皆様、こんにちは☆
月光園　藤田でございます。

いつもよりお知らせするのが遅くなってしまいましたが、
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、1月の【季節の京会席】をご案内いたします。

まずは鴻朧館、≪1月会席 新春≫をご紹介いたします。
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【食前酒】　梅酒
【先　附】　海老酒煮　春待ち菜種　冬子椎茸　梅花蕪　新竹の子　敷雲丹ソース　他
【八　寸】　姫林檎いくら盛り　河豚西京焼き　「鮟鱇肝、田せり」霙酢掛け　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪山芋掛け　冠八　蛸湯引き　金魚草　他
【煮物椀】　紅白豆富「かに、木耳、薄い豆」すくい取り　大黒占地茸　他
【焜　炉】　里の味「神戸牛日の出鍋」　野菜色々　熨斗チーズを添えて
【蓋　物】　蕪蒸し「鰆、焼き鰻、百合根、銀杏」　梅麸　鴬菜　滑子茸　他　
【揚　物】　金目鯛と手長海老唐揚げ　紫芋奉書巻　豊年貝柱　舞茸金麩羅　他
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　福呂茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　特製ジンジャーブレッド添え
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メインの「神戸牛日の出鍋」にはじまり、紅白豆富や金目鯛など、
新春を迎えた1月にピッタリな内容のお品書きとなっております。


お次は游月山荘、≪1月会席 新春≫をご紹介いたします。
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【食前酒】　梅酒
【先　附】　翁海老　新竹の子　裏白椎茸　五色寒天　春待ち菜種　敷雲丹ソース　他
【八　寸】　姫林檎鈴子盛り　小蛸姿鼈甲煮　福西京焼き　若鶏松風焼き　　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝とび子和え　金魚草　寄り胡瓜　若芽羹　他
【煮物椀】　紅白豆富「かに、木耳、田せり」すくい取り　大黒占地茸　他
【焜　炉】　兵庫県産黒毛和牛金泉鍋　胡麻ぽん酢　水菜　笹白葱　えりんぎ茸　他
【蓋　物】　蕪蒸し「鰆、焼き鰻、百合根、銀杏」　梅麸　銀あん　溶き山葵　他
【揚　物】　金目鯛と手長海老唐揚げ　紫芋奉書巻　豊年貝柱　松葉蕎麦　他
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　福呂茸　三つ葉　祝い粉
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　盛り合わせ
【果　物】　二種盛り
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メインの「金泉鍋」は、有馬の金泉に見立てた味噌仕立てのお鍋。
正真正銘、月光園でしか味わえないお味でございます！


アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

当館が自信を持ってお届けする会席料理のフルコース、是非ご賞味下さいませ♪


平成27年1月15日(木)　
月光園　藤田


　

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