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ちゃぽちゃぽ！？

今日は友人にお誘いを受け、世界のお茶専門店「ルピシア」主催～ルピシアグラン・マルシェ～へ行って参りました　入り口では、お茶のお供を頂き、いざ試飲会場へ　　中国･日本･アフリカ･インドなど１００種類以上のお茶の試飲が出来ます♪今日ご一緒した友人は、お紅茶の勉強を通して知り合った友人でしたので、いろいろお茶の感想をお互いに述べながら、かなりの量を試飲しましたあの頃、あんなにも頑張ってお紅茶に関してお勉強をしたのに、今では忘れていることばかり新居生活が落ち着きましたら、またゆっくりテキストを読み返しお紅茶についてお勉強をしたいと思います♪関西の部は受付を終わってしまっていますが、関東（横浜大さん橋ホール(横浜市中区海岸通1-1-4)）の方は１１月８、９日開催ですのでルピシアのホームページより申し込みをしてみてください♪帰りには、エルメス御堂筋店３階ギャラリーで芸術の秋を満喫　「Ｎ．Ｓ．ハーシャ展」レフトオーバーズ２００８．９．２６～１１．２４まで開催（入場無料）画家であるハーシャさんが日本の食品サンプルを見てひらめいた作品。本当に本物と見間違えるような食品サンプルで、南インドの饗宴の様子を再現♪細かい演出が、遊び心いっぱいです。ご興味のある方は、まだ開催していますのでぜひ足をお運びください食欲の秋芸術の秋読書の秋スポーツの秋皆さまは、どんな秋をお過ごしでしょうか？

October 25, 2008
３連休何をしていましたか？

１１月に入り、行楽シーズン真っ只中皆さんは、この３連休はどのようにお過ごしでしたでしょうか？私はといいますと・・・１日目（１１月３日）数日前に、主人が「３日は、遊ぼう！！」と、言ってくれたのですが・・・案の定仕事が入ってしまい。。。なんだかぼ～っと、過ごしてしまいましたでも、おかげさまでやっと衣替えが出来ました衣替えで思うこと・・・毎回のことですが、「服が無い」昨年の冬は何を着ていたのかしら？？２日目（１１月４日）今日は帝国ホテルへ・・・NHK大阪文化センター主催の「英国紅茶文化を楽しむ」”世界の紅茶王の悲恋物語”の講話、”季節の紅茶とバリエーション”の実演指導に参加してきました！　紅茶王とは、リプトン紅茶の創業者「トーマス・J・リプトン」氏この方は生涯独身通し、その理由を「自社の紅茶製品が安すぎて妻を養うことができなかったから・・・」と、説明していたのですが・・・実は・・・と、言うような内容でした。　　実演では、数種類の紅茶のバリエーションを教えてくださいました短い時間で、６種類！！実習のみで、ほとんど試飲は出来ませんでした（＞＜）もう少し、少ない種類でも良かったので、全部試飲ができたらよかったのにな～・・・その後、ホテルのケーキとリプトン「ダージリン」でティータイムこの「モンブラン」が絶品今年初のモンブランだったのですが、その美味しさにびっくり！！ぺろりと完食ですお土産に・・・　ティーパック２種と、リプトン社発行の冊子を頂きましたウェルカムティー、試飲、ティータイム、美味しいケーキ♪そして、お土産まで！！とってもお得なセミナーでした３日目（１１月５日）朝から、ホームセンターへ花苗、土、肥料、鉢などを求めました以前から・・・お庭や玄関先のお花などが荒れ放題（＞＜）ずっと気になっていたのですが＾＾；やっと、手入れをする気に？なりました。あまりにも荒れすぎてて・・・これまた本当に大変でした窓掃除、ベランダ掃除など同様、日ごろから片付けを怠っていると、ちょっとしたことでも大事になってしまいますね～。（とほほ）でも、ちょっと嬉しいことが　「甘夏」が色づき始めました食べごろになったら、自家製コンフィチュールを作りたいと思いますあっという間の３日間。充実した日々を過ごすことが出来ましたでも、いったいどれだけお家が片付いたのかしら？？？ここ数日、お掃除やお片づけをしているつもりなんですが・・・なんだかぼ～としていて、思うように家事が捗りません。。。なんででしょう？？？＾＾；

November 5, 2006
英国フェアー♪

今日は、阪急デパートで開催中の「英国フェアー２００６」に行って来ました土曜日なので、きっとデパートは混みあうだろうなぁ～一緒に行く約束をしたもかさんと話し合い・・・開店と同時に入店できるよう、デパート前で待ち合わせ♪こんなに張り切ってデパートに行くのは、久しぶり＾＾なんだかわくわくしながら、開店の時間を待ちました開店と同時に・・・走り出す人々が「なに～？？？」？？？の私達。催事場について、その理由が！！走っていった方々はティールームが目的だったよう。私達もせっかく来たのでティールームでお茶をしたのですが、走らなかったので３０分くらい待ちました　　英国紅茶業界の頂点に立つ団体「ティー・ギルド」が、紅茶の味やサービス、環境など、17項目をもとに英国各地のティールームの中から選んだ2006年度のNo.1ティールーム「ヘーゼルメア」焼き立てのスコーンがついた、クリームティーを頂きましたお味は抜群でしたが、即席のティールームだったので、ゆっくり出来なかったのが残念でした。。。ティールームを出た頃には催事場は、大勢の人で賑わっていました以前から飲んでみたかった「べノア」のお店を発見！！さっそくお土産に求めました♪　べノアのショップは関西にはないので、なかなか頂くことが出来ず・・・やっと飲むことが出来そうですその後、ランチ、お買い物をして・・・気がついたら、すっかり外は真っ暗今日も充実した１日でした♪

October 7, 2006
特別レッスン♪

　　　　　今日はお友達のEちゃん主宰の特別レッスンに参加してまいりました♪いつもはパンとお料理のレッスンなんですが・・・今月は「中国茶」レッスンです中国茶は以前に、少しだけお勉強をしたのですが・・・すでに頭の中は空っぽ今日のレッスンは、私の頭の中の遠い遠い記憶を呼び覚ますと同時に、新しい知識でいっぱいになりましたお家で眠っている、中国茶器をそろそろ起こしてあげないと・・・と、思う今日この頃です＾＾；おまけ・・・（らしいのですが）　ランチもご用意してくださっていました「おまけ」じゃないですよね　どれも美味しくてほっぺが落ちそうでした＾＾　可愛くないですか！桃饅頭ならぬ、桃点心♪（シュウマイの具が入っていました）これは、実習で作りました＾＾Grue作　ですが、なかなか上手に出来ているでしょ蒸す前は？？？と、思う出来でしたが、蒸すとそれなり？に、出来上がるんですよ。デザートは、中国茶に合わせて・・・　アガーで作ったゼリーがとっても綺麗大満足なレッスンでした＾＾

August 2, 2006
アフタヌンティー♪

　　　　　　　　　　　今日は、大阪にあるヒルトンのティールームでアフタヌンティーを楽しんで参りました（本当はハイティーでした）今日、集まったお友達はお紅茶つながりのため、いつもお外で会うときはアフタヌンティーを楽しみます♪こちらのアフタヌンティーは定番のスコーンは無かったものの、サンドイッチなどの塩物？やケーキ類はとても美味しかったですしかし・・・不思議な部分も食べ物と一緒に、レモンクリームが出てきたのですが・・・これを何につけたらいいのでしょうか？？甘酸っぱいクリームを何に付けたらいいのかわからず、思わず聞いてしまいました。お答えは・・・「サンドイッチなどに・・・」とのことでしたが、聞いたあとでも謎でした私達の味覚がおかしいのか・・クリームをつけて美味しくなりそうな、サンドイッチ系は見当たりませんでした（汗不思議な体験でした＾＾次回はどこのアフタヌンティーがいいかしら？関西でお薦めのティールームをご存知の方、教えてくださ～い

June 18, 2006
お紅茶三昧♪

　今日は、アンナ・ド・ブルボンから茶葉が届きました　　　以前、ハービス大阪にあるお店でお茶をした時に・・・「AMITIE」のアイスティーを注文♪その、美味しさにびっくり一瞬で、虜になってしまいました。もちろん、その時に茶葉を求めたのですが、あっという間に飲んでしまいましたその後、なかなかお店に行くチャンスが無く・・・ネットで注文してしまいましたどうせなので、私のお気に入りのもの１種とあと気になったもの３種大量に求めてしまいましたこれから暑くなってくるので、アイスティーで大活躍しそうです♪　　友人からイタリアのお土産を頂きましたイタリアなのに、イギリス紅茶（そう言って、下さいました！）お紅茶好きの友人。初めて見るパッケージにひかれ、お土産に可愛いパッケージ私もはじめて見ました！大切に頂きますもう１人の友人に「ムジカ」のアッサムも頂きました♪今日は、お紅茶三昧。いいえ。。。茶葉三昧な１日でした（笑）

June 6, 2006
ティーレッスン♪

久しぶりにティーレッスンに行って参りました　　　　　　　今日は、紅茶仲間のりりこさんが講師。りりこさんのレッスンに参加するのは初めてでしたが・・・とてもわかりやすい説明、美味しい紅茶を頂き大満足今回のテーマは「美味しいアイスティー」今回初めて参加する方もいると言うことで・・美味しいお紅茶の淹れ方から始まり、アイスティーのいろいろな作り方の説明を・・・。実習は、セパレートティー皆さん楽しそうに実習されていましたよ！アイスティーのお供に・・・今回会場となった、キッチンガーデンのパティシエの方の手作りケーキどれもとっても美味しかったです♪一足お先に夏がやってきました

May 28, 2006
可愛い～♪

今日は、仲良しのEちゃんと梅田大丸でお茶をしました「茶語（Cha Yu)」で中国茶を頂きました！今回私たちがチョイスしたのが、「工芸茶」Eちゃんが頂いたお茶は・・・　「花蝶恋（カチョウレン）」可愛いハート型をしているんです私は・・・　ポットの形をしているんです！（お名前を忘れてしまいました・・泣）かわいいですよね～♪ちょうど、お店に入る前にEちゃんが・・・・「お友達に、ポットの形の工芸茶があるのよ！っと、教えて頂いたの！今度、一緒に探そうね。」と、お喋りをしていたら・・・メニューにそのお茶があって、びっくり嬉しくて、思わずオーダーをしてしまいました（笑）２つとも、お湯を入れると綺麗なお花がでてきてお味も、見た目も美味しかったですよ

May 15, 2006
最後の・・・

今日は中国レッスン♪全５回のうちの第４回、第５回目のレッスン。。。と、言うことは今日で最後のレッスンです。（悲）第４回目のテーマは「青茶」　　　ウエルカムティーは、「泡沫紅茶」シェイカー（カクテルを作るときに使うもの）を使ってシェイクをして、あわあわアイスティーを作ります！今回の茶葉はキーモン♪独特の風味があり、とっても美味しかったです！当たり前ですが・・・青茶にもたくさんの種類があり、今回は３種のお茶の試飲をしました！どれも、とっても私好み♪私は、いろいろなお茶の中で青茶が１番好きかもしれません（笑）４回目のレッスンが終わり、ちょうどお昼時。。。今日は１日がかりになることがわかっていたので・・・皆で持ち寄りお弁当を作りました！といっても・・・私はご飯を炊くこと。お味噌汁担当。他の皆さんが用意してくださいました！　　お店から、お取り寄せしたみたいでしょ！？お味もとっても美味しくって、器も素敵でしょ！形から入る私は・・・お分かりですよね？（笑）今度、皆さんと道具屋筋にお買い物に行く約束をしてしまいました！午後からは、第５回目のレッスン。テーマは「紅茶」「黒茶」　　　これは、プーアール茶の小沱茶（しょうだちゃ）１個、１人分として作られているのでとっても手軽です！お味は・・・濃厚で、ちょっと癖がある感じです。プーアール茶はダイエットにもいいんですって！女性には嬉しいお茶です（笑）今日で、基本の中国茶レッスンは終わってしまいましたが・・・これからも、先生にお願いをして特別レッスンをしていただく予定です！まだまだ、中国茶ブームは続きそうです♪（笑）

April 3, 2006
中国茶レッスン・パート３

今日は楽しいたのしい中国茶レッスンでした♪今回のテーマは「白茶と黄茶」まずはウェルカムティー。。。これは、めい瑰花茶（めいくいはなちゃ）の「茖めい生輝」。（めいの部分の漢字が入力できませんでした）（泣）工芸茶です♪緑茶ベースで、バラ科のハマナスの花が２連浮き上がっているのが、かわいいですよね！今日のお茶菓子は。。。「ミルク梅」梅がお茶で漬けてあり、乾燥させて粉ミルクでコーティング。梅と聞き、「すっぱいかな？」と、思いましたが・・・食べてみると甘くて、とってもおいしかったです♪即、販売元にお電話をして注文してしまいました！（笑）今回は７種類の試飲をしました。お腹がちゃぽちゃぽです（笑）レッスン終了後、恒例？の飲茶パーティー♪今回は前回と違うお店の飲茶を、お取り寄せしました！このお店の飲茶は、皮がもっちしりてどれもおいしかったです♪今日も身も心も大満足の１日でした！

February 21, 2006
午後のひと時

今日のティータイムは中国茶！これが、中国茶にはまり揃えた茶器達。梅の花がついた、とてもキュートな茶器です。中国茶にもいろいろ種類があり、それらによって淹れる温度や茶器の素材が変わります。今日は、杉林渓烏龍茶に！ウーロン茶は高い温度で、香りを茶壷｛（ちゃふう）日本で言う急須｝染みこまさせたいので、陶器の茶壷を使います。お茶請けには「セミドライフィグ」・・セミドライのイチジクです。セミドライはなかなか手に入りにくいもの。（製菓材料店などで、手に入ります）私はドライフルーツも苦手で・・・（いったい私は何が好きなの？）でも、イチジクのドライフルーツは結構好きなんです。種がプチプチしていて、美味しいんですよ！焼き菓子に入れても、美味なんです！１度お試しください。

February 12, 2006
中国茶レッスン　パート２

今日は中国茶レッスン２回目でした！中国茶を始めたきっかけは・・・・ずっとお菓子やパンを習っていた私。やっぱりお菓子には、お紅茶！？と、思い、昨年近くの紅茶教室に通い始めました。ティーライフコーディネーターを取得したので、いったんお紅茶の勉強はお休みして・・・ここまで紅茶を習ったのだから、お茶続きで中国茶も！ちょうど、お知り合いになった中国茶の先生が出張レッスンを開講してくださるとのこと。早速今年から、お願いしました！カリキュラムは全５回。友人を誘い、生徒は３人です。１回目のレッスンで、すでに虜になってしまいました。言うまでもありません・・・中国茶器を揃えてしまいました！（笑）今回のレッスン終了後は、皆さんと飲茶パーティーをしました。今回の飲茶は「金　まんぷく」さんのもの。（すみません。字を忘れてしまいました）昔、よくテレビにも登場されていた方です。すべて冷凍で届き、電子レンジか蒸すだけで、本格的飲茶が楽しめます！と～っても、美味しかったです！このパンダちゃん、かわいくないですか！！友人が作ってきてくださいました。ありがと～あと３回も、とても楽しみです！

February 9, 2006

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