テーマ:食べ物あれこれ(50196)
カテゴリ:パティシエのお菓子
ガレット・デ・ロワ食べ比べ会も後半の3個に突入。
『エーグルドゥースのガレット・デ・ロワ ケベコワ』の次にいただいたのは、 パティスリー カカオエット・パリのプレーンなガレット・デ・ロワ。 こちらは、今年(2010年)、初登場 2010年1月10日 カカオエット・パリ ガレット・デ・ロワ φ18cm ぴったりサイズの王冠が、金色ではなくちょっとお子さま向け柄なのが意外。 星形にも蜘蛛の巣にも見える繊細なカットには、金の王冠の方が似合うような気もしますが…。 カカオエット・パリは、リスのロゴをはじめとして、クマの焼き菓子やてんとう虫をのせたケーキを作られたりと可愛い系にも力をいれているように思われますので、これを選ばれたのかもしれませんね。 (2つの写真の縮小率は異なります) カカオエット・パリ 外付けフェーヴは太陽王ルイ14世 ガレットは上をおさえず、かなり大きく膨らませています。 カカオエット・パリのガレット・デ・ロワ 真上から 何本も線を入れた、とても丁寧な模様 心がこもっていますね☆ 崩さないようにカットするのが難しそうでした。 大きく空洞があいた珍しい光景。 皮つきのアーモンドプードルを使ったクレームダマンドは、アーモンドの香りがしっかり。 ガレット・デ・ロワ 一切れ この一切れの中にフェーヴの代用のアーモンド(もしかしたらカカオエットなのでピーナッツ使用?)が入っていれば、自力でルイ14世フェーヴを手に入れることができます! どれどれ…チェックチェック。 (後で、食べた感想メモを書き忘れたことに気づき茫然! 美味しくて、あまり考えずにぱくぱくと食べ尽くしてしまいました) 自力でルイ14世フェーヴを当てる! もしくは、一つ前に私が引き当てたエーグルドゥースの「謎の生物フェーヴ」と ルイ14世のフェーヴを取り替えてもらえるか、お願いしてみる??? ルイ14世フェーヴ入手大作戦。 私が引き当てた エーグルドゥース ケベコワの謎の生物フェーヴ パッと見た瞬間に頭に浮かんだのは、日光東照宮にある有名な 「見ザル言わザル聞かザル」の三猿の彫刻。 これはもしかして「言わザル」? …のトロピカル版。日本の猿には見えません。 今年の私に「何か余計なことを言ってしまわないように注意!」という警告? 見方によっては、ムンクの… むむむむむ。 フェーヴを見てうなっている私に対して、ご一緒した方が、「外国の三猿には、違った意味を持つものもあるとTVで特集していましたよ」と教えて下さいました。 ありがとうございます。 私、かなり情けない顔をしていたのかも。 結果、ガレットの中を探し回っていた時に、「あった♪」という声が。そして間髪をいれずに「私、フェーヴが当たったのは初めてです~」という弾んだ声。 あぁ~、もうだめだぁ~! 初めて当たった記念のフェーヴを他のフェーヴと取り替えてもらえるはずがない 作戦は、あえなくここで終了。 こうなったら、この謎のトロピカル生物フェーヴを可愛がるしかないですね。 フェーヴいろいろ この後は、ピエール・エルメ(外付け・黒いケーキのフェーヴ)とパリセヴェイユ(フェーヴはガレットの中)に続きます パティスリー カカオエット・パリ Pâtisserie Cacahouète Paris ジェローム・ケネルシェフ&椛澤貴子シェフ 東京都目黒区東山1-9-6 03-5722-3920 開店時間 10:00~20:00 定休日 毎週木曜・第3水曜 ※2009年12月31日(木)~2010年1月8日(金)は年末年始休業 東急東横線中目黒駅から徒歩約7分 イートインカウンターあり いつか王様フェーヴに巡り合えるといいですね!思われたら ↓を押して応援して下さいね☆ いつもクリックありがとうございます♪ こちらも↑クリックしていただけると嬉しいです 一日一回カウントされます。よろしくお願いしま~す。 ◆ カカオエット・パリのクリスマス講習会 『融合するフランス菓子』 ジェローム・ケネル&椛澤貴子 著 ◆ ガレット・デ・ロワ食べ比べ会 2010年もくじ ガレットのお菓子日記 Home へ 食べログへ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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