幻想平凡

前回失敗してから、遠のいてた【丸メッシュ型】で、久々に焼きました～♪
半年近く使っていなかったので、洗って空焼きして・・・
この時点で、ちょっとメゲそうだった。

だって、作業中・・・前回の悪夢が何度も頭をよぎったから（笑）
前回、成形発酵時間が調整出来なくて、メッシュの間から生地がムニュ～～！　と出て来てサ。
型からはずれない状態に陥り、苦労したんですよ。




みどり色は、抹茶。
むらさき色は、ダークチェリーの缶詰の汁。　先日のペストリーで使った残り。
真ん中は、白あん。

白あんは、美味しかったので、作ってる最中に、半分食べちゃいました（爆）

食べたのは失敗。　出来たパンの、もの足りない事・・・




前回失敗のビビリから、粉量をちょっと減らしてみたのですが、
上部が、型まで届かなくて、メッシュのボツボツが無くて、カリカリしてませんでした。
上手に焼くと、中心線が真ん中に来ます。

今回、型離れもよく、前回の悪夢を払拭できて、よかった～～♪



　丸型メッシュ食パン焼型　レシピ掲載