ガレットのお菓子日記

つけ麺…というジャンルがあるのは知ってはいました。
でも、今までに私の生活範囲にはその専門店はなく、気にはなりつつも一度も入ったことはありませんでした。
ところがひょんなことからこの日、初挑戦することに。

千川で エコール･クリオロの講習会 に参加し、その後ショップで “和栗と和素材のモンブラン” モンブラン・ジャポネをいただいたあと、地下鉄に下りる階段に近づいた時に、ふと目に入ったのが「つけ麺道」の文字とお店の前の椅子に座って待つ人々。
つけ麺「道」？　なにか極めているのかな。

なんだか急にお醤油系のものが食べたくなり…。


2008年 9月25日　醤油つけ麺 350g　700円

　入ってみたいと思った理由の一つには、行列に女性が多かったことも大きな要因。
平日の午後 2時すぎという半端な時間ですが、数分待って中に入った時、カウンター 9席のうち、私以外は女性2人、男性2人、男女、男女という面々。
思わず数えてしまいました。私を含め女性の方が多い～。

「つけ麺」専門店はなんとなく男社会のような気がしていて、今まで入る機会がなかったのですが、そんなことなかったのねー。（それともこのお店に限る？）

　お店の前に並んで座っている間にオーダーをとりにきます。
注文の仕方がわからないのでお店の人におすすめを聞くと、醤油が一番人気でピリ辛、味噌もあります、とのこと。他にもメニューはあるようですが、シンプルに醤油つけ麺を。
更に「温かい麺に熱いスープ」または「冷たい麺に熱いスープ」が選べるそうです。
よくわからないので普通はどちらかと尋ね、冷たい麺を選択。

　つけ麺のスープ

出てきた瞬間、あまりにシンプルすぎる見た目なのにびっくりしました。
…具は？

とにかくお味をみてみます。
　スープは豚骨、鶏ガラ、魚介類を長時間煮込んで寝かせたと説明が書かれていて、いただくと確かに魚の出汁を感じます。味はやや甘め。
そして、スープの中にお肉やゆで卵半割り（が入っていたと思いますがこの記憶は少しあいまい）などが隠れていました。意外に具沢山。

不思議なのは太麺の食べ方。
かなり弾力がありモッチモチで硬めなので、ずずずっとラーメンのように勢いよくすする姿はなく、ズッ…もぐもぐもぐ…ズッ…もぐもぐもぐ、と、みんなでモグモグという面白い光景が展開します。

居心地は悪くなかったですよ。
「いらっしゃい！」の声がバリバリにうるさいほど元気よすぎるということもなく、セルフサービスでいれるお水のポットの中には備長炭？が入っていて、お店の心配りを感じます。
食べ終えた人はカウンターの上に食器をのせ、置いてある台ふきんでさっと周りをふいてから立ち去る姿が。みなさん、常連さんでしょうか、慣れた動きできれいに食べています。

　「すいませ～ん、スープください」という女性の声が。
器をカウンターの上に置くと、お店の人がその器にお湯らしきものを注いで薄めています。
その女性は、備え付けの器から刻みネギを入れていました。慣れた手つきです。
蕎麦湯みたいなものかな？

麺が硬めでしたので、食べているうちにお腹も膨れてきました。
でも残すのも何ですし……。結局完食。

もう一つの面白い点は、麺の量が同じ値段で増量できるところ。
普通350g、中盛425g、大盛500gともに同じお値段。
とても合理的な設定です。
ただ、私の場合、逆にあとちょっと少なくてもよかったかな、と思っていましたら、後から入ってきた女性のオーダーの時に、お店の人が「麺、少なめで～」と言っていました。なるほど。



つけ麺屋さん初体験は、いろいろな発見があり、面白かったです！
まだまだ知らない決まりごとがあるかもしれませんね。
他のお店はどんな感じなのかわかりませんが、千川のつけ麺屋さんは、女性一人でも気持ちよく過ごせました♪

色々なつけ麺屋さんを食べ歩いているわけではないので、ここが最高かどうか断言はできません。
わざわざ電車に乗って遠くから訪ねていく名店かどうか、判断できません。
ただ、エコール･クリオロに行く前や後に気軽に立ち寄るのにちょうどいいな～と思い、とおすすめします☆

　次は 野菜つけ麺　…

つけ麺道 たけし
東京都豊島区要町3-10
03-3957-7993
営業時間 11:00～24:00
定休日 不定休
東京メトロ有楽町線 千川駅3番出口からすぐ

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