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2009年08月06日
カテゴリ：おやつ・お菓子類
 休みを利用して黒豆を煮ました。 お正月に一度煮たのですが、イマイチだったので少し工夫して再挑戦です。 材料 黒豆1カップ、砂糖２カップ、醤油大さじ２杯、熱湯600ml 作り方 １）豆を洗ってざるにあげる。 ２）圧力鍋に砂糖と熱湯を加え、軽く加熱して砂糖を溶かす。 ３）２）に豆を入れて蓋をして１２時間以上おく。 ４）３）を強火で加熱。落し蓋をセットして２５分加圧。 ５）圧が抜けたら蓋を開けて、小鍋に移して１０分程度煮つめる。 色はやや薄めですが、もっちりとした仕上がりになりました  明日は気仙沼出張。 明後日は４時起きで東京へ研修に行き、日曜日の夜に帰る予定です。 ちょっとコメントとＴＢをお休みしますが、余裕があったら現地からモブログしたいと思います  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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