主婦・女性のための元気が出るブログ

[食べ物] カテゴリの記事

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  油を使わないヘルシー餃子

  夕べは久しぶりに餃子を作ってみました。冷凍してあった豚肉のひき肉を解凍し、にらとキャベツで具を作成餃子の皮に包んで準備完了。ここまではいつもと同じなのですが今日は今までやったことのない方法で餃子焼きにチャレンジ。ずっと前に購入したアムウェイの鍋を使って蒸し焼き風にしてみました。クッキングシートを敷き、餃子を敷き詰め、弱火で餃子に少し焦げ目をつけます。少し焦げ目が付いたらお湯を入れますが、いきなり入れるとジューとなりますので気をつけてくださいね。餃子が半分くらい漬かる位のお湯を注ぎます。そしてふたをして１０分待つ１０分たったらふたを開けて完全に水分が蒸発するまで待ちます。蒸発したら火を止めて完成！しっかりと焦げ目も付いてなんといってもヘルシー！こんな感じで油を使わないヘルシー餃子の完成でした。味も結構美味しかったです。人気blogランキングへ参加中です。応援してくださいね。

  2006/03/19

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  絶品！自家製たまご豆腐

  月初めの今日は１ヶ月の予定を立て今月も頑張るぞーと気合を入れました。今日は「たまご豆腐」を作ってみました。私自身初めての経験ですが、鰹節でとっただしを使ったので主人が「今まで食べたたまご豆腐の中で一番美味しい」とほめてくれました。やっぱりかつおだしの風味がかなり高ポイントになったようです。やっぱりだしをとって作る料理は最高ですね。味を薄めにするとほんのり鰹の香りがします。また、はじめから少し白しょうゆを入れておいたので食べるときは何もかけずにそのまま食べました。これも結果的には良かったかなと思います。人気blogランキングへ参加中です。応援してくださいね。

  2006/03/01

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  手作り天然酵母パン

  天然酵母パンを作ってみました。ずっと通っているパン教室。今までいろいろと教室で作っては家族に食べてもらっていましたが今回は自宅でチャレンジしました。うまく膨れてくれてよかったし、味もそこそこ良かった。味や香りはとっても素朴な感じで特に何か特徴があるわけではないのですがそのまま何も付けづに食べられるくらい美味しかった。主人は半分は何も付けづに食べ後半分は頂いた「百花の精」という純粋蜂蜜をつけておいしそうに食べてました。この「百花の精」という蜂蜜、本当に純粋で温度が低くなるとざらざらになります。今まで食べていた蜂蜜とはまったく比べ物にならないくらい美味しい。パンには最高です。チョット手間はかかりますがやっぱり手作りはいいなあと感じました。ケーキとかは結構自分で作るのですが、これでパン作りも少し自信がついてきた。パンは主人が好きでよく食べるので愛情のこもったパンをこれからたくさん作ってあげたいと思います。トリノオリンピックもいよいよ始まりましたね。ちょうど夜中の放送なので、これから大変。録画してみないといけないかな。みんな頑張って最高のパフォーマンスが出来たらいいですね。私はやっぱりフィギュアスケートを応援します。人気blogランキングへ参加中です。応援してくださいね。

  2006/02/11

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  太巻き寿司作ってみました

  昨日は節分、我が家でも太巻きを作ってみました。「かんぴょう」を水で戻し、きゅうりの代わりに「たくあん」を使いました。きゅうりは結構高いので買うのをやめました。でも、たくあん入りの太巻きってそのまま何もつけなくてもしょっぱい味がして良かったです。かんぴょうとたくあんの他には卵焼きと大葉とカイワレをいれました。色合いも良く完成。「がぶり」とかぶりつきたいところですが、切って皿に盛り付けし中央には自家製紅しょうがをのせてみました。結構食べてみると好評でみるみるうちに綺麗さっぱりなくなってしまいました。これからちょくちょく作ってみよう。人気blogランキングへ参加中です。応援してくださいね。

  2006/02/04

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