Salon de Grace Note

フランスで観光地として有名なモン・サン・ミッシェルですが、

なんと「オムレツ」が名物です。

モン・サン・ミッシェルに巡礼にくる人々のためにプラール夫人が考案したのが

この大型のオムレツ。

スフレのようにふわふわで、お皿にはこんなの食べきれないっというくらいのサイズで

やってきます。

食感はまさに「スフレ」、味は・・・・「薄塩味」？という感じでしょうか？

正直、味は物足りませんでした。あと一つ何かあるとおいしいのにーーーーと

思ったのは私だけでしょうか？

こんなにフワフワなのは、食糧難の時代におなかが少しでも太るようにと

考えられたそうですよ。。

見た目は大きいですが、おなかに入ったら泡ばかりのような気もいたしますが・・・。


とにもかくにも一生に一度、ここでしか食べられない名物を食べれて満足です。

YUKO

Salon de Grace Note