晴れた日にはリネンを干して

 今日は息子が中学の陸上部仲間と

夕飯を外で食べるというので（家とは別人のように社交的）

手抜きのチャンス？(￣ー￣)

昨日のクラムチャウダーの残りでスープスパでいいや、

と瞬時に夕飯メニュー決定。

ところが。

午前中に伯母から宮城のカキが届き

あえなく手抜きメニュー計画頓挫。

カキフライといきたいけど

ここ１週間ほど母の胃の調子が悪いので

カキフライはまずいよね～、と

去年TVで見てトライして美味しかった

ウチゴハンの四川風カキのピリ辛炒めにすることに。

実はカキがそれほど好きではない私でも

美味しくいただけるのですが

1、お湯でさっと茹でる。

２、水気を拭いてひだひだまできちんと片栗粉を付ける。

３、150度の低温でさっと揚げ

4、取り出して180度できつね色になるまで揚げる。

と、カキの下準備が半端なく

めんどくさいの。

でも、この手間ヒマが美味しさを生むんだね。

手間をかけなくても美味しいものもあるけど

ローマは１日にしてならず。

美味しいものも手間暇惜しんじゃならず。

と思ったのでありました。

あ、美味しく出来た画像、

できあがったら、とっとと食べたのでありません、あしからず。

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