GREENHORN

夏のお昼は,ど～しても,冷えた麺類,多いですよね。
そうめん、ひやむぎ、冷やしうどん,
ざるそば,冷麺。ちょっと手を掛けて,冷製パスタ。

うちは,家族も多く,休みのお昼などは,めちゃくちゃ消費します。
そうめんだと,少なくとも25把、中華麺だと,15袋くらい,とか。
大きな鍋で,いっぱいいっぱい,ゆでちゃうんですよ。
冷やすのは,モチロン,井戸水ｗ

でも,これくらいは,食べるだろう,と,
多めに準備すると,あまっちゃう時があります。

そう言うときは,揚げラビオリ,応用編(笑)

あまった,麺を、すり鉢などで,すりつぶし
少し,小麦粉を,加えて,再度こねてしまいますのです。
あとは,普通に,パスタや麺を打つように,こねて,少し寝かせて,
伸ばして,お好きな具を包んで,揚げる。
ほら,簡単でそ？

原材料が,パスタの時は,まったくラビオリの要領で。
ベーコンとポテトを炒めていれるのが,うちは多いかな。
トマトソースにザク切りトマトなんてのもイイですよ。
冷麦,そうめん,うどんなどの時は,
中に,肉じゃがの残りをいれたりｗ
中華麺が,ベースの時は,
ミンチ肉,みそ味ベース,とか,色々できて面白い。
モチロン,甘い物好きの人には,
あんこ、その他,お試しください。(あんこは,実証済みですｗ)

韓国冷麺は,もとの製麺のときに,
圧力をかけて,作るので,再成形が,難しそうな気がして,
まだ試した事はありませんが。

さぁ,冷蔵庫の整理を兼ねて,あなたも,レッツトライ。

ビールにも合うんだわ,これがｗ