美味しいもの大好き

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  スグリ

  忙しいやら、暑いやらで連日バテ気味です。ベランダの房すぐりは真っ赤に色づいているのを横目で見ながらとても気になっていました。フランスでは、ジュレ・ﾄﾞ・グロゼイユというこのスグリで作られた固めのジャムがあって大好きなのですが、種が邪魔で作るのがなかなか面倒です。せっかくたくさんの実をつけてくれたのだから、美味しくいただかなくては申し訳ないと思い、とりあえず少しだけ収穫してゼリーにしてみました。色は鮮やかでそれはそれは美しい。味は、まあこんなもんかな、と言う感じ。今週中にジャムも作る！！・・・・予定。買い物に出かけたら、生の杏も出回っていました。今年はアンズはあきらめます。

  June 29, 2009

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  農林水産業ー９

  テツギョのイカリムシ（たぶん）をなんとか早く駆除して本水槽に戻したいと、今日は一日かけて水槽の大掃除をしました。あれこれ考えて、底石は「煮る」ことにしました。駆除剤は幼虫には効果があるけれど卵には効かないとのことで、グツグツ煮沸すれば良いのでは？と。コレでダメなら家庭用オートクレーブ風の圧力鍋だな！外部濾過器のスポンジも「煮る」、水槽はゴム長履いて浴室でジャブジャブ洗い熱いお湯で流し、濾過器のパイプやホースもしっかり洗いました。一日かけてバッチリやるぞ！と張り切ったものの、途中でテツギョと一緒の隔離水槽にいた流金が産卵したりして本当に一日かかってしまいました。テツギョはまだ虫がついていそうなので隔離水槽に残し、流金と出目金をきれいに洗った水槽に戻しました。狭い隔離水槽から広い水槽に戻って元気になったように見えます。ついでに和金の子供たちの水槽の石を白いものに変えてみました。南の海のようで良い感じなのですが、快食快便だから・・・・すぐに元の五色石に戻さざるをえない予感＆悪寒。水回りは一日中カオス。とても食事の支度をできる状況では無く、昼食は弁当を買いに走りました。なんだかなあ・・・・

  June 21, 2009

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• dog-tired

  題のとおり、ここ２週間くらい忙しくてボロボロです。雑事や予期せぬ仕事とそれに付帯した面倒なアレコレ、人の出入りは多いし有難いんだけど疲れました。ほっと一息ついた今日は、一日中ぼーっとしていました。何もしないで一日過ごすって、ちょっと思い返してみても私には無いことです。明日は家事に精を出し、あさっては思い切り遊ぶ計画です。多忙の中頻繁な来客で、作っておけるメニュー総動員、おとといは串揚げにしました。ささみ、アスパラ、串かつ、ホタテ、はんぺん、ウズラの卵など串に刺しておけば、揚げるだけで盛り付けも無く、簡単。ざく切りキャベツを添えるだけ。

  June 19, 2009

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  農林水産業ー８

  白流金は１ヵ月半の隔離療養を経て、昨日無事にもとの仲間達の水槽に戻ることができました。療養中に仲間達は大きな水槽に引っ越していて、新居での再会となったせいかイマイチ感動的な再会という風では無く、ちょっと意外でした。でも、すぐにお互いがちょっかいをだしたり、更紗流金がものすごくハイテンションだったので、やはり嬉しかったのだと思います。めでたしめでたし。地物のソラマメが出回っているので、早速買ってきました。小さい頃は、父親が美味しそうに食べているのを見て「なんでこんなに臭いものをたべるんだろう・・・？」と思っていましたが、今では大好物です。１/３は塩茹でで、２/３は甘辛の含め煮にしました。大量に買い込んできたつもりが、剥いた後は大量の莢のゴミ・・・でも剥きたてに限るしなあ・・・・ソラマメとアメリカンチェリーの時期は短いので、この時期に引きこもっていると食べ損ねてしまうので毎年この季節はせっせと物色に出かけることにしています。今年は両方、たっぷりいただけたので満足。

  June 11, 2009

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  チーズケーキ

  とても久しぶりにチーズケーキを焼きました。なんだかクリームチーズも久しぶりに買ったなあ、と思うくらい。ホールで作るとなかなかのボリュームで、人が来る機会でも無いと作れません。カットして自家製のチェリーのジャムを添えてみたら、絶妙でした。

  June 8, 2009

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  農林水産業ー７

  とうとう、水草栽培にまで手を出してしまいました。鯉や和金をプラ舟に出し水槽が空いたことと、何よりきれいだから・・・と。もうひとつ、テツギョがイカリムシにやられたことも理由のひとつです。水草を自家栽培すれば余計なムシや細菌を持ち込まずに済むと、手探りで始めてみました。先日、ペットショップに行ったときに張り切って浮き草も買ってきたのですが、それは家についてみればボロボロでバラバラ。ペットショップの帰り道に食事をして、電車かバスで帰宅するつもりだったのですが、一緒に行った家族が「あ、この橋近くジャン！歩いて帰ろう」と。ところが、その橋は思っていたところよりも２つも下流の橋だったので、なんだかんだで７Kmも歩いてしまうことになり、その間バッグの中で踊っていた水草はバラバラ＆ボロボロ。この水草水槽でなんとか復活を！と願っています。水草を本格的に栽培するには、CO2添加とか色々大変そうですが、ものすごく憧れます。金魚だけでも手一杯だから・・・と自分に言い聞かせているのですが、いつか手を出してしまいそうで怖いです。とりあえず、金魚のためにCO2添加せずに済むガボンバとアナカリス、マツモ、ウィローモス、ドワーフフロッグビットのみで・・・。これだけでも結構な数になるんだ・・・・エロモナスのフルコース（穴あき初期～転覆（浮）～転覆（沈）～ヒレの壊死）を乗り越えた白流金は、元気になりぱっと見はごく普通に回復しました。メダカのえさをストローで食べさせていたのが、今日からは粒状のエサを食べに来るようになりました。ものすごく嬉しくて、治ってくれてありがとう！と感謝の気持ち。

  June 2, 2009

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  農林水産業ー６

  今年は植物の面倒もしっかり見よう！と誓ったので、せっせと「見るだけ」はしています。南側のベランダのブルーベリー２種と食べた実の種を蒔いた黄金柑。黄金柑はなかなかお店で見つけることができなくて、お取り寄せになるので自前で食べられたら・・・と、種を蒔きました。最初の年のものはマンションの大規模改修とかで夏の間中足場と防護ネットに囲まれていて、枯れてしまいました。実生の果物はなかなか思い通りにはならないらしく、台木の種類になってしまったりするそうです。かんきつ類の台木にはからたちが多く使われるそうですが、からたちとは葉が違うのでちょっと期待できるかな？と思っています。ただ、「桃栗三年・・・・」となるとやっぱり柚子に近いので１８年？夢を見ながら長生きしなくっちゃ～それに、調べてみたら木は温州みかんよりも大きいそうで・・・・友人の家のミモザの大木が倒れてしまったそうだから、そのスペースを空けておいてもらおう～っと。今日の一品　ブーレバスケーズ

  June 1, 2009

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  お天気が悪いので

  どんよりとした好ましいお天気。湿気があって、気温が低いとなればパンを焼くしかない！と。ベーコンを刻んで入れたカリッとしたパンをグリッシーニ風。表面にチーズを散らせば尚良かったのですが、省略。ベーコンとハーブと粒コショウを入れて、オーブン皿ギリギリの長さ（４０ｃｍ）に焼いてみました。適度な塩気が後を引くのと、食べやすいスティック状が・・・キケン。　もう一品はうぐいすあんロール。先日、スーパーで大福もどきを買ったのですが、その不味いことったら驚くほどでした。餡の味は全く無く、ひたすら甘いだけの物でした。それで自家製うぐいす餡をパン生地でくるくる巻いて焼きました。時間の余裕があったので、発酵も室温放置でゆっくりとしたせいか、とても美味しくできました。これで当分楽しめそう～。

  May 31, 2009

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  農林水産業ー５

  ベランダの鯉はすっかり落ち着き、何年もここで暮らしています！というような顔をしています。和金はカーテン越しに眺めただけでも目敏く見つけて、エサ～！！と催促してきます。なんだか１ヶ月足らずでプラ舟が狭くなってきたような気がして、ドキドキしています。先日、ペットショップで池用の小さな噴水を見て、欲しくなってしまいましたが、残念ながら接続用スポンジフィルターの在庫が無いとのことであきらめて帰ってきました。本当にどこまで突っ走るのだろうと怖くなっています。流金は奇跡の回復で、平然とごく普通に泳いでいます。もう少しで本水槽に戻せそうです。今日の一品　ソラマメの炒め物

  May 30, 2009

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  農林水産業ー４

  きれいな花にそそられて購入したアーモンドの木に実がつきました。先日の大風で半分くらい実が落ちてしまったのが残念ですが、今年は食べることが目的では無く増やすことが目標なので、数粒でも種がとれれば・・・・と祈っています。マンションのベランダという限られたスペースに、魚も木もドンドン増やしてしまってどうするのか・・・？と自問することもありますが、「なるようになる！」と。イカリムシ退治のために薬をいれてある水槽の流金が産卵したみたいです。薬を入れるので水草を全部撤去してあったため、底石に卵がワンサカとついていました。今回は残念ながら孵化させるのは見送りです。流金の稚魚はそれはそれはカワイイのですが・・・・パパは出目金かテツギョなので、どんなのが生まれてくるか興味あるのですが次回に期待です。今日の一品　「新夏牛蒡のサラダ」

  May 29, 2009

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• 農林水産業ー３

  水槽は減らしたものの、イカリムシにやられたヤツや長患いの流金の世話でちっとも楽になった気がしません。流金はエロモナス感染症で一時は転覆したまま浮いていて９９％あきらめたのですが、できる限りのことはしてあげよう！と介護の毎日。今では転覆もほぼ治り、多少泳ぐようになりました。えさをストローで少しずつ一日何回も与えてみたのが良かったのかも？まだまだ先は長そうですが、なんとか元気になって欲しいものです。写真は後から生まれた和金の子供。白いのやツートンカラーの子供がいて熱帯魚のようです。真っ白だった１匹は、ある日突然色づいてきてビックリしました。子供達は元気にすくすくと成長しているのと対照的に、ベランダに出したパパ達はどんよりとしています。

  May 26, 2009

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  農林水産業ー２

  ベランダのプランターに蒔いた二十日大根もやっと収穫の時を迎えました。気温のせいもあるのでしょうが、２０日じゃ無理。新鮮なためか、味は濃くやっぱり「大根だな」という感じ。グングン育つ気温になれば、虫もいっぱいになりそうなのが怖い・・・

  May 22, 2009

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• 農林水産業－１

  晴天続きで、気温も高く外で働くには好都合です。人ごみに行かない方が良いらしいので、ベランダで毎日せっせと働いています。去年の後半は金魚に忙殺されて植木や草花は放ったらかしで、みんな無残な有様になってしまいました。反省して春先に手を入れた成果か、ゼラニウムも大輪の花を咲かせてくれました。ゼラニウムは春から冬の初めまで、長く花を咲かせるのとあまり強い光を好まないため、ベランダ園芸には最適です。赤が原種のようで強い気がしますが、白は赤に比べ弱かったり、貧弱な花が多いような印象があるのですが、この株は当たりです。植物も生きているのだから、もっと手をかけてあげなくちゃ・・・と改めて思いました。

  May 21, 2009

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  金魚の引越し

  ゴールデンウィークを利用して金魚の稚魚を東京に里子に出しました。アウトドア用の給水ポリタンク１２Lというものを購入し、給水コックからエアチューブを差込み携帯用ポンプを接続しました。これはなかなかのもので１００匹余りを入れても余裕と言う感じでした。これならいつでも運べる！と思ったすぐ後に重さに愕然・・・・大きいバッグにタンクを入れて肩からかければなんとか運べる重さなのですが、肩からかけると一歩一歩の振動でタンクの中がものすごく揺れるのです。これじゃあカワイソウと手で持つとかなりの重さ。タクシー、新幹線、JR、タクシーと乗り継いで叔母の家に着いたときには、心底ほっとしました。新幹線ってこんなに揺れた？？？と思ってしまいました。３尾希望のおばの家の用意されていた水槽に、有無を言わせず２０尾放り込んで叔父の家に。残り全て（正確な数はわかりませんが、たぶん１００くらい）を無事に引き渡してきました。全部、元気で引き渡せたことが嬉しかったし、驚きでした。従兄弟や叔父、叔母など多くの親戚を巻き込んでの一大イベントになってしまいましたが、２０年ぶりくらいに会えた親戚もいて、楽しいものでした。友人とも久しぶりに会えて美味しいご飯も食べたし・・・・金魚様のおかげ？帰宅して、室内に置いていたプラ舟をベランダに出しました。６０ｃｍ水槽に使っていた上部濾過器を取り付けて、鯉３尾と障害があったりして連れて行けなかった稚魚をプラ舟に移しました。やっぱり鯉は水槽よりも生き生きと見えました。叔母の家の亀（♀）３０歳叔父の家のフェレット（魚は食べないそうな）４歳

  May 4, 2009

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  箸休め

  今週、いよいよ金魚の子たちを叔父と叔母にもらってもらうために新幹線に乗せて運ぶことになりました。そのために計画的に準備中です。ちがう環境にいた魚を同じ容器にいれて運ぶために、徐々に同じ条件（水温、水質、エサなど）を合わせています。これはほぼ完了。運ぶために調達したポリ容器に携帯エアレーションをセットしてリハーサルをしたり・・・・元気に無事運ぶために周到な準備です。学生時代に勉強をこのように計画的にやっていれば・・・と思ってしまいました。そんな毎日ですが、季節は着々と進んでいて山菜もたくさん出回っているし、イチゴもジャンジャン安値で売られていて、あ～～～金魚道の合間をぬって、伽羅蕗と山ウドのきんぴらを作りました。伽羅蕗は酒、みりん、砂糖、しょう油に山椒の実を一緒に煮てみたのですがコレは正解でした。分量はいつもの通りテキトーなので二度と同じ味にはならないところがミソ。くだらないことでも、毎日ちゃんと実験ノートに細かく書き込んでおくことが大事と卒論の指導教授に言われたことを思い出しました、次回から分量をメモしておくことを心がけよう！っと。

  April 26, 2009

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  鮪づくし

  きのう買い物に出かけて見かけたマグロを衝動買いしました。昨日はお刺身、今日は鮪カツと計画をたててカットしましたが、まだまだ大量に残っていました。とりあえず冷凍というのも芸が無いと思い、オイル漬けを作ってみました。ま、簡単に言えば「ツナ缶」です。塩を振ってしばらく置き、オリーブオイルにローリエとローズマリーを入れて（手元にあったのがこの２種）８０度くらいに３０分くらいキープ。そのまま冷ませば出来上がりです。塩の加減の見当がつかなくて迷いましたが、きつめならどっさり野菜と合わせればいいか～と多めの塩をまぶしました。これが結果的には良かったようです。缶詰よりもパサパサ感が無く、もちもちした食感にできあがりました。堪え切れずに胡桃のパンにのせて夜食・・・・大満足・・・・でも反省。

  April 19, 2009

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  石拾い

  近くの河原にプラ舟に入れる石を拾いに行きました。プラ舟ですくすく育っている金魚の子達は、近々里子にもらわれていくことになり、プラ舟をベランダに出して鯉や和金の親を飼う計画です。和金の産卵は続き、１４回目の産卵でオスが１匹ギブアップ。こちらもホトホト疲れ果てたので、オスとメスを分けました。１匹だけメスの水槽に残したオスはおとなしいこと！３か月足らずで、こんなに大きくなりました。友人には当然のように里子に出すことにしましたが、それでも全部というわけにはいかず、叔母と叔父にももらってもらうことにしました。叔父には恫喝まがいの手紙を送り付けておきました。「そもそも叔父様が小さい頃の私に専用池を作ってくれたがために金魚好きになりました。なので金魚を飼うことの原点は叔父様にあるので金魚を連れてうかがいます。庭に池を掘っておいてね！」という具合。なにせ、このあとの産卵でも少々孵化させてしまっているので、まだまだこんなのもいるのです・・・・それで、今日はその先の準備として河原に石を拾いに行ったというわけです。水はまだ冷たく、しゃがみ込んでの作業になれていないので、すぐにつかれてしまって情けないこと・・・計画よりもちょこっとしか持ち帰れませんでしたが、春の空気も感じられたのでまあ良し。

  April 16, 2009

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• 一度やってみたかった

  デザートのフルーツパフェです。そもそもこの器はデカ盛りパフェか山盛りアイスクリームを食べようと思って買ったものの、買ってから十数年実現する機会と勇気がありませんでした。ヴェニスのムラーノ島に行ったとき、道端で売られていたこの器に一目ぼれ。ムラーノ島はヴェネチアングラスで有名な島ですが、道端で売られていたので破格のお値段だったように思います。葡萄などを入れてテーブルに出したり、金魚すくいの金魚を入れてみたりしたこともありましたが、ここ最近はずーっとしまいこんだままでした。やっと本来の目的のために使えました。計ってみたら、容量１．２Ｌ。バナナ、パパイヤ、イチゴ、ロールケーキ、アイスクリーム、クッキーう～あ～苦しい～

  April 14, 2009

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  アーモンド

  花粉症は治まらず、集中力に欠けデスクワークも捗らないので、思い切ってショック療法！と数日前に出かけてきました。電車で数駅のホームセンターとペットショップ。ホームセンターで、プラ舟を覆うネットを購入（農業用）。近々プラ舟をベランダに出す準備です。ペットショップでは金魚の餌を購入。金魚の驚くべき成長とともに、餌の消費量もウナギ登りです。半年前には一袋の餌が減らなくて、傷んでしまうのでは？と心配したのが信じられません。園芸コーナーにあったアーモンドの木も購入してきました。このアーモンドの木は２カ月ほど前に同じ店に行ったときから気になっていたものです。以前は花は咲いていませんでしたが、今回はなんともきれいな花が咲いていて、即断。金魚で手一杯で草花まで面倒を見れず、ベランダの鉢植えは放ってあったのを反省しました。今日はゼラニウムを植え替えたり、掃除をしたりと労働に励みました。アーモンドは桃と種類が近く、桃が育つ気候ならばＯＫとのこと。花もきれいでこの上に実がつけば言うことなし！桃の花のようなこの木を買ってバックに入れて肩から掛けての帰り道に、すれ違う人々の視線が冷たかったのは、きっと花泥棒と思われていたんだろうな・・・・。

  April 11, 2009

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• 弁当風夕食

  ここ数日花粉症で体調が悪く、何もする気力がありません。スギ花粉にはアレルギーが無いし、時期から推測すると白樺？とにかく、頭は重いし気持ち悪いし集中力はゼロ・・・・夕食をは簡単に＆片付けも簡単に、ということを第一に考えて鶏肉のオーブン焼き。お弁当にすれば後片付けは簡単、お弁当箱よりもお皿一枚の方が簡単！副菜もお鍋ひとつで茹でられ、小さなフライパンひとつで順番に調理。パプリカは炒めて最後にお酢をふりかけてみたら、思いのほか美味でした。手抜きに見えないところが二重丸。

  April 6, 2009

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• 鰆のから揚げサラダ

  風は冷たい物の、日差しは春めいてきたなあ～と感じながら買い物に出かけたら、サゴチ（鰆の小さいもの）がお店に並んでいたので購入。唐揚げにして、サラダに加えました。鰆はお酢との相性も良いので、サラダでもイケるのでは？と思いました。季節の物はできるだけ取り入れるようにしています。東北に暮らすようになってから、旬の食材が身近に感じられ、山菜が美味しいことも知りました。お米も野菜も魚も美味しいし、新鮮。転勤で東京近郊から来た人が、次の転勤はどこになるか分からないけれどマンションを購入したと話していました。その気持ちわかるなあ～。あ、でも鰆の旬は獲れる場所で違うそうな。秋が旬の地域もあるそうです。

  April 3, 2009

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  ホリデー

  毎年恒例のスキーに行ってきました。裏磐梯はシーズンが長いのですが、今年はタイミングも良くハイシーズンのような雪質でした。積雪もバッチリ、ブランクがあっても上手に滑れるコンディション。ところが、近年無かったような混雑で驚きました。去年も同じ時期の同じ曜日だったのですが、日曜日の混雑にはびっくりしました。ひょっとして高速料金の上限１０００円ってやつと定額給付金のせい？？？もし、そうならば経済効果はあったということなのでしょうね。まあ、バブルの頃のリフト１時間待ちなどの比ではありませんが・・・・３日間姪たちを連れてばっちり滑って・・・・くたくたです。デザートのベリーとハイビスカスの花のソースのマスカルポーネのアイス心配だった金魚たちは、み～んな元気でした！留守番フードの効果はすごい！帰宅して、水槽をのぞくのにドキドキしてしまいました。

  April 2, 2009

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  カジキのクリーム煮ピラフ

  冷凍庫一掃メニュー。冷凍庫に冷凍シーフードとカジキの切り身があったので、シーフードピラフとカジキをクリーム煮にしました。このシーフードミックスは、スーパーの詰め放題セールで見知らぬおばさんに叱咤激励＆手伝っていただいたもの。まだまだそんなんじゃダメよ～、こうやってああやって・・・と最後にはおばさんが詰めてくれました。ありがたや～。カジキはフライにしたときの残りだな。鶏のクリーム煮の要領で、ホウレンソウなどを加えてみました。和金の稚魚は１０週になりました。もう、このまま金魚すくいに出荷できるサイズです。母４匹、父５匹の組み合わせなので、いろいろなタイプの子供がいて面白いです。あ、おまえのパパは＊＊だね～、とわかったりすることも。数日の留守をうまく乗り切ってくれることを祈るばかりです。

  March 28, 2009

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• マカロンリセ

  年度末の、というわけでは無いのですが数日間の休暇をとり遊びに出かける予定です。ホリデーには好きなお菓子と本が欠かせないので、マカロンを作りました。美味しいお菓子をつまみながらの読書は至福の時間です。マカロンには近年人気の高いクリームをサンドした表面のつるっとしたマカロンリセとドイツ寄りのロレーヌ地方で有名なマカロンがあります。ロレーヌの方はクリーム無しで表面はひび割れ状態でもちっとしたもの。こちらも素朴で美味しいものです。今回はクリームをサンドした方を作りました。意外と簡単で種類を欲張らなければ夕食後にササッと完成。日持ちを考えてバタークリームでなく、グランマニエを入れたガナッシュにしました。買い物に出かけたら偶然、デパートの催事で「＊＊＊のマカロン　１個\180」というのを目にしました。おまけにすんごい小粒・・・・商売始めたくなった～～～

  March 27, 2009

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• 打撲傷！？

  金魚の稚魚はしっかり育って、小赤としては立派なサイズになりました。ところが２日ほど前にお腹が内出血したような１匹を発見。頭をよぎったのは「赤斑病」というエロモナス感染症でした。すぐに隔離して水草を植え付けた水槽に入れ、様子を見ることにしました。翌日にはずいぶん、赤い部分が薄くなったような気がしてほっとしてたところ、今日の昼前に同様の出血斑のある稚魚が数匹・・・・やっぱり感染症・・・とショックでまた隔離。隔離するのに逃げ回って掬えないくらい元気なのは心強かったのですが、とにかくなんとかしなくちゃと「エルバージュ」という薬を入れて薬浴開始。しばらくすると家族が「あの～、自分のせいかも・・・」と。なんでも喜んでいるように見えたから水替えの時に、高いところから水を勢いよくかけたそうで・・・。おとといの朝と今朝滝の荒行のような水替えをしたとのこと。今朝はバケツの水をざーっと・・・あ～あ・・・まあ、エロモナスでなくて良かったけれど。白神の山うどが売られていたので、緑の葉の部分を天ぷらに、白い茎の部分をきんぴらにしました。独特の香りと食感を堪能しました。

  March 26, 2009

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  焼き型

  最近は少なくなりましたが、ついつい買ってしまうものに「焼き型」があります。収納するのも大変だし、使いたいときにしまい込んでいて見つからないということもしばしば。でも、見ると買ってしまいます。この小さなプティフールの型も最近大捜索して捜し出したもの。パリで結構なお値段だったような記憶が・・・・家のあちこちに突っ込んである型を出して眺めて見れば、忘れていたレシピもよみがえるかも？今日はこの焼き型を使って思う存分焼きました。小さい型を使って焼くとかわいらしいのですが、後片付けが大変・・・・そういえば、パリの某スクールでは洗い物専門の人がいてとっても楽でした。その人は門前の小僧で、シガールというクルクル巻いたクッキーを目にも鮮やかにポイポイ作って見せてくれたっけ・・・

  March 22, 2009

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• 夜食

  昨日はぐったり疲れたので夕食は外食にしました。疲れていて遠くまで行く気力も無くどうしようか？と考えていたら、近くに某牛丼チェーン店がオープンしたことを思い出し、行ってみました。オープンから２週間ほどたっているはずですが、めちゃくちゃ不慣れという様子でなんだか学園祭の模擬店を思い出しました。牛丼はあまり好きではないので定食を注文したのですが、う～ん・・・・・値段が値段なのでどうこう言えないとは思うけれど、満足感は無かったなあ。で、夜食にお茶漬けを作って食べました。私は出汁と三つ葉とワサビがあればＯＫなのですが、家族は「たらこも鮭ものっていない・・・」と。

  March 18, 2009

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  今日の１枚

  ３度目の産卵の稚魚。たぶん、孵化後１か月くらいです。ものすごくカワイイ顔をしているのですが、それが写真には上手く出ない・・・最初の産卵のものよりも色づきが早いような気がします。まあ、数が少ないのでなんとも言えませんが、奇形も少ないような気がします。孵化にはある程度時間をかけたほうが良いのかも？相変わらず親金魚はせっせと産卵しています。今朝も９度目の産卵こっちも慣れたもので、あ…産むかも？と察知したら即、産卵床を水槽に投げ込むというあ・うんの呼吸で・・・

  March 17, 2009

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• 正面顔

  ３度目の産卵で孵化した稚魚もグングン成長しています。表情も豊かになって、じーっと水槽前で眺めていると時間があっという間に過ぎてしまいます。写真に残したいと思っても、コレがなかなか難しく・・・・正面の写真をなんとか１枚撮ったものの、う～ん・・・・

  March 13, 2009

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  稚魚７週

  部屋の中のプラ舟飼育も２週間がたちました。だいぶ成長の差が出てきたことや、２度目、３度目の産卵で孵化した稚魚も大きくなってきたので、小さいサイズの稚魚を分けて水槽に移しました。水温をやや高めに設定して、２週間集中飼育にするつもりです。３週間後に３日間留守にする予定なので、それまでになんとか大きく育てて留守中は留守番フードという錠剤状の餌で乗り切ろうという考えです。徐々に錠剤から餌が溶け出していくというもので、一度試してみたところ鯉はＯＫ、出目金と流金の水槽はダメだったのですが、出目金は水草でしのげると判断して自動給餌機の購入は見送りました。小さい稚魚は心配なので、せっせと大きくするつもりです。７週たった稚魚の大きめのものは、金魚すくいの小赤サイズになりましたが色はまだまだです。

  March 8, 2009

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  気晴らし

  昨日は、午後はバーンと時間を取って何か作るぞ！と決めて、電話は消音にセット（これは初めて知った電話機の機能）にしました。筋肉痛になったほどの大量のあんこもまだ残っていたので、あんぱん。明日の朝食のパンが無かったので、シンプルな食事パン。前回の焼き菓子作りで、気力負けして断念したフロレンティーナシュニッテンとココナツクッキー！始めはなんだか計画倒れになりそうなくらい手順も悪かったのですが、だんだん乗ってきてテンションも高くなりました。パンの発酵の間に、ココナツクッキーにチョコをかけてそれを冷やしている間にフロレンティーナシュニッテンを袋に詰める！という具合。もちろん、すべて試食して就寝しました。充実感でスッキリ。反面、昼食はスパッと手抜きでマクドナルド。完全な本末転倒ですけど。ハイテンションで薄着で頑張ったせいか、ハイテンションの反動か今日は調子が悪い・・・・もう、若くは無いって実感しました。

  March 3, 2009

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  孵化から6週

  和金が孵化してから6週が過ぎました。この一週間は連日ドンドン減っていきましたが、原因が分からなくてこのままでは全滅？という不安もよぎったりしましたが、やっと落ち着いてホッとしています。数は200匹くらいになってしまいましたけど、ひと山越えた感じです。それにしても成長の度合いの差・・・・大きいものは３ｃｍ近くになりましたが、小さいものは１ｃｍくらいのヒョロヒョロ。まあ、父親の体格がものすごく違うので、なんともなあ・・・と解釈しています。稚魚たちがプラ舟に移動になったので、空いた水槽は鯉と小金錦の住み家になりました。まあ、鯉はあっという間に大きくなってプラ舟に移動することになるのでしょうけど。

  March 1, 2009

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  あんぱん

  アンパンを作ろうと思い立ってあんこを煮たものの、あれやこれや疲れてしまい延び延びになっていました。あんぱん用に水分飛ばして腕が筋肉痛になったあんこは冷凍庫で待機でした。昨日の夜やっとあんぱんにしました。天板に敷き詰めて焼いたのですが、桜の塩漬けもケシの実も省略。おせちの栗きんとんも大量に作って保存しておいたので、栗を刻んで電子レンジで水分を少し飛ばして栗入り芋あんにしました。これがなかなか。こんな感じになりました。夕食後に作って、焼き立てを食べて寝る・・・・これはイケナイな。余談；良くは知らないけれど、グーグルが世界中の出版物をデータベース化するそうな。著作権とか嫌な人は申し出よとのこと。なんだかとても腹立たしい。私は、本は買って読むものだと思っています。少なくとも、困窮していない人は雑誌や小説くらいは身銭を切って読むべき。そんなこと言う私は文庫になるまで待つことは度々ありますけれど・・・・。様々なジャンルの出版物をバンバン買って読んでいて、置き場所に困ったり、床の耐久性が心配になったりして本を配って歩いている友人がいて、私も思いがけない本をもらったりして恩恵に預かっているのですが、配って歩いたそのすぐあとにまた大量に買い込んだりしているようです。偉い＆凄い＆ちょっとアレ？といつも思っています。

  February 28, 2009

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  プラ舟に引っ越し

  孵化から4週でバタバタと稚魚が減りだしたので、思い切って日曜日に60ｃｍ水槽からプラ舟に引っ越しを決行しました。まだまだ小さい稚魚をどうやって移動させようかと迷いましたが、スタンダードにすくい網でざざっと掬って移動。負担がかかって何匹かは脱落してしまうかという心配も杞憂に。元気満々という様子にひと安心したものの、今日になって結構減りました。まあ、数多く産卵するには訳があるんだ、と思うことにしました。しかし、部屋の中にプラ舟というのは・・・・ねえ。おまけに稚魚も上からしか見えないっていうのはつまらない！！プラ舟に移してから今日で3日ですが、なんとなく赤っぽくなってきたように見えるのですが、上からだけでは分かりづらいです。魚を飼うならやっぱり水槽！ということで、稚魚たちのいた水槽が空いたので鯉をいれました。

  February 25, 2009

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  孵化後４週

  一番早く孵化したものが、今日でちょうど４週間になりました。だいぶ減ってしまったのですが、まだまだたくさん育っています。ヒーターで火傷をしないように、ヒーターをストッキングに入れて使用しています。目の細かいカゴは、２回目、３回目の産卵で孵化した稚魚を入れてあります。エラもヒレもしっかりとみえるようになってきて、透明から黒っぽくなってきました。大きな餌もパクッとくわえるようになりさらに活発に動くようになりました。集団で底の餌を食べる姿は、公園の芝生で餌をついばむ小鳥のようです。寝ぼけたまま早朝に２０Ｌの水を入れた桶を持ち上げての水替えは、慣れたものの結構な労働ですが、かわいい姿を見ると報われる気がします。

  February 20, 2009

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• 疲労回復！

  金魚は着々と成長していて餌もブラインシュリンプエッグから稚魚用の顆粒になりました。それと比例するかのように、こちらの疲労はどんどん溜まっています。ここいらで、息抜き！とお菓子を焼きました。久し振りだと手順の悪いこと…情けない。予定ではあと２種作るはずでしたが、息抜きの遊びだから無理は禁物！とここまで。ガレットを焼くために棚の中をひっくり返してタルトレット型を探したり、余計なことに時間をとられてしまったりしましたが、おかげで棚の中に忘れていた道具を発見したりしました。オレンジのガレット、ダクワーズ、マドレーヌ、ナッツのクッキー。窓から雪の舞い散る景色を眺めながら、一日オーブンの前に立つというのは幸せをです。焼きあがったお菓子を食べるのももちろん幸せ

  February 17, 2009

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  孵化から３週間

  和金の稚魚たちは孵化から３週間経ちました。２週間過ぎた頃２～３日でだいぶ脱落したものの、まだまだたくさん育っています。動きも活発になり、いまではエラが動くのが見えたり、背びれも立派に確認できるようになりました。みんな元気に育って欲しいけれど、全部はとてもとても面倒を見れそうにありません。この稚魚たちの産卵のあと、１週間毎に産卵・・・・今日も産卵・・・で、４度目。２度目の産卵で水草の洗い流しから奇跡の孵化をしていた稚魚たちは、結局１０匹。３度目の産卵で親たちが食べ残した卵から孵化した稚魚は２０数匹。今日の産卵も見なかったことにするつもりです。あああ～

  February 15, 2009

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  生命力

  先週見なかったことにした２度目の産卵ですが、大方は金魚たちが食べつくした卵のついた水草を水道水とスポンジで洗い流し、小さなバケツに入れておきました。この幼児が砂場で遊ぶような小さなバケツには、予備の水草や越冬させようと試みたホテイアオイなどを放り込んであるのですが、昨日の夜家族がその中にぴょんぴょん泳ぐ稚魚を発見しました。ウィローモスやガボンバもごちゃごちゃに入っていて、正確に何匹稚魚がいるのかはわかりませんが、現在５匹は確認済み。保温もせずに放っておいたところでもちゃんと孵化するのね、なんと逞しい！と感激しきりです。とりあえず、水量を増やしエアーを入れて見守ります。昨日、おとといと３度目の産卵・・・今回も見なかったことにしました。ここ３日しっかりキッチンに立ち、冷凍食品作りなどに精を出しました。そぼろや餃子、ひじきの煮物など小分けにしてストック。これで好きな時に手を抜き放題！今夜は炒り豆腐

  February 9, 2009

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  新兵器ｘ２

  ３日前から、稚魚がバタバタと脱落してきました。お腹のところに袋のようなものが見えているのがダメみたいです。腹水かなあ・・・？　選別などしなくても（するつもりは全く無かったけれど）ドンドン減ってしまうものなのね・・・と納得しました。稚魚の水槽の掃除は大変です。えさの食べ残しやフンなどのモヤモヤしたゴミを取り除いてあげるために、シリンジ（注射器）を買ってきて便利に使っていましたが、そのお店で売っていたのは２０ｍｌのものが最大。なんとかもっと大きなものが欲しいと探したのですが見つからず、友人に頼んだら「金魚ちゃんのために探してみる」と二つ返事で引き受けてくれ、速攻で５０ｍｌのものを２本送ってくれました。このシリンジは、エアレーションのチューブの太さとぴったりと合い、水槽の底の掃除がとても快適にできます。ピペットなども使ってみたのですが、気を抜くと吸い取ったゴミがまた落ちてしまったりして不便でした。ドラッグストアなどあちこち探したのですが、シリンジでは通じないし悪いことに使うと思われるのでは？などと気を回し「針は要らないんですけど・・・・金魚の・・・」などとなんだか疲れてしまいました。良い友は有難い！感謝！とうとう、買ってもうた・・・・プラ舟ジャンボマンションでそんなに金魚どうするんだろ？と、心配してくれる友人達を安心＆納得させるために（？）プラ舟ジャンボ１８０を買いました。１８０Lの容量で、外寸726x1065x303(H)暖かくなったらこれをベランダに設置して、鯉と和金のパラダイスにする予定です。一体どこまで突き進むのか、自分でも怖くなってきました。

  February 7, 2009

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  疲れたので肉

  気がつけば、金魚の産卵から２週間。試行錯誤で奮闘し、オマケに申告やら何やらで怒涛の一週間を過ごしました。躁状態は続いているものの、体力がついていけない・・・・食事の支度の気力も無く、すいとんで誤魔化したりしていました。カーペットの上に水槽が点在しているようなカオス生活からの脱却を目指して、テレビ台を寝室から移動して、ホームセンターでコンパネを購入して水槽台をしつらえたりもしました。稚魚は全て６０ｃｍ水槽に移し、バンマリーからは卒業してヒーターにストッキングをかぶせたもので保温することにしました。徐々に脱落魚も出ていますが、まだまだたくさん・・・こんなに小さい頃から「金魚の糞」そのもののながーいフンをぶら下げているやつもいます。疲れ果て、無性に「肉食べたい！」と思い、今夜はステーキにしました。年に２～３回この「肉！」という衝動に駆られるのですが、そのほかは大体「でんぷん」のほうが好みです。残りの雑事を片付けたら、今週末は思いっきり遊ぶぞ！！！

  February 4, 2009

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  稚魚その後

  最初の孵化から１週間です。姿・形には大きな変化はありませんが全体が大きくなり、泳ぐスピードが早くなりました。エサの量も増えました。第一に水質管理、第二に十分な給餌と考えて毎日せっせと水替えとエサやりに励んでいます。透明で小さいので、写真は難しい・・・昨朝、今朝とまた産卵！さすがに前回よりも数は少なく、産卵後に卵を食べている様子なので今回は見なかったことにしました。先週生まれた稚魚は予想をはるかに凌ぐ元気さで、ほとんど減らないのです。これ以上は面倒をみきれない・・・限界です。で、産卵には気がつかなかったことにしようと決めました。食事の支度は日毎に手抜きになり、献立を考えるときにはまず夕食２日（できればプラス昼食１回）しのげるもの！に決めています。

  January 30, 2009

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• 稚魚

  孵化から約４日。多少、死んでしまったものもいたけれど、ほぼ順調に育っています。目に見えないほどの口でエサをせっせとつついています。黄色いエサがお腹の中に入っているのが見えたりして、なんだか凄いなあ～と感動したりして。水質の維持と給餌、他の金魚の世話で忙しく一日が過ぎてしまう感じです。今日は、稚魚１/３くらいを６０ｃｍ水槽に移動しました。環境が変わってダメージを受けないか心配でしたがいまのところ大丈夫そうで、ほっとしています。友人が、マンション暮らしで大量の稚魚を育ててどうするんだろう？などと言っていますが、このままみんなが順調に育ったら、庭付き一戸建てに住んでいる友人に宅配便で届けるつもり！酸素ボンベも買っておこうかなあ～。先週末に昔の職場の同期が近くで飲んでいるからと夜の１０時過ぎに電話がかかってきて、寒空にノコノコ出かけて行き、金魚で忙しいと話したら・・・「金魚って本当のヤツ？それとも六本木金魚？」と聞かれました・・・・とほほ。

  January 27, 2009

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• 孵化完了

  今朝孵化水槽をチェックしたところ、水草には卵はほとんど残っていなかったので水草を撤去しました。孵化した稚魚は想像をはるかに超えた数でした。家族はざっと見て５００と言うのですが、私は数えてみる気にもならないほどの多さ。おととい孵化したものは、エサをよく食べるようになりました。さて、これから先どうしたものか・・・・とりあえず、他の目的で購入しておいた６０ｃｍ水槽をこの稚魚たちにまわすことにしたのですが・・・・。

  January 25, 2009

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  稚魚

  可能性のあった卵はほぼ孵化完了しました。孵化直後は、じーっと水槽壁や水草、水槽の底にじーっとしていますが、時間が経つとピョンピョン泳ぎます。その頃には給餌を開始しなければならないので、調べてみるとブラインシュリンプやミジンコが良いらしいのですが、ブラインシュリンプは乾燥卵を塩水で孵化させて、真水で塩抜きして与えるとのこと。そんなことはしていられないので、ブラインシュリンプの卵の黄身というパウダーのエサを与えてみました。食べている様子なので一安心。水槽の中にはものすごい数の稚魚がいて、この先はどうなるかわかりませんが頑張ってみます。そんなこんなで、飼い主の食事は日毎に手抜きになってきました。冷凍庫を物色して、海鮮五目そば。

  January 24, 2009

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  バン・マリーで孵化

  卵のついた藻を別な水槽に移して、保温の方法を考えた末に「バン・マリー」でトライすることにしました。バン・マリーは料理用語で「湯煎」です。チョコレートを溶かしたり、コンフィにするときなどにお湯をはった鍋にボウルを入れたりして、ゆっくりと柔らかく熱を通す方法です。孵化にもこの方法を応用して、発泡スチロールに２２～２３度のお湯を入れて産卵藻を入れた小型水槽（金魚のお部屋M)を入れました。発泡スチロールのお湯の方には水槽用のヒーターをON。こうすれば、水槽内部の水温変化は緩やかになり、稚魚がヒーターで火傷することも無いのではないかと考えました。狙った通り水温は安定して上手くいきました。今朝水槽をのぞくと・・・・なんと糸に点々のような目がついたヤツがピョンピョンと飛ぶように泳いでいて、ビックリ。孵化までに水温２４度で２．５日ということですから、たぶん産卵に気がつく前日にも産んでいたのね・・・・白く変色してしまった未受精卵or死んでしまった卵もたくさんありましたが、孵化に向って頑張って成長していて、卵の中に目が見えるようになったものもまだまだたくさんありました。孵化の瞬間を見たいがために、片肘をついて水槽の中をずーーーっと見つめていた家族は手首を痛めたとか。やれやれ

  January 23, 2009

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• １０分クッキング

  なんだか気力が無く一日中ぼーっとしていました。夕食は外食にしようかと思ったのですが、あいにくの雨でそれも面倒。で、簡単な食事の定番のひとつの焼き鳥丼にしました。鶏腿肉と長ネギをフライパンでじっくり焼いて、砂糖、しょう油、酒、みりんのタレをからめてのせるだけ。金魚の卵はどうやらほとんど未受精卵のようで、ドンドン白く変色してきました。半分残念、半分ほっとしたような気持ちです。

  January 22, 2009

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  ぎょぎょ魚

  去年の夏の金魚すくいの和金が産卵しました。びっくり・・・・１０日くらい前から、オスがメスを追い回して毎朝すごい状態でしたが、まさか・・・良く見ると追い回している金魚には追星と呼ばれる白い斑点が鰓や胸鰭についていたので、もしかして・・・？？？と、一応、棕櫚の皮や水草を購入して備えておきました。でも、なにも大寒の翌日に産卵しなくても・・・・受精卵かどうかは疑問ですが、一応水槽を分けてみました。ずーっと前に追星をつけていた出目金は大きな流金の桃子（or桃太郎）に追われて逃げ回っています。やれやれ。今年もまだまだ金魚ラプソディーは続きそうです

  January 21, 2009

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• 黒棒

  近くの百貨店で九州フェアを開催中なので、行ってきました。目当ては、辛子高菜漬けと黒棒。何年か前の同フェアで黒棒と初めて出会って、なんとなく買ったのですが期待を裏切る（？）美味さで、今回リピートです。食後にちょこっとこういう甘いものがあるとウレシイ。辛子高菜は昔から好物なのですが、スーパーで似て非なるものを買ってみたら、ビックリするほど不味くて呪いたくなったことも・・・・

  January 17, 2009

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• ミックスグリル

  なんだか毎日寒くて買い物に出かける気力が無く、冷蔵庫の中から焼くだけで食べられるものを探しました。塩・コショウだけでフライパンで焼いただけ・・・・上手く散らして盛り付ければ、ご馳走に見えます！期待以上に美味しかったけど。

  January 16, 2009

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• きりたんぽ鍋

  毎日寒いのですが、今日は一段と厳しい寒さでした。寒いときには暖かい物を食べるのが一番！鍋料理はあまり好きではないのですが、唯一好きなのはこのきりたんぽ鍋。きりたんぽ、鶏肉、ごぼう、せり、舞茸は必須でそのほかはテキトーです。比内鶏でなくても十分美味しいです。

  January 15, 2009

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