7335852 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

ガレットのお菓子日記

ガレットのお菓子日記

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X
2009.07.06
XML
テーマ:カフェ話。(1948)
 1873年にウィーンに登場し、約130年もの間親しまれている老舗、カフェ ラントマン(本店サイトはこちら)が海外進出第一号店として選んだのは東京・青山。
本店の雰囲気を忠実に再現したという店内は重厚ですが、意外に広いテラス席があることで、開放的な造りになっています。

ラントマントルテ
ラントマントルテ』 650円

 こちらは、お店の名前がついたスペシャリテ。
「シナモン風味の生地とキャラメルやオレンジのクリームの層にフランボワーズのソースをコーティングしました」と説明にあるそのままの複雑なお味。
硬めの食感は、ああ、ウィーン菓子ってこんな感じ、と記憶を思い起こさせてくれます。

 運ばれてきた時、お皿に水滴がついていたのがやや気になります。解凍の状態か…?惜しい。

 次回はザッハトルテかモーツァルトトルテにチャレンジ。

ラントマントルテ s
サイドはチョコレートで覆われています

 カフェといっても、こちらではヴィーナーシュニッツェル(ウィーン風仔牛のカツレツ)をはじめ、スープ、サラダ、煮込み料理ほか、しっかりお食事もできるのが魅力。
平日には、スープランチ1,200円、パスタランチ1,800円、お料理ランチ2,500円も。

カフェラントマン メランジェ
メランジュ』 コーヒー:泡立てたミルク=1:1  900円

 ケーキセットは、お好みのケーキ(650円)に+650円で飲物が付きます。
ラントマンブレンド、フェアレンゲルター、アイスコーヒー、ダージリン、アイスティーの中から選択。
+750円だと、飲物はメランジュ、カフェラテ、アインシュペンナー、フランチェスカーナー(各ホット・アイス)の中から選べます。

 トランプ(スペード)お店の雰囲気は非常に良いのですが、まるでファミレスを思わせるようなプラスティックでペラペラの、大判のメニューが登場したのはいただけません。
せっかく店内をウィーン風に再現しているのに、このメニューを見た瞬間に大きな違和感が。ぜひ細かい所まで再現してもらいたいものです。
この時は、ぺらぺらメニューと、少し雰囲気のある一枚の紙のメニューとが同時に登場していましたが…。

カフェラントマン 店内
 左側、明るい窓の奥はテラス席

 表参道の交差点から渋谷方面に少し戻り、スパイラルビルの斜め向かい、骨董通りがR246に突き当たるこの場所には、以前は老舗スーパーの紀ノ国屋のビルがありました。
その場所に、今は背の高いビル Ao (アオ)がそびえ立っています。
(現在、紀ノ国屋インターナショナルはこのビルの地下で営業)

 2009年3月下旬にグランドオープンしたばかりのAoビルの4階にカフェ ラントマンが。
新しいファッションビルの中に老舗カフェ?と、近づくまでは若干不安に感じましたが、一歩店内に入ると落ち着いた内装になっていますので、青山でゆっくりおしゃべりを楽しむのにちょうどいい雰囲気のお店です。

カフェラントマン テラス

 お天気がよければテラスに出ると気持ちがよさそう。

カフェラントマン 入口に向かって

 私たちが訪れた時間帯(平日・午後3時ごろ)は女性客が多く、ほどよい賑わい。店内が広いのでゆったりとした気分でお茶ができます。都心にいるのを忘れるこの空間は貴重です。
青山(表参道)でお茶、という時にここを覚えておくと便利。一人でのんびりと贅沢な時間を過ごすのもいいかも。

            カフェラントマン 壁紙s

 フラッシュをたいていませんので写真が暗く、わかりにくいかと思いますが、実際は重厚で美しい赤いソファーや壁紙。この柄、好きですねー☆

カフェ ラントマン(CAFE LANDTMANN)
東京都港区北青山3-11-7 Ao(アオ)4F
03-3498-2061
営業時間 11:00~23:00
東京メトロ銀座線・半蔵門線 表参道駅B2出口から徒歩3分 地図

 黄ハート カフェラントマンを出て渋谷方面にむかって歩くと、2009年 6月18日にオープンしたばかりのカフェ ジェルボーが。こじんまりとした展開でケーキ類の販売がメインですが、数席お茶ができるスペースもあります。
1858年創業の本店は、ハンガリー、ブタペストの GERBEAUD
このお店は、皇妃エリザベートがよく訪れ、特に『ドボストルタ(Dobos torta)』を大変気に入っていたことで世界的に有名に。(ドボストルタの写真はこちら

 黄ハート また、カフェジェルボーのすぐ先には、ご存知 ピエール・エルメ・パリ の青山店が。
 こどもの城の前を通って坂をおりるとすぐ渋谷。表参道~渋谷間から目がはなせませんね。

★今までにご紹介したウィーン菓子店
  ツッカベッカライ カヤヌマ (溜池山王)
  コンディトライ ノイエス  (青葉台)
  リリエンベルグ       (新百合ヶ丘)
  ナッシュカッツェ      (江田)

ザッハトルテについて 

カフェラントマンのテラスでお茶してみたい♪と思われたら
↓を押して応援して下さいね☆ いつもクリックありがとうございます♪
  一日一回カウントされます。よろしくお願いしま~す。
    ↓          ↓
 人気ブログランキングへ    にほんブログ村 スイーツブログへ

ガレットのお菓子日記 Home

食べログ





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2009.07.07 13:41:15
コメント(12) | コメントを書く


PR

プロフィール

ガレット(gateau2006)

ガレット(gateau2006)

サイド自由欄

twitter はじめました。
http://twitter.com/galette_okashi

日本経済新聞 NIKKEIプラス1 何でもランキング 「取り寄せるなら このXマスケーキ」 選者になりました♪
日本経済新聞 NIKKEIプラス1 何でもランキング「秋を満喫 さつまいもスイーツ」 選者になりました♪
・ニフティスイーツ部 ガレットの先取り!スイーツ情報局 連載開始しました!
ぴあMOOK 『東京定番スイーツ』 にコラムのページをいただきました!
ブロぐるめ!ピックアップブロガーに選ばれました!

【今、ホットな記事↓】
サロン・デュ・ショコラ2011開催!
クオカチョコレートコレクション開催
デイルズフォード・オーガニックでランチ
烏龍茶とスイーツの相性を探る食べ比べ会
カカオサンパカカフェ 南青山にオープン
ロートンヌ 新江古田店オープン
東京スイーツコレクション 2010 @表参道ヒルズ
マンダリンオリエンタル東京WPTC優勝記念スイーツブッフェ
フレデリック・カッセルのお菓子
真夏の韓国 2010
軽井沢スイーツ博 2010
オーストリア・フランス 2010 「地方菓子を巡る鉄道の旅」
ベルギ-のパティシエ佐々木シェフのお菓子講習会
ランベリーの新デザートレストランリベルターブルのランチコース
・シンガポール発高級ティーサロン TWG Tea 自由が丘オープン!
デカ盛りで美味しい   カレーやさん LITTLE SHOP
SWEETS garden  YUJI AJIKI 安食シェフの新店オープン
帝国ホテル スイーツブフェ
・伊勢丹新宿店 フランス展
旧岩崎邸見学
鳩山会館(音羽御殿)の美 小川三知のステンドグラスと薔薇
あまおとめコンフィチュールお披露目会
フランス料理ランベリーのデザートコース
サロン・デュ・ショコラ'10
ガレット・デ・ロワ食べ比べ会'10
2010虎スイーツ
クリスマスアントルメの会'09
100万アクセス記念カウプレ発送しました
三つ星レストラン ロオジエでランチ

【その他参加ランキング】




blogram投票ボタン

食べログ グルメブログランキング



【私のブログ・連載など[編集中]】
* お菓子教室発~美味しいお便り (ガレットのお菓子日記 II)
* ニフティスイーツ部 ガレットの先取り!スイーツ情報局
* 食べログ  ガレットのスイーツグルメガイド

* '10真夏の韓国
* '10オーストリア,フランス   地方菓子を巡る鉄道の旅
* '08 ベルギー,フランス  夏のショコラとお菓子の旅
* '07 パリ お菓子の旅
* '06 英仏 11日の旅

【大使館での催しに参加】(訪問順)
・スリランカ大使館 セイロン紅茶を楽しむ会
・英国大使館 デイルズフォード・オーガニック記者発表会
・オーストリア大使館 ウィーン・ハース&ハース ティーテイスティングレセプション 
・カナダ大使館

【パティスリー記事検索[編集中]】(敬称略)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(青木定治)
パティスリーアカシエ(興野 燈)
パティスリー サロン・ド・テ・アミティエ(三谷智恵)
アルチザン パティシエ イタバシ(板橋恒久)【茨城】
アン・プチ・パケ(及川太平)
アンリ・シャルパンティエ(クリストフ・フェルデール)
エーグル・ドゥース(寺井則彦)
エコール・クリオロ(サントス・アントワーヌ)

パティスリーキャロリーヌ(中川二郎)

サロン・ドゥ・シェフ タケエ(武江 章)
サロン・ド・テ・スリジェ
サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ(今田美奈子)
スイーツガーデン ユウジ アジキ(安食雄二)
ペストリーブティックストーリー(有賀弘隆)【長野】
パティスリースリール(岡村尚之)
成城アルプス(太田秀樹)

ル・パティシエ・タカギ(高木康政)
. ティーサロン TWG Tea 自由が丘
ツッカベッカライカヤヌマ(栢沼 稔)
ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ(土屋公二)
ドゥ パティスリー カフェ(菅又亮輔)
トシ・ヨロイヅカ(鎧塚俊彦)

ナッシュカッツェ(今井伸哉)
コンディトライノイエス(野澤孝彦)

パティスリーパリセヴェイユ(金子美明)
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ(藤生義治)
パティスリー・プラネッツ(山本光二)
ピエール・エルメ・パリ(ピエール・エルメ)
フラウラ(桜井修一)
プレジール(捧 雄介)
ブレッツカフェ クレープリー
フレデリック・カッセル
パティスリーポタジエ(柿沢安耶)

マルメゾン(大山栄蔵)
ミキモトラウンジ

パティスリー ショコラトリー ヤスシ・ササキ(佐々木 靖)【ベルギー】

ラ・ヴィ・ドゥース(堀江 新)
ラ・スプランドゥール(藤川浩史)
ラ・ノブティック(日高宣博)
ラフェクレール(増田裕樹)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ(ジル・マルシャル)
ランドルト(八木淳司)
リベルターブル(森田一頼)
リリエンベルグ(横溝春雄)
ル・ポミエ(フレデリック・マドレーヌ)
ロートンヌ(神田広達)
ロワゾー・ド・リヨン(加登 学)

開店準備中
(和泉光一)

【ホテル パティスリー記事検索[編集中]】
浦和ロイヤルパインズホテル(朝田晋平)
ザ・ペニンシュラ東京(野島 茂)
帝国ホテル(望月完次郎)
ホテル西洋銀座(浦野義也)
マンダリンオリエンタル東京(五十嵐宏)

【レストラン記事検索[編集中]】

・神戸バーガー EAT 外苑前
ヴェルヴェンヌ たまプラーザ
エクイリブリオ 二子玉川
OGINO 池尻大橋

カレーやさん LITTLE SHOP 渋谷
キュイジーヌ濱下 池尻大橋

デイルズフォード・オーガニック 青山

ランベリー 青山
ルカンケ 白金台
ル シエール 横浜ロイヤルパークホテル
ル・プチ・リュタン 下高井戸
ロオジエ 銀座

☆わからない用語を自分なりに調べてまとめてみました☆
【お菓子・素材の解説】
クグロフとは?
ザッハトルテとは?
ジャムとコンフィチュールの違い
プラリネとは?
ジャンドゥーヤとは?
ガレット・デ・ロワとは?

【歴史用語の自分なりの解釈】
双頭の鷲とユーゲントシュティール
ウィーンの薔薇模様の歴史
マリー・アントワネットのお皿

【こだわり菓子食材の記事】
不知火(しらぬい)
ハスカップ
あまおとめ
安納芋
カヤジャム
フォアグラとショコラ
コロブリエールの栗
豆腐よう
食用ほおずき
葡萄の里のピオーネ
ルバーブ
さとうきび酢と黒蜜
ひよこ豆コロッケ ファラフェル
温州みかん
トプフェン
栗とカシスの組合せ



【ご理解を】
◆売込み、H系、記事に関係ない内容、悪意が感じられるコメント・TB、又は単語一つ抜き出してのTBは表示しません。ご理解下さい。
また、このブログ内で政治・宗教等についての論争に発展すると判断されるコメント・TBも表示しませんのでご了承下さい。
詳しくはブログ利用上のご注意をご覧下さい。
このブログはリンクフリーです。
相互リンクに関しては管理しきれない数になっていますので、たいへん申し訳ありませんが相互リンクはご遠慮させていただいています

◆また、このブログ内に掲載されている[PR]、[Ads by Google(グーグルアドセンス)]等の数多くの広告は、楽天が自動的に挿入しているものです。
右上のPRは固定されているため違う場所に表示することができません。
ブログの内容と全く関係のない見苦しい広告が表示されることもありますが、どうぞお許し下さい。これらはクリックしていただいても私(ガレット)の収入になることはありません。

カテゴリ

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.06
2024.05
2024.04
2024.03
2024.02

日記/記事の投稿

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

蟹クリームコロッケ… New! 家族で眼鏡さん

「しかたらむかな」… New! ヴェルデ0205さん

デンマークのライ麦… えこすさん

Haute Sweets wild bambiさん
家庭製パン研究中で… mermeladaさん
ビスケットママのわ… ビスケットママさん
カシュカシュのお菓… カシュカシュ0278さん

コメント新着

umashi2015@ Re:上質なマヌカハニーを見分けるには(04/07) 初めまして。突然のご連絡を失礼致します…
ガレット(gateau2006)@ ふ~みんさん お久しぶりです。毎日暑いですね。 気づい…
ふ~みん@ Re:上質なマヌカハニーを見分けるには(04/07) ガレットさん、お帰りなさい! 記事を拝見…
ガレット(gateau2006)@ 菓子本屋さん 菓子本屋さん、ご無沙汰しています。 コ…
菓子本屋@ Re:上質なマヌカハニーを見分けるには(04/07) ガレットさんおひさしぶりです。新しい記…

フリーページ

カレンダー


© Rakuten Group, Inc.
X