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2010年10月17日
カテゴリ：料理レシピ！
 生きくらげは、国産が殆どです前日紹介した、カルシウムと鉄分豊富な【生きくらげ】  乾燥きくらげは中国産が多いけど、これは沖永良部島産 近所の生協の、野菜売り場に置いて有りました 【生きくらげ】見たことが無いって、コメントも多かったけど  見落としている方も、多いんだと思いますよ スーパーも、じっくり観察すると見落としてる野菜が沢山あるよ    イチジクをワンランク美味しくさせて  ◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート  紫蘇の実で、【紫蘇の実の塩漬け】を作りませんか ご飯に混ぜておにぎりにしたり、和えものに入れたり美味しいよ ◆材料と作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬け  ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください   レストラン【fellow】です ・おでん ・生きくらげのサラダ 昨夜は、8時過ぎからの開店でした おでんを仕込んでいたのに、暑かったぁ でも、美味しいおでんで幸せ気分  【生きくらげ】を使ったサラダです 【材料】 生きくらげ：30グラム 小葱：4本 シメジ：1/2パック 舞茸：1/2パック 茗荷：2個 生姜みじん切り：適量 A（ゆず胡椒：少々・出汁：大4・酢：大2・ゴマ：適量） 【作り方】 1．生きくらげは根元の固い部分を取り、食べやすい大きさに切ります 舞茸・シメジも小房に分けておきます 生きくらげ・舞茸・シメジを、熱湯でさっと湯がきます 水気を絞って、冷ましておきます 2．小葱・茗荷は4センチ前後に千切りにします 3．みじん切りにした生姜に、Aを加えます 4．生きくらげ・舞茸・シメジ・茗荷・小葱を3の合わせたれで和えます 庭から採ってきた、三つ葉の上に盛りつけました お手軽に、ポン酢で和えや塩だれ和えもOK ゴマ油を、プラスも有りかと思います 生きくらげの、歯ごたえと野菜とのハーモニーを楽します  国産、無農薬の生きくらげ    昨夜は、広島の純米大吟醸原種【神髄】を飲みながら 甘口なのに、すっきりとした後味の美味しいお酒 広島出身の友人からの、頂き物です  お気に入りの京橋ワイン10周年企画で、大サービス中    本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ22位・晩御飯2位・・お休みしたら下がっちゃったね     楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ  ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆  ◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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