[食事、食材]の記事一覧 | グループホームけやき日記

鏡開き

雪かきのため更新が再び遅れていますなかなか追いつけず、申し訳ございませんですＳＴのコメントとなります今日は鏡開きだったそうで、おもちを使っておしるこを１５時のお茶でいただきました皆さん甘党で「美味しいですねー」と食べられました寒い冬に食べるおしるこは美味しいですおもちも冬の間がメインですので、つまらせないようにいっぱい食べたいものですＩさんの眼科受診がありました

2011年01月11日

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鏡餅作り

今日もまずまずの天気になりましたがひんやりとしていましたニュースなどでは年末年始は大荒れの天気と報道されていますが、とてもそんなふうにはみえない青空が広がっていましたいよいよ今年も2日のカウントダウンが始まりましたホーム内では毎年恒例になっている＜鏡餅つくり＞を行ないました職員は材料の準備をするだけで、後はおまかせにＡ、Ｂ両棟から2名づつの代表で作っています素晴らしい手つきの一言につきますねー15時のおやつはおしるこで頂きました出来立てなので皆さん喜んで美味しいと食べていましたＡ棟Ｃさんへ御家族が面会に来られ、Ｂ棟ＫＴさんは御家族と外泊のためお出掛けしました

2010年12月30日

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秋田名物　ハタハタ

厳しい寒さとなっており、今朝も氷点下の気温です道路はツルツル状態のアイスバーンブレーキ踏んでも直には止まれませんので、危険危険ですので慎重な運転になっています男鹿市船川港の近くの親しくして頂いているグループホームＴさんから「ハタハタいっぱいあるので持って行ってほしい」との連絡が何だかいやしくも頂いてきました、ハタハタですこんなに沢山とは驚きましたが、焼くなり煮るなり漬けるなりと様々な楽しみがあります美味しく召し上がりましょう料理する方は大変ですけどねー

2010年12月18日

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バタバタと大変な日

今朝から不安定な天気で雷雨に雹も降っていますが、気温はそれ程低くはありませんＢ棟で最近流行のティシュカバーいつの間にか新しいカバーが出来上がっていますだいぶカラフルになってきました今日はお昼過ぎから急にバタバタと来客ラッシュまずはＡ棟Ｔさんへ御親族が面会し、そのまま実家に外泊となっていますそれからＯ村包括支援センターの紹介でＹさんが見学・相談町社協ケアマネＳさんが相談に来られ、後からその御家族からも電話が入ってますそして車屋さんが訪問でしたが、その途中で二度の電話が入ってます結構バタバタと落ちつかなく、大変な日だったように思ってます

2010年11月09日

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ホットケーキ

寒い、寒い冬型の天気に雪は降りませんでしたが、明日の朝までには何やら怪しい雰囲気です積もってない事を祈りますねー流石に体がまだ慣れていないせいか、ホームの皆さんもかなりの厚着をしていますおやつの時間はホットケーキを昔の古い機械で行なってみましたＫさんが率先して型に流し込む作業を手伝って、何とか上手く出来上がって美味しく頂きましたねーＢ棟ＫＢさんへ御家族の面会がありました急な寒さは体に悪いですねー

2010年10月26日

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退院と移動美容室と屋外昼食

今日も予想と予報通りの快晴で最高の天気ですですが、奄美大島の豪雨での同業者の事故は何とも言い難く驚いているところですテーブル上の食器がそのままだったのはとても信じがたい光景でしたご冥福をお祈りいたしますホームでは、屋外昼食をＡ・Ｂ合同で下にゴザを敷いて座って頂いてますまた、移動美容室髪かんざし様も来訪合計12名の方がカラーやカットを行なっています皆さんで褒めあっていましたねー午前中は、入院されていたＫさんも無事退院町社協のＳさんもＤＡＹ利用相談のためホームへ１１月からと考慮中との事でした結構朝からバタバタしていましたので、ＳＴの皆さんご苦労様でした

2010年10月22日

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おいなり

今朝から寒い気温となり、暖房（エアコン）を日中でも入れました特に朝の冷え込みが一段と激しくなってきた様子です11時には、入所相談・申込があり接待しています昼食は、「おいなり」さん皆さん「珍しいものだなぁ～」と喜んで食べていましたねー

2010年09月25日

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新米

昨日の寒さに比べると暑くなりましたが、外に出るとやはり長袖が必要かと出掛け先では、ほとんどの方が長袖でしたねー好天にも恵まれ、農作業も今日は進んだようですちょっと先走って、新米を購入してみましたいつもお願いしている農家は稲刈りがこれからでしたので明日のホームの朝食は新米ですお味はどうなんでしょうかねー今日の夕焼けが珍しい色をしていたのでフォトしました何だかチョッと不気味な感じの色ですねー

2010年09月24日

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枝豆

今日も秋晴れの良い天気に日中は汗ばむ陽気になっていましたそんな中、外で作業枝豆をある方から頂きましたので、Ａ棟の方達からお手伝いしてもらいましたこんなに沢山になっています有難うございましたＢ棟Ｉさんが午前中、隣町の元主治医へ受診に今のところ、落ち着いていますねー

2010年09月17日

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かき氷でひんやりと

今日も９月とは思えないかなり暑い日で、昨日よりは完全に暑かったですそろそろひとあめが欲しいところですねーホーム内では少しでもひんやりとするようにとかき氷を食べましたしかし、ＳＴは汗だくになって手動かき氷器を回していましたＡ棟２名が整形外科受診でしたが、暑い中ご苦労様でしたＳＴは２日目で、明日は早番を体験してみます

2010年09月02日

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郷土料理！？

今日は梅雨の天気で朝からジメジメして小雨がパラパラでした昨夜は新入所者の事や救急搬送などでいろいろと・・・Ａ棟での作り物通称＜ままづけ＞だそうです私には良く判りませんが、御飯をつけたものかなＩさんへ聞くと「郷土料理」だそうです小・中の同級生が娘さんと一緒に尋ねてくれました福祉専門学校へ今春から通っていて、夏休みを利用してボランテェアでＧＨを勉強したいとの事でした明日はＳＴ会議なので、明後日からホームへお手伝いできますうちのホームがとの思いもあるのですが、何でもいいので吸収して下されば幸いです

2010年08月01日

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新入所者

今朝からハッキリしない天気と気温でしかも、湿度が高く蒸し暑い一日となりましたかなり変な天気で、とても暑いですそんな中、新しく今日から入所されました方がこれから皆さんと仲良く過ごして頂ければと思いますＡ棟では、お手伝いが煮干の頭をとっていましたねー

2010年07月15日

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大雨と面会ラッシュ

今朝は急な土砂降りの大雨でまさに＜ゲリラ雨＞でした午前中は久し振りの雨、しかもかなりの大雨となっていますしかし午後からは一転し、晴れまたは曇りとなりました午後から晴れたせいか、面会ラッシュＡ棟Ｔさんへ何年か振りにご親族の方達がいらしてます同じくＤさんへとＢ棟Ｓさんへ御家族一家総出で面会にまた、来週入所予定のＳさん御親族が布団など大きな荷物を先に持ってきましたホームではホットケーキを上手にひっくり返していましたお土産にいただいた水羊羹早速いただき「ひんやりしていて美味しい」と評判で、ご馳走様でした昨夜の燕巣に帰ってきましたが４羽しか入れず、しかもお尻は外向きでした

2010年07月10日

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今年一番の暑さ更新

今日は朝から暑い、暑い一日となり、この時間でも事務所は３２℃・湿度５４％ですホームの皆さんも流石にというか、ようやく長袖から半袖に衣替えする方も聞けば「今日は暑いなー」との回答でしたねーレクでは、具材選びゲームをＳＴの「肉じゃがをつくる材料は」との質問には「肉じゃがつくれないもの～」との回答があり、皆さんで大笑いしていました

2010年07月03日

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女形のヒーロー

今日は梅雨の中休みと言った感じで、かなり暑い日となりましたこの時間でも湿度は７０％台を保っていますねー昨日、Ｂ棟Ｋさんが御家族と一緒に観劇をしてきたと伝えていましたが、そのときのお土産がこちらホームの皆さんで召し上がりましたが、この化粧箱が気になる様子でした皆さん曰く「とっても綺麗な女の人だなぁ～」今日から７月に入りました裏を返せば、もう既に半年が過ぎたということになりますねー時の流れが早い、速い

2010年07月01日

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田舎の珍味？

いよいよ参議院選スタート地元候補者＜拝啓　Ｉ　です＞に頑張ってもらいたいです天気予報はあまり良くなかったのですが、候補者が遊説に入ると晴れマークでした何かあるんですねー職員の差し入れの旬のもので＜ミズのたたき＞Ａ棟の調理具合Ｂ棟の調理具合御飯にのせて食べるため、ややしょっぱめとなっています両棟の皆さんにとても喜んで頂きました

2010年06月24日

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おやき、なんですかねー？

今朝６時に狼煙が大きな音を立てて上がりました町民運動会（町民体育祭）の日で、今年で第５２回を迎えるそうです歴史と伝統がありますなー勿論、文句のつけようがない快晴ですぅ～こんなに天気が良いのに散歩に誘っても誰も行かず断念ホーム内でおやつ作りに励みました気になってか、フライ返しを持ったままジィーと立ってまっていました出来上がりは皆さん、「まずまずだなー」との評価でしたＢ棟Ｉさんへ御家族一家で面会同じくＳさんへお孫さんも面会に来られてニコニコしておりました

2010年06月06日

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政局も気になる

朝からやや肌寒く、日中も２０℃を切って最高気温が１８℃くらいです夕方からは雨が本格的に降り始めてきましたホームの皆さんも新聞やＴＶで政局を気にされていました予想通りに菅総理が誕生しましたが、日本を何とかしてもらいたいですねーいつもの料理のお手伝いの風景です両名とも素早く上手で、ＳＴも大助かりです午後からは、Ｂ棟Ｓさんが歯科受診をしています

2010年06月04日

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山菜料理

昨日の好天がら一転して、今朝はかなりの強い雨となり寒い天気ですもしかしたら１０℃くらい違うのかなと思っていますこれでは桜も大分散りましたねーまたまた山菜を入手皆さんに皮むきからお手伝いして頂きました細かい作業ですが、快く引き受けて下さっています出来上がりはこちらＩさんからアドバイスを頂きながらでした夕食のおかずになり、美味しそう

2010年05月07日

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山菜のアイコ

今シーズン一番の暖かい気温となり、初夏を思わせる程ですＧＷでの最高の天気で、各行楽地は超満員かも知れませんねーこちらもようやくシーズンとなった＜山菜＞のアイコある方から毎年頂いており、感謝申し上げます早速料理のお手伝いをお願いしています初物に「美味しいねー」と皆さん喜んでいましたＧＷで帰省した御家族が入らして、Ｂ棟の方が外泊されています

2010年05月03日

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山菜初物

今朝は雨が降り寒い気温でしたが、午後からは治まり天気もまずまずとなっています夕方にある方からお土産をいただきました山菜の＜こごみ＞で、今シーズンの初物です悪天候の影響か、例年に比べると２週間ぐらい遅くなっているそうです「とりたての新鮮なうちに食べた方がずっとおいしいよー」と利用者の方達に言われたので、早速夕食のメニューに加える事に勿論、ＳＴが調理方法を教えて頂きながらです「お酒を少々」などとアドバイスして下さいました今日は胡麻和えでしたが、天ぷらもＧＯＯＤそれから見学に来られた方から「毎日ブログみてます」と言われ、お恥ずかしい限りでした今後も宜しくお願いいたします

2010年04月30日

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屋外昼食

今日は天気が良く、暖かな日差しを感じています桜開花スピードも早くなりそうですが・・・この時間は台風並みの強風となっていますので、満開のところは散りそうですＡ棟ＳＴからの提案で屋外（ホール玄関前）で昼食となりましたうどんとサツマイモですが、これに珈琲ゼリーもついていました皆さんかなり夢中になって食べていました直射日光が苦手な方にはパラソルを準備リゾートの雰囲気となってます明日からはまた天気が崩れそうですよぉ～

2010年04月27日

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ごますり

今日も寒い一日となっていますお陰様で桜の開花予想が混乱して来ている状態珍しくＧＷと重なりそうですねーホームの皆さんのお手伝い風景ですすり鉢で胡麻をすって頂きました「こんなの朝飯前だー」と笑っていました

2010年04月23日

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オープン２日目

新しく入所された方からもお手伝いして頂きました２名の共同作業となり、和気藹々と過ごされています

2010年04月02日

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落ち着かない日

大荒れの天気もひとまず終結し、小雨がぱらつく天気となりました今年初めての主治医訪問診療日でしたが、いつもより早めの時間でしたので、皆さんも少し慌てた様子でしたまた、既存のホームスプリンクラー設置工事も始まり、各居室へ出入りする作業員をみたり、気にされている方もおり落ち着かない一日でした食事準備のお手伝いはいつも丁寧に切って頂いてます増築工事廊下から各部屋の形もだいぶみえてきています

2010年01月06日

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リンゴの季節

今朝はゲリラ雨のような突然の大雨でしたが、それ以降は全く降らず穏やかな気温の高い一日となっておりますでもそろそろ天気が崩れてくる頃かと思っていますが・・・いよいよリンゴの季節となってきました皮むきをお手伝いして頂いています偶然ですが、現在青森県弘前市に住む高校時代の同級生から連絡がリンゴを出荷する時の袋を作っている会社で働いています何でも皮をむいたリンゴを袋に入れておくと、赤くならず４，５日はそのままになっているという袋を開発し販売しているとの事東京のホテルや病院、福祉施設などに納品しているそうですサンプルを送ってくれるそうですので、楽しみ楽しみですねー

2009年11月09日

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ハイカラなメニュー？

今日も青空が広がり、秋晴れの良い天気となりましたついにこの町も新型インフルエンザ感染拡大となりました小、中学校で今日から学級閉鎖のクラスも出てきていますこうなると職員からの感染が一番怖い所で、今以上十分な予防対策が必要です昼食は新メニューのスープスパ「ちょっとハイカラな食べ物だなぁ～」「ラーメンみたい」などと話していましたちょっと外へ「散歩してきて気持ちよかった」との声もありました

2009年10月28日

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おはぎづくり

シルバーウィーク最後の日も好天に恵まれ、過ごしやすい一日となりました皆さんにとってのお休みは如何でしたでしょうかこちらは休み無しでお仕事しています本日は秋分の日で彼岸ですホームの皆さんからアドバイスを頂き、おやつに「おはぎ」を作ることに「きな粉はこっちだー」「あんこをも少しつけないと」などテキパキとこなしていきますさすがに手馴れているので、直に出来上がりましたおやつで食べた皆さんからも「美味いねー」「丁度良い甘さだ」などとお褒めのお言葉があり、作った方達も満足のいく表情をしていました

2009年09月23日

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遠足は延期に

今日は待ちに待った＜なべっこ遠足＞の日でしたが、天気予報が雨時々曇りだったため、大事をとって延期をする事に明後日の１７日に変更となりました昨日からだまこ鍋の準備を進めていましたが残念な事になってしまいましたしたがって本日の昼食は、勿論＜だまこ＞ですホームの皆さんの力作です「良く出来上がったぁ～」「うん、美味しいねー」とニコニコ顔ですそしてお代わりを申し出る方もおり、楽しくご馳走になりました

2009年09月15日

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だまこもちつくり

今日は朝から青空が広がり、秋晴れの良い天気となりました半袖Ｔシャツでこの時間でもですけやきでは明日、＜なべっこ遠足＞で準備に取り掛かってます昼食はお鍋ですので、＜だまこ鍋＞御飯を潰していますそして丸めます皆さん手際よくて、アッという間に出来上がってしまいました１５０ヶを作ってますので、明日は一人当たり１０個ぐらい食べる計算に「大丈夫だ、皆さん結構食べるからー」「余っても晩御飯になるからー」と話してました

2009年09月14日

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サンドイッチ

今日もまずまずの良い天気となりましたでも夕方には秋の雲が漂い始めてきましたねー昼食はサンドイッチでしたので、バターとジャムをつけていただきましたこのお二人にお任せしておけばあとは安心テキパキと手際良く出来上がっていました補聴器の修理へ出していたＣさんの御家族が面会に「直ってきて助かった、ちゃんと聞こえる」と教えて下さいました思った程時間が掛からなかったので、こちらも助かりました

2009年08月22日

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調理

今日も梅雨の様なジメッとした天気で暑い日となってます一日市盆踊りも３日目の最終日となりました今年は雨が降らなくて良かったと思ってますホームでは皆さんへチョットしたお願いを煮干の頭をとっていただきましたが、アッという間に出来上がってますＣさんの補聴器の部品が破損し、御家族から来て頂いてますすぐには治らず、耳が聞こえないため不便を感じていました入院中のＤさんへ下着を持って挨拶にいたって元気でホッとしてます

2009年08月20日

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いただきました

今日は夏らしい一日となりましたこんな暑いなか、町で成人式があり来賓として出席新成人の皆さん、＜夢を力に＞更なる成長をしてほしいと願っておりますさてホームの方ですが、ある方から頂いた桃を食べました福島県産の桃だそうで、美味しく召し上がりましたまた、別の方からは野菜を新鮮取れたてで、こんなに沢山も野菜不足のなか貴重なものを頂いてます本当に有難うございましたまた今日も面会が多数で、Ｃさんへ御親族、Ｄさんへ御家族、長老Ｆさんへ御家族とそれぞれ入らしてます

2009年08月15日

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雨のお盆も珍しい

お盆の日の今日は生憎の雨マークです県北部では大雨洪水警報も発令されて、河川の増水が警戒水位まできているという注意がＴＶのテロップで放送されていました町内の皆さんは、小雨の時や晴れ間を見計らってお墓参りに出かけていましたお盆、と言う事もあり昼食は特別に赤飯とエビフライにじゅんさいの汁物ですね午後からは沢山の来客です長老Ｆさんへ御家族、ＫＦさんへ御家族、Ｃさんへ御家族が面会にまた、Ｄさんは御家族とホテルへ外泊のためお出掛けしましたそれからお盆でしたので、全員が入浴されていますよー

2009年08月13日

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スイカが美味い

今日も今朝から気温が上昇し、ムシムシと暑い日となりました西日本では、台風の影響で被害が沢山出ているとの事で大変かと存じます午後からは、Hさんへ御親族の面会がありました１５時のおやつは＜スイカ＞に入居者の皆さん、「これは美味しいスイカだ」「何処産なのか」「いくらしたか」などと話合いをしていましたまた、お盆前なので＜移動美容室　髪かんざし＞様より来て頂きました雨と足元が覚束ないので、２名の方だけ居室にてカットしましたカットが終わると「綺麗になったな」「お似合いだよー」などと声を掛け合っていました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年08月10日

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夏の甲子園の始まり

今日もカラリと良い天気で気温も高くなってます夏の風物詩の一つ「甲子園大会」がいよいよ開幕しました入居者Sさんは大の高校野球ファンで、楽しみにしていました熱いドラマに期待しますよーさて、ホーム内も暑く着替えをする方もいました食事のお手伝い風景オクラに爪楊枝で穴を開けて頂いてますモヤシの根っことり　　数名で行うので、アッという間に出来上がってしまいますねHさんへ御家族が面会に新しいケアプランの説明も行いました

2009年08月08日

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美味しそう？

今日も良い天気となり、ようやく夏らしい気候になってきました梅雨明けも間近と思います珍しく、昼食をフォト上手く出来上がったとSTが撮っていましたお味もなかなか好評のようですこちらは発声練習詩の朗読を大声で行っています午後からは、K市Hクリニックへ３名の方が定期受診やや寂しくなった感は否めませんでした特段何も無く一安心ですねぇ

2009年08月06日

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料理お手伝い

今日も終日、雨の天気となりましたようやく本格的に＜梅雨＞になった感じがしてます今日は何故か＜通院デイー＞となりました午前中、Cさんが定期整形受診、３名の方が心療内科H,Cへ定期受診でしたさすがにホーム内はガラ～ンとして寂しい雰囲気でした午後に料理お手伝い４名の方から煮干の頭取りを行って頂きました皆さん手馴れていますので、アッという間に出来上がってますいつも有難うございます

2009年07月09日

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夏はアイス

今日は朝からかなり暑く、＜真夏日＞でした午後２時ごろが一番暑かったような気がしてます流石にホーム内もエアコンを使用それでも「クーラーは体によくない」という方のために窓を開けっぱなしで入れています世の中＜エコ＞なのに、とういう感じですね１５時のおやつはアイスでしたが、早く食べないと融けてしまってます皆さん、「美味しいねぇ～」と嬉しそうでした

2009年07月06日

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いわし？さんま？

今日は全国的に３０℃を軽く超え、真夏日を記録しかし、こちらはそんなに暑く感じませんでした大分暑さにも慣れてきたからかしらSTが料理中に「どちらか判らない」という「さんまに見えるけどいわしですか」入居者KさんとSさんへ聞いてみると「いわし、でねぇがぁ～」「さんまはもうちょっとなげぐねぇがぁ～」との回答多分＜いわし＞でしょうねー

2009年06月27日

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