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2021年12月28日
カテゴリ：喘息等の病気
 宅のコロナ禍の年越し&お正月は、何処にも出掛けず『おうちでひっそりと』が基本です 。コロナ禍に伴う   異常な値上と お正月用食品の値上げで結婚以来、私史上一番超ド質素な年越しと正月の御節料理を 作るべく（北海道の３１日の年越しは家にも因りますが概ね盛大）宅のニートの経理志望の息子を買い物に 行かせてキッチリ予算内に納めております。３１日ギリギリまで 作りたくないので、今日は生酢の大根と人参を細い千切りにして作り、梔子の実（くちなしのみ）で色付けした金団（きんとん）のサツマイモの皮を分厚く剥いて煮て裏漉しして練り上げ皮は大学芋風に美味しく無駄なく作りました 。今から 作っても、たまたま温かい部屋の場合、冷蔵庫でも万が一傷むと困るので裏漉しして 艶やかに練り上げた栗金団（栗きんとん）を完全に 冷ましてから冷凍しておきました。いつもと違って大根や人参を細く丁寧に切っている時、既に  手指の関節が痛かったので明日の手指の痛みは酷いだろうと お風呂でしっかり温めておきました 。明日、もしも痛みが酷かったらと想定して昆布と鰹節で出汁（だし）を取り傷まないように 冷凍し昭和の夫向きの煮物は３０日に作ろう。私好みのオードブル兼おつまみ的な物を いろいろ作り、息子は  ネットで 角煮や煮物等、自分好みで作るようです。小さい頃と違って、みんな違って良いのです。 食べたい人は自分で、その辺の材料で 作るのが基本。作れないなら 作れるように研究して工夫するべく努力すれば良いのです。今は ネットでもレシピ本でも テレビからスマホ、パソコンなど何でもある良い時代。人や社会に迷惑掛けず、良い方向にドンドン利用しよう  。それでは。 （おわり） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021年12月28日 23時54分29秒
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