ガイアの風　ＦＭＫＩＴＡＱ

出演者：Ｓhojin　健美料理教室　角田　乃規（すみだ　のり）さん
　　　　（大地と命の会会員）
テーマ：生きるということは、生きているいのちをいただくこと


●角田さんの「Ｓhojin　健美料理教室」　
角田さんは、食の大事さ、伝統食のよさを伝えるために、料理教室を直方でやられています。
「Ｓhojin　健美料理教室」は禅の精進料理を柱にしています。
単に、料理が精進料理ということだけではなく、自分自身の精進（努力邁進の意味）とかけあわせて、それで漢字ではなくローマ字にしました。
そして、健康で美しくという思いを込めて、「Ｓhojin　健美料理教室」という名前にしています。

●ご主人の大病が自然食で完治
以前は、料理教室には全く無縁だった角田さん。
6年前のご主人が大病をされ、もう医者に見離されて、どうしようもない頃に、偶然、自然食の先生ど出会われました。
それから食の大事さを知り、根本から食を見直し、自然の手料理を作るようになったら、ご主人はみるみる回復し、いまや薬とも病院とも全く縁の切れた、健康体になることができ、仕事に頑張れる日々となりました。

●有吉佐和子「複合汚染」で、食から環境へ　
食に関心を持ち出した頃、たまたま手にした本が有吉佐和子の「複合汚染」でした。
以前なら、読もうと思わなかったでしょうが、食を考えさせられる中で、ピンと感じるものがあったのでしょう、読んでみる気になりました。
そしてこの本を読むことで、添加物、遺伝子組み換え、農薬、Ｃo２、水質、地球温暖化、・・・様々な、大きな問題に気づかされ、考えさせられるようになりました。

●生ゴミリサイクル
そんな時に、「大地といのちの会」の吉田俊道さんと出会いました。
大地といのちの会は、「生ゴミリサイクル、元気野菜つくり」を、テーマにしています。
普通はきたない、くさい、さわりたくない生ゴミ。この生ゴミを土に返し、リサイクルし、とんでもなくおいしい野菜をつくります。
しかも、病害虫にも強く、栄養価も高い。
勿論、ゴミも削減できることになります。
「これだ！」という直感が走りました。
「旬」という文字も、忘れかけていました。
生ゴミリサイクルをしていると、自然の循環が理解できるようになりました。
ちょっとしたことにやさしくなれます。
忘れかけていた日本の四季、歳時、言い伝え、旬、手間をかける、手塩にかける、いとおしい、やさいい、といった言葉、大事なことが、蘇ってきました。
「いのちとは、いのちあるものからしか受け継ぐことができない」ということが、吉田先生の話を聞く中で、初めて気づかされました。

●不識庵の精進料理は魂が篭る
最後に、鎌倉の不識庵で、ご夫婦で精進料理を普及されている、藤井先生と出会いました。
伝統の精進料理、それに加えて、藤井先生の魂のこもった料理のすばらしさに感銘して、数年間、毎月、鎌倉まで習いに通いました。
先生の料理をいただくと、本当に命が元気になるそうです。
現在、角田さんは、その精進料理を柱にしつつ、形にこだわらない、自分流の工夫等を加えた料理を作って楽しんでいます。
角田さんは言います、
「自分の命と他の生物の命とのつながりを学ぶ機会が少なくなり、命のつながりを感じることができなくなってきている現代。それが、周りの命に無関心になり、自分の命の重さすら忘れられてきている。
生ごみリサイクルの元気な野菜作りで、命の重さを思い出してくれる人が増えてます。
命の復興の時代に、ちょっと汗を流して、なまごみリサイクルをやってみませんか！｝

鎌倉　不識庵
http://fmari28.ld.infoseek.co.jp/index.htm

角田さんの料理教室
直方市永満寺２７９１－６
電話　0949-22-4051
九石プロパンガス　までご連絡ください。

（コーディネーター　吉岡）