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2010.09.11
カテゴリ：雑記
今日は、豆腐を買いに大山総合食品に。 ゴマ豆腐なのになぜか色が白い？しかし味は濃厚なゴマ味！ スーパーのものとは全く違います。 おまけに、オカラをたっぷりいただいてきました。 オカラとゴマ豆腐  いただいたオカラは、上記のお皿の3倍くらいあります！ これどうする？ オカラは栄養価が高いのに、もっとも財布にやさしいエコな食品（タダ）です。 地球を救うのはオカラかも知れない！〈笑〉 ということで紹介したいのが、オカラのポテト風サラダです。 ポテトサラダのポテトをオカラに変えたと思えばいいかも。 しかし、オカラは味を吸い込みやすく、使用するマヨネーズの量が多くなってしまいます。 それではヘルシーで、エコなメニューとはいえません。 そこで・・マヨネーズの量を減らすため、酢を加えるのがポイント。 また、少しポテトを加えることで、舌触りもよくなりますよ。 オカラのポテト風サラダ。  白いゴマ豆腐  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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