Salon de Grace Note

ワインなどで熟成の話は良く聞きますが、コーヒー豆も熟成させることが

できるのですね。

先日のＬＡフライトで見つけたスターバックスの「AGED SUMATRA」。

袋もそれについていた缶も渋くておしゃれです！

（お値段は226ｇで約1200円でした。）

コーヒーについていたしおりによると、このコーヒー豆は

５年前から熟成を始めたものだということです。

それも６ヶ月ごとに一つ一つの袋からサンプルを取り出して

テイスティングまでされているほどの丁寧さ。

そうなると味にも期待大ですよね？

まだ空けたばかりのコーヒーがあるのにも関わらず、待つことができそうにもない私は

今日試してみることにしました。


袋を開けると、いつものコーヒー豆より、より深い、ローストされた香りがします。

豆の表面はより艶っぽい感じです。


飲んでみた味は、スパイシーでしっかりとした深みのあるコーヒーとでも

いいましょうか？

スモーキーな香りもたまりません。

これはおいしい～～！！！


「AGED SUMATRA」は日本での発売はないかもしれませんが、もしどちらかで見かけたら、

ミルクをすぐに入れずに、まずはブラックで飲んでコーヒー豆そのものの味わいを

体験してもらえたらと思います。


YUKO