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2021年12月25日
カテゴリ：喘息等の病気
昨日余った手の付いて無い（誰も食べて無い）フライド
 チキンを身と 骨に分けてガパオライスの肉に代用したり、チーズとホワイトソースを掛けて焼いてドリアにしたり、美味しかった  フライドチキンを無駄にする事無く骨（＋コンソメ＋野菜＝スープ）まで美味しく 消費しております 。コロナ禍の異常値上げが続く中、私の食材徹底活用スキルだけは格段に  上がったような気がします 。コロナ禍の御節料理は、超質素にするにしても結局何か 作らなくてはならないハメに 。北海道は３１日の年越しに  家にも因りますが結構盛大に   口取り菓子を始め、いろいろ並べるので今から材料や  調味料等、日持ちのする物は準備しております。因みに  亡き姑は、お雑煮の具や出汁（だし）を婚家に合わせるべく聞いた私に『雑煮なんてネエー（作らない）』とノタマッタ 。その割には、私（嫁）が 作った御節料理その他モロモロや実家の雑煮など人十倍（普通は人一倍）、かっ喰らう姑で。『世の中、結局こんなもんじゃ』と妙に悟った結婚後の虚しい年越し&正月 。今、 宅の息子が自分好みにアレコレと買い物に  行ってデジタルチラシ見比べて  予算内で作るようになったのは宅の夫よりもマシな、せめてもの救いでしょうか 『御節の煮物と  叉焼（チャーシュー）と角煮は、俺好みに作るから材料だけ頂戴』。金団（きんとん）用の大きなサツマイモを買い求めて梔子（くちなし）の実で色付けして裏漉しして綺麗に照り出して美味しく作って  冷凍しよう。金団（キントン）用に分厚く剥いたサツマイモの皮は揚げて砂糖塗したり、野菜と 掻き揚げ、キンピラに無駄なく。それでは。 （おわり） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021年12月25日 14時29分08秒
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