購入時は、薄い緑色でしたが、少し追熟し、色が濃くなってきました。
サルナシの実
道の駅に珍しいものがあったので、購入。
サルナシの実が１パック３００円と４００円があり、違いは何かと比べたら、大きさの違いのようでした。
購入時はまだ薄い緑色で、すっぱかったが、３日ほどたったら、緑色が濃くなり、実も少し柔らくなりました。
少しブドウを食べるようにつまんで食べてみると、キュウイフルーツを甘く濃くしたような味。実を輪切りしたら、キュウイフルーツそのものものです。キュウイフルーツの先祖がサルナシしらしい。
１、調べてみると、収穫したばかりの新しいものは、焼酎に漬け込みさるなし酒にします。
２、直接生で食べるには、数日おいて追熟し皮が柔らかくなると、甘く美味しくなります。
さるなしの語源は、サルがあまりにも美味しいのでみんな食べてしまいなくなってしまうので、さるなしとの名がついたらしい。
似たものに、猫が大好きなマタタビもあります？でこちらの語源はなんでしょうね。
昔、福島県南会津にある「大内宿」の民宿に泊まった時、サルナシ・マタタビ・ヤマブドウ酒を出していただいたことがありますが、酒は飲めないので味はよく覚えていません？
