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ガレットのお菓子日記

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2010.07.27
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 賑やかな町で、夜遅くまでショーウィンドーの中にきらめくお菓子や小物を見て歩くことができるのは、一人旅の身には嬉しい限り。
今回のウィーン滞在はわずか二日間ですが、もうこれ以上何も食べれません~!という状態で、さらに目で見て楽しみます。

ゲルストナー
ゲルストナーの色とりどりのトリュフ
パッションフルーツ、シャンパン、カシス、アプリコット、洋梨など

 前列中央の三つ飾りがついたトリュフは『Kinder Tr?ffel』。
kinderは、英語のkindergarten(幼稚園)と似た意味で“子ども”?と想像すると、英語で「Children Truffle」と解説がありました。あたり♪
でも、「子どもたちのトリュフ」って何味なのでしょうね~?
なんとなくキャラメル味かミルク味かな、と想像してしまいます。

 トリュフチョコレートのフレーバーは、他に、シェリーとココナッツ、ベイリーズ(お酒)とアーモンドヌガー、カンパリ・ビターオレンジ、木苺プラリネなど色々。
ベルギーのショコラ同様、ホワイトチョコレートも存在感をみせています。

 ウィーン滞在は6月というのに酷暑でしたので、チョコレートを食べたい気分になれなかったのがとても残念!もっと涼しければ買っていたと思います。

 今日は【街角スナップ写真】☆

ハイナー シュガーケーキ
ハイナー シュガーケーキ

 ハイナーは、賑やかなケルントナー通りにもありますが、シュテファン寺院の北側、カフェ ディグラースのすぐ近くのWollzeile通りにももう一軒。
やはり夜のショーウィンドーのディスプレーがきれいです。

ハイナーs ハイナー マルツィパン
ハイナーのショーウィンドー      マルツィパン(マジパン)のフルーツ
桜の花が散りばめられたケーキが、目をひきます

夏のショコラ
ハイナーのすぐ近くのショコラティエ ファビエンヌ(fabienne)の夏のショコラ
ここでもホワイトチョコレートがけっこうありますね

            マジパンs
            ファビエンヌ とぼけた顔のマジパン! 

        アルトマン&キューネ
        アルトマン&キューネ(ALTMANN&K?HNE
        小さいショコラがぎっしり入る可愛いパッケージ

バカラの蝶
バカラの蝶

 衝動買いしそうになったバカラの蝶。
とても優雅なそのお値段は、その日泊ったホテルの一泊分と同じ。

              楽天にもありました~

        レースドール
        レースドール

        エリザベート人形
        エリザベート人形
 絵皿は持っています。お人形は、表情が色々。今回はイメージ通りのものがなかったので、購入せず。

ポーチ
フリフリのポーチはアートフラワーのお店の店頭で

        カフェでアイスクリーム
  Caf? de l'Europe 店頭で夜10時すぎにアイスクリームを買うマダムたち

アイスクリーム
Caf? de l'Europe アイスクリーム

夜のグラーベン通り
夜のグラーベン通り 巨大なシュテファン寺院がライトアップされて幻想的
Caf? de l'Europe の前のテラスは、夜中まで大賑わい

※何枚か、前日の夜に撮影した写真も含まれています

<19> カイザーシュマーレンは皇帝に愛されたお菓子 に続きます 

オーストリア・フランス 2010「地方菓子を巡る鉄道の旅」 目次

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最終更新日  2010.08.05 00:16:56
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☆わからない用語を自分なりに調べてまとめてみました☆
【お菓子・素材の解説】
クグロフとは?
ザッハトルテとは?
ジャムとコンフィチュールの違い
プラリネとは?
ジャンドゥーヤとは?
ガレット・デ・ロワとは?

【歴史用語の自分なりの解釈】
双頭の鷲とユーゲントシュティール
ウィーンの薔薇模様の歴史
マリー・アントワネットのお皿

【こだわり菓子食材の記事】
不知火(しらぬい)
ハスカップ
あまおとめ
安納芋
カヤジャム
フォアグラとショコラ
コロブリエールの栗
豆腐よう
食用ほおずき
葡萄の里のピオーネ
ルバーブ
さとうきび酢と黒蜜
ひよこ豆コロッケ ファラフェル
温州みかん
トプフェン
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