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2010年08月02日
カテゴリ：料理レシピ！
 真夏日の、東京です【のほほん】さんの畑から、fellowのお家に届いた野菜たち   アクが少ないから、生でも食べられる【水茄子】  前日は、◆初めての【水茄子】でサラダ～イタリアンな夜♪   これから沢山出回るキュウリで、【キュウリのQちゃん】を作りませんか  添加物も入ってないから安心だし、冷蔵庫で1週間以上の保存がOKです ◆作り方はこちら→キュウリのQちゃん  まるすけママさんが、2つも作ってくれましたぁ 生ハムのピンチョスと牛肉の野菜炒めはワインでお化粧 作ってくれて、どうもありがとう   ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください  レストラン【fellow】です ・揚げ加茂茄子＆ つみれ汁碗 ・水茄子のサラダ ・せせり肉の塩だれ焼き ＆淡路玉ねぎとゴーヤのソテー ・peguちゃんのだし 10時すぎからの開店でした ギフトカタログからセレクトしてたけど、しゃぶしゃぶは暑い  中に入っていた、三元豚のつみれをネギを入れて作って 少し濃いめのだしを、揚げた加茂茄子と合わせてみた これが、とっても旨かった 茄子を揚げる時のワンポイントアドバイスは、茄子を塩水に漬ける事 茄子を揚げた時に油の吸収が抑えられるし、あく抜きで彩も良く仕上がるよ フォトのスープの油は、ほとんど三元豚の物 茹でたオクラを添えたら、上品な仕上がり     昨夜は、送られてきたオレンジのトマト・キュウリ・【水茄子】   GABANの、バルサミコ酢と醤油の新商品のドレッシングで頂きました 【水茄子】は柔らかでジューシーで、ほんとに美味しいね オレンジのトマト、種類はわからなかったけどしっかりした歯ごたえ まだ早いのかなぁって思ったけど、フルーツみたいな味だった   たまに見かける【せせり肉】・・・鶏の首のお肉です 塩味でソテーしましたぁ 付け合わせは、【淡路の玉ねぎ】とゴーヤ 【淡路の玉ねぎ】は、淡路に行ったときに食べたの 美味しさと甘さの虜になった、fellowとダーリン しかし東京の僻地では、中々手に入らない 今回は、生協で取り扱いがあったので大喜びで注文しました 厚めのゴーヤも、油でしっかりしっかり炒めると程よい苦みが美味しいのだ  鶏の首は、すんご～くよく動くところだから 噛みごたえもあって、ジューシーで美味しいんだよね  本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位    楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ  ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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