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2008.03.30
カテゴリ：摂食障害・たべること
昨日、久々に肉を食べたら久々に甘いものが食べたくなり（自分の中でこの相関性がハッキリしました！）届いたばかりのこの本↓のレシピでマフィンを焼きました。
 １と２は立ち読みで済ませたこのシリーズ。３はスイーツ編です。中身も見ずイチかバチかで楽天で買ってみたけど、大当たり！マフィン超おいしかった～！乳や卵を使わないお菓子って、一般的に水分は豆乳を使うことが多いけど、これはココナッツミルク＋ライスミルクなのね。  ちょうど両方とも家にあってよかった。このブレンド、絶妙です！何せ私、豆乳はあんまり好きじゃないけど、ココナッツミルクとライスミルクは大好物。組み合わせたら、おいしくないわけありません！プレーンなマフィンのレシピにドライカシス入れて焼いたけど、子供たちもウハウハで即完売。これはもう、どう考えてもヘルシー系のイメージ覆しまくり。（まあ、あの、油もメープルシロップも結構入れるから、実際あんまりヘルシーじゃないかもなんだけど）レシピ通りだと、かなり甘めなので要調節。にしても、あのマフィンは美味でした・・・。
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