Salon de Grace Note

昨年１１月から始めた月一回の料理教室。

今回も試食を愉しみに（！）行ってまいりました。

1月ということでおめでたい、鯛づくしのメニュー。

とはいえ、今まで食べたことのない新しいメニューの数々です。

まず「ブイヤベース茶碗蒸し」。



ブイヤベースが茶碗蒸しになったら、こんなにおいしくなるのねーと驚き。

今回のメニューの中で私の一番のお気に入りです。

まずはブイヤベースとして食べて、その後茶碗蒸しを作るというのが

２度楽しめていいかもしれませんね。


次は「かぶグラタン」。



かぶの中には鯛とチーズが入っています。

葉も全て食べれる残すところがない、ヘルシー＆デリシャスメニュー。

白ワインに合うこと間違いなし！



メインコースは「鶏手羽のお好み詰め」。



鶏手羽の中はなんとお好み焼きの具！

鰹節、青海苔、キャベツ、おたふくソースなどが入ってます。

鶏手羽の骨をはずすのはちょっと面倒かなーっなんて思っちゃいけませんね。


最後はこちらのお教室の定番でもあるお寿司。

「鯛の手鞠寿司」。



寿司飯にはお味噌が入っていました。

寿司飯も色々アレンジができるんですね。


うーーん。今回もヒジョーにおいしかった。

ちゃんと家でも作らなきゃ。でもちょっと私に鯛は高級・・・・かしら？？

yuko