毎日　未知曜日♪

みなさま
おはようございます


安部司さん動画や本で
子供たちに添加物でジュースを作る実験

このとき
石油から出来たモノは抵抗があるってことで
「色素は天然由来と呼ばれているモノにしようね～～」
なんて言いながら白い粉を混ぜ混ぜ♪


添加物で番号が振ってあるのは
石油からできてるんだって～～～


ってか、食用油はどれだけ石油が練り込まれているんだろ～～



と、と、と、

わたすが本を読んでいる頃

お友達２人からメールが届いた




「ココナッツオイルで気付いたんだけど～～
　オリーブオイル使ってた時は鉄パンの錆びの匂いやら・・
　それが気にならなくなったんだよね～～」

「これって酸化と関係している？」





もう一人は
ココナッツオイルを他社と使い比べてみたら
「調理中の匂いが気にならないんだよね～～」って








油って本来
悪くなりやすい食品として取り扱われてて
昔はご近所に油屋さんがあったんだって

絞ったら新鮮なうちに使う！

で、保存は光を通さない容器で
空気にも極力触れさせない！

高温にしない！！



とにかく昔は手搾りで
植物からちょっとしか採れなくて

温度によっては固まったり、液体になったり



とっても不便な代物（食用油）






でも、大丈夫～～～～♪
中国で問題になっている様な
下水口に溜まったモノを再利用なんてしてないし


直ぐには健康被害が出ない様に
車のご飯と同じ種類の油をう～～んと薄めて
添加物も最大限に利用して


いつでもサラサラの液体になる様工夫して
遮光瓶なんて高いし残量がわかりやすいように
プラスチックの半透明や透明の容器にいれてあるし
何ヶ月も日持ちするように工夫されてるし
材料の植物が少なくても大量に薄めて、薄めて
安価に市場に出してくれるし～～


便利、便利～～
ありがたやｍｍ
ありがたや～～ｍｍ






で、お友達のメールを思い出した

オリーブオイルは良かったんじゃないの？
で調べてみた

『油の種類と酸化』
　一般には動物油（ラード、ヘッドなど）より、
植物油のほうが、不飽和脂肪酸が多いので酸化しやすい。
油の酸化のしやすさはヨウ素価をみればわかり、
ヨウ素価が高いほど酸化しやすい。
次表に食用油のヨウ素価を示した

油脂の種類（ヨウ素価）
オリーブ油　 75- 88
綿実油 105-120
カカオ油 39- 40
コーン油 111-131
ゴマ油 　 103-116
ナタネ油 95-106
米ぬか油 92-115
パーム油 　 43- 56
サフラワ油 153
パーム核油 12- 20
大豆油 128-142
つばき油 　 83- 90
ヤシ油 　 7- 11
落花生油 　 86-103
ヘッド 32- 47
ラード 4- 8



なるほろ～～
オリーブオイルも意外とヨウ素価が高いのね＠＠
そして、油の勉強会で
スーパーで売ってる油を使うなら
ラードを使いなさいって言われてた事を思い出す～～







そして、もう一人のお友達が
調理中の匂いが違うよね～～って


これはどうなんだろうと調べてみた


昔ながらの製法だと
今は特別なので「コールドプレス」と書いてあるらしい
食品ラベルに「コールドプレス」って書いてあったら本物でっす♪


で、ここでも勉強会で言われていたことを思い出した





ココナッツオイルを搾った温度は２０度以下ですよ
温度が高くなると本当に臭い匂いが発生します

植物オイルを高温でこれでもか～～と圧搾
するともう大変な匂い・・

でも、企業の皆様は創意と工夫で匂いも抑えてくれています

創意と工夫の結果マーガリンの結晶がプラスチックと同じ
プラスチックを当たり前に食べる

プラスチックを見ても食べないし
ガソリンを見ても飲まない・・・



食用油だけじゃなくってね
とにかく驚くほどの工程を踏んで
加工に加工を重ねて出来あがった食べ物


いつまでも柔らかい
いつまでも酸化しない
いつまでもカビない



ありがたいね～～

って、ほんの数か月前まで
不自然を自然と思い、当たり前と思い・・・



気付けばそこかしこに不自然が～～


蒔いた種が「不自然」なのだから
刈り取りるのも「不自然」


我が身の健康を害してたってことは
地球の健康も害してたってことよね





ありがたいのかありがたくないのか・・・
不自然に慣れてしまったわたすは

少しずつ不自然を自然に変えつつ
過ごしておりまする～～～♪



今朝もありがたく目覚めましたがな
今日も１日生きることができますがな

ありがたや
ありがたや



今日も佳い日だね！！×４８

ありがとうございます
感謝しますｍｍ