らくちん♪『白菜と挽肉の野沢菜漬煮』漬物さんアリガトウ

March 15, 2006

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ブログを初めて半月ですが、気づくと甘いもののことばかり書いてます。
それだけ食べちゃってるんだから仕方ないんですけど･･･
でも、これじゃお菓子とパンだけで暮らしてるみたい。

『この人ンち料理作らないのかしら～？』
一応やってるんです。すぐに手ぇ抜いちゃいますけど

ということで自分フォローのためにゆうべのおかずをup♪

【白菜と挽肉の野沢菜漬煮】
材料：白菜・玉ねぎ・じゃがいも・挽肉・野沢菜漬・調味料各種

あらかじめ野沢菜漬を刻んだものと挽肉をまぜておき、他の野菜と順々に重ねて蒸し煮にします。
野沢菜漬からも味が出てくるので、味付けは薄めにしておいたほうが良いです。
昨日は醤油・みりん・コンソメをすこーしずつ入れました。
我が家では普段粗みじんにしたザーサイでこれを作るんですが
いただきものの野沢菜漬が賞味期限間近なので使ってみました。
漬物って奥深い味なので、自分の味付け力がなくてもいい味に仕上がるんですよ

【ハムと大根のマスタード風味サラダ】
材料：ハム・大根・小松菜・調味料各種

簡単なんです。
スライス大根、細切りしたハム、ゆでて水切りした小松菜をあえるだけ！
調味料は醤油、オリーブオイル、ワインビネガー、ニンニク、塩、胡椒など。
これっぽいドレッシングがあればそれでもOKです。
そして忘れちゃいけないのがマスタード。ハムと合うんですよー。

この他には
お味噌汁、ごはん、昨日の残りものなんかが食卓にのぼりました。

今日の晩ごはんは何にしようかな～