Salon de Grace Note

Biscuits Roses De Reims
ビスキュイ・ロゼ・ドゥ・ランス

って聞いたことありますか？

泡立てた卵白に、小麦粉、砂糖、ピンク色の着色料を
混ぜてつくられたサクっと軽い食感の
フランスはランス地方のお菓子です。



似たものに、シャルロットなどケーキ作りに使用される
ビスキュイ・キュイエールやマカロンなどがあります。



この、ビスキュイ・ロゼ・ドゥ・ランス、
そのまま食べてもおいしいのですが、

フランスではシャンパンやワインと一緒に食すると
なおおいしいと言われていて、

パッケージの裏にも正しい（？）食べ方として、
そのように書いてあります。


シャンパンにはチョコだろ～っ？

マカロンをシャンパンにディップするのは邪道だろう？


と思っているわたしは、とりあえず
だまされたと思って食べてみることにしました。


ビスキュイを一口かじって、シャンパンを一口。

お～いし～い。

ビスキュイをシャンパンにディップ。

お～い～し～い～～～～♪

断然ディップがおいしいです。


菓子の軽い生地がシャンパンを吸い込み、
ブランデーの効いた洋菓子なみにグレードＵＰ。

口解けが良く、何個でも食べられそうです。


フランスのスーパーなどで売られていますが、

調べてみたらネットでも買えるようです。

パーティーシーズンのこの時期、ぜひお試しあれ～♪


MAYUMI


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