます。更に、今では機械化で難しくなった、手摘みで行われているのがまた魅力です。こうして手間暇かけて作られたお茶は、当然ながら甘みがあり心まで癒されるような香りの豊かな奥深い味がします。
よく解らないけど、これが“茶”というものかと・・感激！
もちろん、自分の目で製造工程を確かめているだけに安心していただけます！やっぱり毎日飲むものだから安全も大事。

あ！そうそう。今回の訪問は、お茶が目的ではなく、“わさび”です。
都会からこんなに近い場所で、わさび栽培が見られるのはおそらくここだけでしょう。わさびにも多くの種類があるそうですが、ここのわさびは２月頃に旬を迎える上質な品種と聞きました。
しかし、今年は少し出来が悪いと・・。どうやら沢蟹さんが、美味しい苗を食べてしまうようです。沢蟹さんが一番のグルメかもね！
自然と共存していく難しさもありますが、このような自然だからこそ美味しわさびが育つのでしょう。
今の時期はわさび見学。５月上旬には茶摘みの見学と、これだけでも価値があるように思います。

わさび。茎が短い品種のよう。


春待ち茶なんて言うのもあるようですね。紅茶は独自の製法で作ったものだそうです。お茶を飲みながら２時間も延々と話し込んでしまいました。お茶があまりにもおいしいもので、ついつい長居を・・。
まだまだたくさんの種類が有ります。


これは昨年の新茶の摘み取り風景です。こんな綺麗な茶畑を見たらきっと感激することでしょうね！　上質なお茶を栽培するためにネットがはられます。



わさびや茶園「秦野市菩提９０８」
TEL：０４６３（７５）１５７１